(2ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 (人気順)

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発酵食品・発酵調味料
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  1. 木の芽味噌
    木の芽味噌 木の芽、みりん、白味噌、砂糖 by あきち☆
    つくったよ 4
  2. 大量大葉の消費に~~大葉味噌
    大量大葉の消費に~~大葉味噌 大葉、ごま油、味噌、砂糖、酒 by さとママ3645
    つくったよ 43
  3. やみつき甘辛旨だれ♪鶏手羽中焼き
    やみつき甘辛旨だれ♪鶏手羽中焼き 鶏手羽中、白ごま、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★にんにくすりおろし by みんとa
    つくったよ 6
  1. 子供が喜ぶ(^^)鶏もも肉とナスの甘酢炒め♪
    子供が喜ぶ(^^)鶏もも肉とナスの甘酢炒め♪ 鶏もも肉、塩、コショウ、片栗粉、ナス、○醤油、みりん、砂糖、酢、サラダ油 by acchan66
    つくったよ 32
  2. 簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け
    簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け 大根、・・調味料A・・、水、塩、・・調味料B・・、塩麹、砂糖、酢 by はなまる子♪
    つくったよ 163
  3. あと一品@三つ葉と蒲鉾のワサビ酢醤油和え
    あと一品@三つ葉と蒲鉾のワサビ酢醤油和え 三つ葉、蒲鉾、◎すし酢、◎濃口醤油、◎だし汁、◎練りワサビ(チューブ) by らるむ。
    つくったよ 5
  4. お寿司屋さんのガリをおうちで”新生姜の甘酢漬け”
    お寿司屋さんのガリをおうちで”新生姜の甘酢漬け” 生姜(新生姜)、塩、・・甘酢、A・・、米酢、水、三温糖、みりん by はなまる子♪
    つくったよ 107
  5. 作り置きにも☆肉味噌たっぷり〜味噌ラーメン
    作り置きにも☆肉味噌たっぷり〜味噌ラーメン 味噌ラーメン、○豚ひき肉、○ごま油、○豆板醤、○酒、醤油、○すりにんにく、○砂糖、もやし、青ネギ小口切り by きのこのみみ
    つくったよ 9
  6. PICK UP 茄子とトマトと肉味噌で☆冷やし中華
    茄子とトマトと肉味噌で☆冷やし中華 冷やし中華(市販)、なす、トマト、豚ひき肉、☆味噌、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、白ごま、ごま油 by まいまい917
    つくったよ 25
  7. PICK UP レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・)
    レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・) レンコン、サツマイモ、白ごま、片栗粉、カンタン酢、醤油、砂糖、オリーブオイル by イケッピ
    つくったよ 274
  8. 鶏のから揚げアレンジ★黒酢あん炒め
    鶏のから揚げアレンジ★黒酢あん炒め 鶏のから揚げ(出来あいのもの)、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけ、サラダ油、★黒酢、しょうゆ、★みりん、砂糖、★鶏ガラスープの素(顆粒)、★水、◎片栗粉、◎水 by ねこすけ
    つくったよ 24
  9. 肉みそうどん
    肉みそうどん 冷凍「さぬきうどん」、豚ひき肉、玉ねぎ (みじん切り)、にんにく(みじん切り)、きゅうり(せん切り)、温泉玉子、サラダ油、片栗粉(倍量の水で溶く)、【A】、砂糖、みそ、しょうゆ、酒、水 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 124
  10. 骨付き鶏の煮込み
    骨付き鶏の煮込み 手羽元、胡麻油、しょうがみじん切り、にんにくみじん切り、酒、甜麺醤、*醤油、*水、*白ネギの青所 by きのこのみみ
    つくったよ 13
  11. 和風ガーリック&オニオン♪ステーキソース
    和風ガーリック&オニオン♪ステーキソース 醤油、みりん、酒、玉ねぎ(すりおろし)、にんにく(すりおろし 又は チューブ可) by ラズベリっち
    つくったよ 13
  12. 便利な常備菜♪「肉みそ」の作り方
