スクランブルエッグとレタスのホットサラダ レシピ・作り方

スクランブルエッグとレタスのホットサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
hirorin0413
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びっくりするくらいレタスがたくさん食べられます。
おかずにもおつまみにもなるサラダです。

材料(2人分)

  • レタス 3~4枚
  • トマト 小1個
  • パプリカ 1/2個
  • たまご 1個
  • 豆乳または牛乳 大さじ2
  • ひとつまみ
  • バター 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • ワインビネガーまたはリンゴ酢 大さじ2

作り方

  1. 1 レタスは食べやすい大きさに千切り、トマトとパプリカは2センチ角くらいに切っておく。
  2. 2 たまごをよく解きほぐし、豆乳(牛乳)・塩を入れてよく混ぜておく。
  3. 3 フライパンを熱してバターを溶かし、2を一気に流し込み、バターとたまごを混ぜるように箸などでグルグルとかき混ぜる。
  4. 4 3が半熟になったら火を止めて、トマトとパプリカを加えて更に混ぜる。
  5. 5 4にレタスを加えてよく和えたら器に盛る。
    黒胡椒をふりワインビネガーなどをかけてできあがり。

きっかけ

食欲が無くてもこれならOK! おかずにもおつまみにもなるように考えました。

おいしくなるコツ

たまごはあっ! と言う間に火が通ってしまうので火は早めに消してください。余熱でふわふわに仕上がりますよ。 トマトやパプリカの代わりにベーコンやソーセージなどを入れればもっと豪華な一品に。

  • レシピID:1600002885
  • 公開日:2011/07/20

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カテゴリ
レタス
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おかずの星2011 レタス サラダ おつまみ
料理名
サラダ
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