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管理栄養士が提案！意外と簡単な煮込み料理！「チキンのトマト煮込み」

意外と簡単な煮込み料理！「チキンのトマト煮込み」 6提案

「チキンのトマト煮込み」献立のコツ: 煮込むと柔らかくなる鶏肉。これをトマトで煮込んで頂きましょう。煮込み料理と聞くと少し面倒な気がしますが、意外と簡単に作れますよ。トマト缶を使ったレシピや圧力鍋を使ったレシピなどさらに簡単にできるレシピもご紹介しています♪

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

トマト缶を使ってお手軽に♪

主菜: チキンのトマト煮込み

簡単チキンのトマト煮こみ

ともたん☆の部屋さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アスパラとベーコンのバルサミコ和え

アスパラとベーコンのバルサミコ和え

ochikeronさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツとひじきのコンソメスープ

キャベツとひじきのコンソメスープ

ココアケアさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: お肉と野菜を焼いて、あとはトマト缶を加えて味を調えるだけのとっても簡単レシピです♪野菜はできるだけ薄く切ると早く火が通るので、加熱時間が短くて済みますよ。これからの暑い季節には嬉しいですね！
副菜にはアスパラとベーコンのバルサミコ和えを作ります。粉チーズをかけることで隠し味となります！アスパラは根元をピーラーでむくことで捨てる部分が少なくて済みますよ。汁物の枝豆は最後に彩りで散らしましょう。

簡単献立その２♪

フライパン一つで簡単に♪

主菜: チキンのトマト煮込み

フライパンひとつでかんたん！チキンのトマト煮込み

ひろぱんださんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アーモンドレタスサラダ

スクランブルエッグとレタスのホットサラダ

hirorin0413さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: たまねぎとしめじのコンソメスープ

たまねぎとしめじのコンソメスープ

もりくーんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: こちらではフライパン一つで簡単にできちゃうレシピをご紹介します。鶏肉を焼いたらその上に食材を入れていけばフライパンは一つでできるので洗い物が少なくて済みますね♪鶏肉に小麦粉をまぶしてお肉の旨味が逃げないようにしましょう。
副菜のサラダは野菜をたくさん食べたい時に嬉しいレシピです！たまごは半熟くらいがおススメです。汁物はしめじ以外にも余っているキノコ類があればそれでもOKです。

簡単献立その３♪

圧力鍋を使って時間の節約！

主菜: チキンのトマト煮込み

圧力鍋で簡単♪チキンのトマト煮込み

Nao’sさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: おからボール

おからボール（コロッケ）

mane11さんのレシピからPickup！

汁物: 小たまねぎの丸ごとスープ

圧力鍋で小たまねぎの丸ごとスープ♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 圧力鍋は具材を入れたらその後は出来上がるのを待つだけなので、時間の節約にとってもおススメの調理器具です。さらに圧力鍋はお肉をほろほろに柔らかくしてくれるのも嬉しいポイントですね♪ソースをたっぷり作ってパスタに絡めてもとっても美味です！
副菜には節約食材、おからを使ったレシピです。中にチーズが入っているので子どもたちにも喜ばれますね！揚げずに焼くだけでも◎。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

胸肉を使用してヘルシーでお財布にも優しく♪

主菜: チキンのトマト煮込み

ヘルシームネ肉で☆チキンのトマト煮込み

NOZAёMiさんのレシピからPickup！

副菜: 豆もやしとニラの炒め卵とじ

豆もやしとニラの炒め卵とじ

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根ポタージュ

大根ポタージュ

ほのぼのミルクさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 肉の中でも比較的お安い鶏肉ですが、その中でもお安い胸肉を使用しましょう♪ヘルシーに仕上がるし、お財布にも優しいのがとっても嬉しいですよね！小麦粉をまぶすことでパサつきが防ぐ効果も。キャベツの芯なども煮込めば柔らかくなるので美味しく食べられますし、ボリュームアップできるのが◎。
副菜のもやしもニラも火を入れすぎるとべちゃっとしてしまうので気を付けましょう。調味料は混ぜてから火を入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

口内炎予防にも役立つビタミンB２が豊富♪

主菜: チキンのトマト煮込み

お肉がほろほろ♪チキンのトマト煮込み

sweet*myuさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: きゅうりとハムのマカロニサラダ

きゅうりとハムのマカロニサラダ

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: キャベツと人参のコンソメスープ

キャベツと人参のコンソメスープ

イヴニャさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 鶏もも肉には口内炎予防にも役立つビタミンB２が豊富に含まれています。ビタミンB２は他にも脂質の代謝、皮膚や髪などの細胞の再生にも関わる成分で、健康的にダイエットしたい方には摂って頂きたい栄養素です。鶏肉は豚肉や牛肉に比べ脂質も少ないのでヘルシーなのも嬉しいですね。
副菜にはきゅうりとハムのマカロニサラダを。きゅうりには利尿効果があるので、むくみを取るのに役立ちますよ。

栄養満点献立その２♪

トマトと言えばリコピン！効果はたくさん☆

主菜: チキンのトマト煮込み

＊チキンのトマト煮込み＊

はい　山田ですさんのレシピからPickup！

副菜: 豆腐とたらこのディップ

豆腐とたらこのディップ

鎌倉梅子さんのレシピからPickup！

汁物: ニンジンポタージュ

レンジで簡単◎ニンジンポタージュ

necoshibaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: トマトと言えばリコピン！と言われるほど注目されている成分ですね。リコピンはがんの原因ともなる活性酸素を除去したり、血液をサラサラにするのに役立ったり、免疫力アップや疲労回復効果に役立ったりと様々な効果があります。と言ってもトマトの食べ過ぎは身体を冷やす原因となってしまうので、食べ過ぎには注意が必要ですよ。
副菜には豆腐とたらこのディップを。生のお野菜がたくさん食べられるのが嬉しいですね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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