節分と言えば大豆！！「鶏と大豆のトマト煮」献立 6提案

「鶏肉と大豆のトマト煮」献立のコツ

節分には欠かせない「豆まき」の豆を使って「鶏肉と大豆のトマト煮」を作ります。節分で鬼に豆をまくのには邪気を払うといった意味があり、自分の数え年の数を食べると良いとされています。さらにそれより一個多く食べると、丈夫な身体になり風邪を引かないとも言われています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

2種類のお豆のトマト煮☆

ポイント

大豆など2種類を使った鶏肉と大豆のトマト煮をご紹介します！煮込み料理は大変というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらの献立はフライパンで出来る簡単な煮込み料理です！さらに、2種類のお豆も水煮になっているものを使用しているため、パパっと作れるのがうれしいですね☆ 副菜にはれんこんのアンチョビソテーを、汁物には鮭と野菜の具沢山スープを作ります。

他のおすすめ献立

タバスコでピリ辛に！

ポイント

タバスコを加えてピリ辛味に仕上げた鶏肉と大豆のトマト煮です！作り方はとても簡単！煮込んでいるときに焦がさないよう注意してくださいね☆具沢山なので、パンに乗せて食べても◎！！副菜にはブロッコリーとツナの温サラダを作ります！レンジだけで完成させることができる簡単献立です！汁物には下仁田ねぎのコンソメスープを。下仁田ねぎの甘みを活かしたスープに仕上げています！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。