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スクランブルエッグとレタスのホットサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • レタス

    3~4枚

  • トマト

    小1個

  • パプリカ

    1/2個

  • たまご

    1個

  • 豆乳または牛乳

    大さじ2

  • ひとつまみ

  • バター

    大さじ1

  • 黒胡椒

    少々

  • ワインビネガーまたはリンゴ酢

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スクランブルエッグとレタスのホットサラダ
  • 300円前後

びっくりするくらいレタスがたくさん食べられます。
おかずにもおつまみにもなるサラダです。

作り方

  • 1

    レタスは食べやすい大きさに千切り、トマトとパプリカは2センチ角くらいに切っておく。

  • 2

    たまごをよく解きほぐし、豆乳(牛乳)・塩を入れてよく混ぜておく。

  • 3

    フライパンを熱してバターを溶かし、2を一気に流し込み、バターとたまごを混ぜるように箸などでグルグルとかき混ぜる。

  • 4

    3が半熟になったら火を止めて、トマトとパプリカを加えて更に混ぜる。

  • 5

    4にレタスを加えてよく和えたら器に盛る。
    黒胡椒をふりワインビネガーなどをかけてできあがり。

きっかけ

食欲が無くてもこれならOK! おかずにもおつまみにもなるように考えました。

おいしくなるコツ

たまごはあっ! と言う間に火が通ってしまうので火は早めに消してください。余熱でふわふわに仕上がりますよ。
トマトやパプリカの代わりにベーコンやソーセージなどを入れればもっと豪華な一品に。

レシピID: 1600002885

公開日:2011.07.20

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関連情報

料理名
サラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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