    便利な常備菜♪「肉みそ」の作り方 豚ひき肉、ねぎ、にんにく、しょうが、くるみ・アーモンドなど(あれば)、☆みそ、☆砂糖、☆酒、☆みりん、☆和風だしの素、しょうゆ、水、ごま油 by グルヤマ
    つくったよ 93
  13. ハマる!酒粕おにぎり
    ハマる!酒粕おにぎり ご飯、青ネギ、●オリーブ油、●塩、●酒かす by umenohanahana
    つくったよ 14
  14. 簡単!米ナスの味噌チーズ焼き
    簡単!米ナスの味噌チーズ焼き 米ナス、味噌、みりん、スライスチーズ、オリーブオイル by fujimon58
    つくったよ 13
  15. 簡単万能さっぱり甘酢ダレ。唐揚げやドレッシングも♪
    簡単万能さっぱり甘酢ダレ。唐揚げやドレッシングも♪ 長ネギ(白い部分)、お酢、醤油、砂糖、水 by タルトト
    つくったよ 1
  16. 子供が喜ぶ(^^)鶏むね肉のチーズはさみ焼き♪
    子供が喜ぶ(^^)鶏むね肉のチーズはさみ焼き♪ 鶏むね肉、片栗粉、酒、プロセスチーズ、○味噌、みりん、酒、○砂糖、サラダ油 by acchan66
    つくったよ 47
  17. 絶品!ささみのホイル焼き
    絶品!ささみのホイル焼き ささみ、マヨネーズ、カレー粉、とろけるチーズ、しめじ、えのき、エリンギ、塩・粗挽き黒こしょう、酒、パセリ、オリーブ油 by uzuratukune3
    つくったよ 78
  18. ◯ブンイレブンの砂肝ポン酢が好きすぎて☆
    ◯ブンイレブンの砂肝ポン酢が好きすぎて☆ 砂肝、ネギ、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、塩 by キュイドール
  19. 塩麹で柔らか☆鶏むね肉の甘辛照り焼き
    塩麹で柔らか☆鶏むね肉の甘辛照り焼き 鶏むね肉、塩麹、片栗粉、サラダ油、★酒、★みりん、★醤油、★砂糖 by makicchi**
    つくったよ 5
  20. すりおろした長芋の変色防止方法
    すりおろした長芋の変色防止方法 長芋、酢 by にゃんこ( ・∇・)
  21. Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ
    Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ 白菜(小玉)、大根、にんじん、小ねぎ、塩、【キムチソック】、粉唐辛子(粗びき)辛口、粉唐辛子(粉末)甘口、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、はちみつ、アミの塩辛、カナリエキス、or、ナンプラー、【キムチのり】、水、もち粉 by Anelavivi
    つくったよ 70
  22. 3時間で!きゅうりの粕漬け
    3時間で!きゅうりの粕漬け 酒粕、きゅうり、砂糖、塩、みりん by umenohanahana
    つくったよ 4
  23. ソフトニシンの甘露煮
    ソフトニシンの甘露煮 ソフトニシン、☆熱湯、☆日本茶、○醤油、○酢、○ミリン、○日本酒、○水、○砂糖 by ブルーボリジ
    つくったよ 5
  24. 紅しょうが*長期保存
    紅しょうが*長期保存 新生姜、☆水、☆塩、梅酢(下漬け用)、赤梅酢(本漬け用) by きばな
    つくったよ 2
  25. 子供が大好き(^^)簡単ジャージャー麺♪
    子供が大好き(^^)簡単ジャージャー麺♪ 中華麺、○サラダ油、○長ネギ(白い部分のみじん切り)、○豚ひき肉、○赤味噌(お好みの味噌でOK)、▲砂糖、▲醤油、酒、▲水、きゅうり、卵、サラダ油 by acchan66
    つくったよ 9
  26. 梅仕事*小梅の梅酢漬け
    梅仕事*小梅の梅酢漬け 小梅、ホワイトリカー、赤梅酢 by きばな
    つくったよ 1
  27. 手作り★グリーンカレーペースト
    手作り★グリーンカレーペースト 玉ねぎ、青唐辛子、パセリ、バジル、パクチー、コリアンダー、クミン、塩、黒胡椒、にんにく、レモングラス by ダイエット夫婦
    つくったよ 1
  28. PICK UP あったか豚粕汁☆冬のご馳走
    あったか豚粕汁☆冬のご馳走 酒粕、豚こま切れ肉、ごぼう、大根、にんじん、こんにゃく、薄あげ、豆腐、青ねぎ、だし汁、味噌、柚子の皮(または、すだちの皮) by balletmom
    つくったよ 131
  29. PICK UP 簡単★我が家流♪新しょうがの甘酢漬け
    簡単★我が家流♪新しょうがの甘酢漬け 新しょうが、水、ゼロカロリー甘味料、酢、塩 by ラムちゃん1224
    つくったよ 38
  30. 初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦!
