万願寺とうがらし味噌 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 唐辛子はヘタを取る。その後、種は入ってもいいのでみじん切りにする
-
2
フライパンにごま油と刻んだとうがらしを入れて10分ほど炒める
-
3
みりん、酒を加えて5分程煮る。
次に砂糖と味噌を加えて20分ほど煮ていく
- 4 だんだん汁気が飛んでフツフツとなってくる。底が焦げないように時々かき混ぜる。
- 5 白ゴマも加えてかき混ぜながら煮詰めていく。10分ほどしてとろりとなったら完成。
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