(2ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
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簡単！醤油麹の作り方☆ 米麹（生こうじ）、しょう油、漬け込む容器（やや大きめ）、保存容器 by はなまる子♪つくったよ 59 -
梅酒や梅シロップの梅消費に❁⃘色々使える梅味噌 梅酒の梅(又は梅シロップの梅)、★味噌、★梅酒(又は梅シロップ)、★みりん by にゃんぺこつくったよ 4 -
剣先イカのバター醤油炒め 剣先イカ、☆酒、☆塩、☆胡椒、☆すりおろし生姜、無塩バター20g、ニンニクみじん切り、醤油、大葉 by ホソピーのお家ごはんつくったよ 2
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子供が喜ぶ(^^)鶏むね肉のチーズはさみ焼き♪ 鶏むね肉、片栗粉、酒、プロセスチーズ、○味噌、みりん、酒、○砂糖、サラダ油 by acchan66つくったよ 58 -
鶏むね肉の柔らか煮～めんつゆとお酢で♪ 鶏むね肉、塩・こしょう、●めんつゆ、●お酒、●お酢 by mmfmmfつくったよ 8 -
初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦！ 米ぬか、藻塩(岩塩など)、お湯、鷹の爪、◆昆布、◆干し椎茸、◆煮干し、◻︎乾燥ゆず、◻︎山椒の実、漬け捨て用の野菜 by M@Hつくったよ 7 -
基本の冷やし中華（冷麺）の醤油ダレ 水、鶏ガラスープの素（顆粒）、酢、しょうゆ、砂糖、白すり胡麻、ごま油、しょうがの絞り汁 by はなまる子♪つくったよ 76 -
なすとみょうがのポン酢和え なす、みょうが、塩、ポン酢、鰹節 by haru83yつくったよ 6 -
鶏肉とエリンギの磯辺バター醤油炒め^_^ 鶏肉、エリンギ、玉ねぎ、塩コショウ、酒☆、鶏だしの素☆、醤油★、青のり★、バター、オリーブオイル by ぷーにゃんつくったよ 3 -
とーっても簡単♪ゴーヤのポン酢和え ゴーヤ、鰹節、ポン酢、塩 by moepiii666つくったよ 8 -
豚肉と厚揚げと小松菜の甘辛味^_^ 豚肉、厚揚げ、小松菜、水☆、だしの素☆、酒☆、みりん☆、醤油☆、砂糖☆、こめ油 by ぷーにゃん -
ご飯が止まらない！大葉のニンニク醤油漬け 大葉、○ごま油、○醤油、○みりん、○にんにく、白ごま by りんのおうちごはんつくったよ 3 -
Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ 白菜（小玉）、大根、にんじん、小ねぎ、塩、【キムチソック】、粉唐辛子（粗びき）辛口、粉唐辛子（粉末）甘口、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、はちみつ、アミの塩辛、カナリエキス、or、ナンプラー、【キムチのり】、水、もち粉 by Anelaviviつくったよ 81 -
子供が喜ぶお弁当(^^)簡単タンドリーカジキ♪ カジキ(切り身)、○プレーンヨーグルト、○カレー粉、トマトケチャップ、○塩、サラダ油 by acchan66つくったよ 4 -
鶏肉とゴボウの旨辛炒め^_^ 鶏肉、ゴボウ、鷹の爪(小口切りタイプ)、みりん☆、醤油☆、きび砂糖☆、ごま油、こめ油 by ぷーにゃんつくったよ 1 -
余った梅酢で♡梅酢ドレッシング 梅酢（塩分18％の梅干しの梅酢）、酢、醤油、砂糖、サラダオイル by 食いしん坊Ｑちゃんつくったよ 5 -
とろっとほうれん草と鶏肉の鶏がら炒め 鶏胸肉、ほうれん草、ニンニク、塩コショウ、醤油、鶏がらスープのもと、みりん by 膝小僧つくったよ 1 -
万能なニンニク醤油 ニンニク、醤油 by RINGO's Cafeつくったよ 69 -
牛乳で簡単！まろやか白胡麻坦々麺 中華麺(またはうどん、素麺等)、▫️坦々スープ、水、すり胡麻(白)、本だし、中華だしまたは鶏がらスープの素、味噌、豆板醤、●牛乳、●醤油、▫️肉味噌、豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、にんにく、生姜、ごま油、〇味噌、醤油、〇豆板醤、〇みりん、酒、▫️トッピング、茹でたチンゲン菜、ネギなど、ラー油 by 新米幸せママ♡つくったよ 28 -
やみつき♡神楽南蛮味噌 神楽南蛮、●味噌、●みりん、●砂糖、ごま油 by ayatoyつくったよ 10 -
万願寺とうがらし味噌 万願寺とうがらし、味噌、砂糖、酒、みりん、白ごま、ごま油 by hana 41つくったよ 1 -
お弁当に！ピーマンの味噌炒め ピーマン、味噌、みりん、砂糖、ごま油 by nuts☆つくったよ 2 -
★レンジで簡単！赤しそふりかけ(ゆかり)★ 梅酢漬けの赤しそ by ケイヤ＠kieつくったよ 1 -
