おつまみに☆レンコンのアンチョビソテー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 レンコンは皮を剥き5〜7ミリほどに切り、酢水にさらします。にんにくはみじん切りします。レンコンは水切りし、耐熱容器に入れラップし、1〜1.5分程加熱します。
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2
フライパンにレンコンを並べ火をつけます。中火でしばらく焼き、焼き色がつくまで焼いて、ひっくり返します。焼き目が着いたらオリーブオイルを入れます。にんにく、アンチョビも入れ炒めます。
- 3 油がなじんで、アンチョビがとけたら、塩、黒胡椒で味を整えて、出来上がり。
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- 料理名
- アーリオオーリオ
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