鶏手羽元はさっと水洗いし、水気を拭いておく。
フライパンか鍋に油を熱し、手羽元を入れて焼き色がつくまで全面を焼く。
圧力鍋に焼いた手羽元と生姜、ニンニク、◎を入れて煮立たせる。
アクをすくい、味を整えたら蓋をして7～10分ほど加圧する。
圧が抜けたら蓋を開け、ゆで卵を加えてさっと卵に火を通す。
そのまま、もしくは容器に移して冷まし味を浸み込ませる。
姉妹メニュー♪
鶏手羽元の酢タミナ煮
レシピID:1270005128
鶏手羽元の酢タミナ煮をアレンジした黒酢Ver.です。
煮汁が少ないので火加減に注意です。
圧力鍋を使わない場合は、調味料を増やして落とし蓋をし、コトコト20分ほど煮込んでください。
レシピID: 1270005129
公開日：2014.06.24
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8月4日(火)のPickupレシピコーナーに、らるむ。さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
食材に絡む「黒酢」あんを使ったレシピ から揚げ/肉団子/野菜
調理法別「黒酢」を使ったレシピ 煮物/炒め物/和え物
相性抜群！「黒酢」とお肉を合わせたレシピ 豚肉/鶏肉/牛肉
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お料理する上で知っていただきたいこと