    初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦! 米ぬか、藻塩(岩塩など)、お湯、鷹の爪、◆昆布、◆干し椎茸、◆煮干し、◻︎乾燥ゆず、◻︎山椒の実、漬け捨て用の野菜 by M@H
    つくったよ 2
  31. 鶏肉とトマトのレンジ蒸し~塩麹ヨーグルトソース~
    鶏肉とトマトのレンジ蒸し~塩麹ヨーグルトソース~ 鶏むね肉、トマト、塩麹、オリーブオイル、A:ギリシャヨーグルト、A:塩麹、乾燥バジル(あれば) by 簡単ヘルシー料理研究家 ふしゆか
  32. PICK UP 柔らかふろふき大根
    柔らかふろふき大根 大根、出汁、--田楽味噌--、味噌、砂糖、みりん、いりごま by tama2511
    つくったよ 218
  33. 牛肉とトマトのふわふわ卵炒め
    牛肉とトマトのふわふわ卵炒め 牛肉切り落とし、トマト、卵、鶏がらスープの素、★にんにく、★醤油、★酒、★砂糖、ごま油、万能ねぎ by みんとa
    つくったよ 1
  34. キャベツとしめじの味噌炒め
    キャベツとしめじの味噌炒め サラダ油、キャベツ、しめじ、味噌、砂糖 by みゅうしろ
    つくったよ 18
  35. 酢の物黄金比!きゅうり&ワカメ&タコの中華風酢の物
    酢の物黄金比!きゅうり&ワカメ&タコの中華風酢の物 きゅうり、タコ、生わかめ、塩、酢、砂糖、醤油、ごま油 by M@H
  36. ☆めんつゆで☆即席ポン酢
    ☆めんつゆで☆即席ポン酢 創味のめんつゆ(他のめんつゆ可)、酢、ポッカレモン by ☆☆たまご☆☆
    つくったよ 14
  37. ごま香る!!我が家の病みつきゴマドレ♪
    ごま香る!!我が家の病みつきゴマドレ♪ 砂糖、すりごま、マヨネーズ、ぽん酢、ごま油 by Emi's kitchen
    つくったよ 54
  38. ヨーグルト不要!お手軽タンドリーチキン
    ヨーグルト不要!お手軽タンドリーチキン 鶏もも肉、塩コショウ、☆カレーパウダー、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆醤油、オリーブオイル by こじちゃん
  39. 牛乳で簡単!まろやか白胡麻坦々麺
    牛乳で簡単!まろやか白胡麻坦々麺 中華麺(またはうどん、素麺等)、▫️坦々スープ、水、すり胡麻(白)、本だし、中華だしまたは鶏がらスープの素、味噌、豆板醤、●牛乳、●醤油、▫️肉味噌、豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、にんにく、生姜、ごま油、〇味噌、醤油、〇豆板醤、〇みりん、酒、▫️トッピング、茹でたチンゲン菜、ネギなど、ラー油 by 新米幸せママ♡
    つくったよ 23
  40. 子供が喜ぶ&お弁当に!豚肉とキャベツの簡単回鍋肉♪
    子供が喜ぶ&お弁当に!豚肉とキャベツの簡単回鍋肉♪ 豚肉(ロース切り落としなど)、塩、コショウ、キャベツ、サラダ油、○味噌、○酒、○醤油、砂糖 by acchan66
    つくったよ 81
  41. 一度焼いて固くなってしまった牛肉を柔らかくする方法
    一度焼いて固くなってしまった牛肉を柔らかくする方法 黒毛和牛切り落とし肉の炒め物、塩麹、蜂蜜 by co31
    つくったよ 1
  42. 子供が喜ぶ(^^)ゆでキャベツのカレーマヨ和え♪
    子供が喜ぶ(^^)ゆでキャベツのカレーマヨ和え♪ キャベツ、○塩、コショウ、○砂糖、○マヨネーズ by acchan66
    つくったよ 1
  43. おかわり必至!吉野のとりめし♪
    おかわり必至!吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234
    つくったよ 41
  44. 臭いが口に残らない?田舎のニンニク味噌
    臭いが口に残らない?田舎のニンニク味噌 ニンニク、味噌(今回は麹味噌)、酒、味醂、醤油、砂糖、顆粒かつおダシ、旨味調味料、いりゴマ、ごま油 by Mrs. FOX
  45. さわらの白子ポン酢
    さわらの白子ポン酢 さわらの白子、青ネギ、ポン酢、塩、酒 by シュンギくん
  46. PICK UP バルサミコ醤油ソース de 絶品ポークソテー
    バルサミコ醤油ソース de 絶品ポークソテー 豚ロース肉、オリーブオイル、塩、こしょう、<ソース>、バルサミコ酢、醤油 by グルヤマ
    つくったよ 108
  47. PICK UP *ポン酢と大根おろしでさっぱり☆れんこんバーグ*
    *ポン酢と大根おろしでさっぱり☆れんこんバーグ* A.牛豚あいびき肉、A.れんこん、A.玉子、A.塩、A.胡椒、ポン酢、大根おろし、ねぎ、油 by はい 山田です
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