我が家のかりもりの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに漬け汁の調味料を入れ混ぜ合わせときます。
2. 2 かりもりは縦半分にカットし、皮を縦縞のように削ります。

   

3. 3 中の種をスプーンなと使って取り除きます。

   

4. 4 幅5ミリ程度の半月切りにします。全体的に塩をまぶして
   15分から20分くらい置きます。

   

5. 5 流水でさっと塩を洗いざるに上げ水気を取り除きます。
6. 6 保存袋に5のかりもりを入れ漬け汁、塩昆布を加えて軽く揉み、空気を抜くようにして閉じ口を輪ゴムなどで閉じます。冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

   

7. 7 皿に盛りお好みで炒りごまを散らして出来上がりです。