ご飯に合う甘味噌♪ 味噌、酒、砂糖、しょうゆ by ひまわり♪♪つくったよ 11 -
モーリョ～野菜のビネガーソース～ ☆トマト、☆玉ねぎ、☆ピーマン、☆パプリカ(あれば)、☆イタリアンパセリ(あれば)、◎水、◎酢、or、白ワインビネガー、◎オリーブオイル、◎塩 by mukkin3つくったよ 2 -
味付けはポン酢だけ(^^)鶏むね肉のポン酢炒め 鶏むね肉、酒、ポン酢、サラダ油 by こころママつくったよ 2 -
野菜たっぷり！簡単★色々使える南蛮酢 玉ねぎ、人参、ピーマン、酢、醤油、砂糖、片栗粉 by ぴろり.19つくったよ 1 -
レンジで簡単♪茄子の酢味噌和え 茄子、味噌、砂糖、酢、すり胡麻 by 自称プロのズボラ料理模索屋うちにゃんつくったよ 3 -
☆めんつゆで☆即席ポン酢 創味のめんつゆ（他のめんつゆ可）、酢、ポッカレモン by ☆☆たまご☆☆つくったよ 17 -
ビニール袋で☆キュウリのパリパリ漬け キュウリ、塩、ザラメ糖、酢 by ブルーボリジつくったよ 15 -
小アジの三杯酢漬け 小アジ、玉ねぎ、小、人参、☆酢、醤油、☆みりん、☆砂糖、好みで調整、小麦粉 by ブドウ＆マスカットつくったよ 2 -
病みつきの美味しさ！青唐辛子のにんにく醤油漬け 青唐辛子、醤油、にんにく by TETO's kitchen★ -
簡単おつまみᕷ* 椎茸とピーマンのバター焼きꕤ୭* しいたけ、ピーマン、オリーブオイル、塩こしょう、⭐しょうゆ、⭐バター、ブラックペッパー by Anoaつくったよ 5 -
ソフトニシンの甘露煮 ソフトニシン、☆熱湯、☆日本茶、○醤油、○酢、○ミリン、○日本酒、○水、○砂糖 by ブルーボリジつくったよ 7 -
豚バラとモヤシのポン酢かけ もやし、豚バラ、塩コショウ、ポン酢、細ネギ by お０り０べつくったよ 160 -
簡単！大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け 大根、・・調味料Ａ・・、水、塩、・・調味料Ｂ・・、塩麹、砂糖、酢 by はなまる子♪つくったよ 199 -
作り置きにも☆肉味噌たっぷり〜味噌ラーメン 味噌ラーメン、○豚ひき肉、○ごま油、○豆板醤、○酒、醤油、○すりにんにく、○砂糖、もやし、青ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 16 -
混ぜるだけ！ツナと韓国海苔のそうめん そうめん、韓国海苔、ツナ缶、ごま油、白ごま、醤油 by pooonつくったよ 1 -
もろきゅう 甘めの味噌 きゅうり、味噌、砂糖、酒 by ころころん♡つくったよ 10 -
冷やごはんで♪五平餅☆ 冷やごはん、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆いりゴマ by おいしい母ちゃんつくったよ 5 -
きゅうりの味噌漬け きゅうり、味噌、砂糖 by スタリオン順平つくったよ 32 -
餃子用味噌だれ ☆味噌、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆酢、☆にんにくチューブ、すりごま、ラー油 by たく＠ドロレスつくったよ 6 -
福島の味♪簡単☆味噌かんぷら 新じゃが、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、みりん by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 34 -
《再現レシピ》セブン風味噌マヨディップ ◎マヨネーズ、◎味噌、◎めんつゆ、◎一味唐辛子、お好みの野菜(キャベツ、大根、人参など) by okarinaつくったよ 3 -
刺身こんにゃくの☆酢味噌 みそ、砂糖、みりん、酢 by へのつっぱりはいらんですよつくったよ 58 -
ご飯がすすむ！大葉入り青唐辛子味噌 青唐辛子、大葉、◎味噌、◎砂糖、◎酒、◎みりん、◎和風だしのもと、かつおぶし、ゴマ油 by グルヤマつくったよ 16 -
梅しそにんにく漬け にんにく、赤紫蘇、●梅酢、●本みりん by ポンポネ ⚮̈ -
簡単やわらか！豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き 豚ヒレ肉、塩麹、オリーブオイル、バター by シナモンカールつくったよ 34 -
5分で1品♪ゴーヤと卵のカレー粉炒め♪ ゴーヤ、卵、カレー粉、塩コショウ、油 by 京たまご8836 -
やみつき♡きゅうりとちくわのごま油和え きゅうり、ちくわ、☆ごま油、☆酢、☆鶏ガラ、☆塩胡椒、☆にんにくすりおろし、☆ごま by 梅の花♡つくったよ 3
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