我が家のインドカレーレシピ・作り方

Name: 我が家のインドカレー
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 油 大さじ3〜4; 玉ねぎ 400g; おろしにんにく 大さじ2; おろし生姜 大さじ2; トマト缶 300g; スパイス炒め用 油 大さじ1; A コリアンダーパウダー 小さじ1; A クミンパウダー 小さじ1; A パプリカパウダー 大さじ1.5; A ターメリックパウダー 小さじ1; A ガラムマサラ 大さじ2; A カイエンペッパー （小さじ1）お好みで調整; 塩 大さじ1弱; 水 700ccくらい; ピーナッツバター（無糖） 大さじ1〜大さじ2; 鶏もも肉 600g; 下味用 塩 小さじ1/2; 下味用 胡椒 小さじ1; 鶏肉炒め用 油 小さじ2; 蜂蜜 大さじ1と1/2; パクチー みじん切り 少々 お好みで

1時間以上
300円前後

おとちゃんさん

我が家の大人気カレーです‼️
家庭で簡単！　家庭ならコスパもいいし！
パンにもご飯にも合いますよ。
いつものカレーに飽きたら是非！

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材料（4人分）

油大さじ3〜4
玉ねぎ 400g
おろしにんにく大さじ2
おろし生姜大さじ2
トマト缶 300g
スパイス炒め用　油大さじ1
A コリアンダーパウダー小さじ1
A クミンパウダー小さじ1
A パプリカパウダー大さじ1.5
A ターメリックパウダー小さじ1
A ガラムマサラ大さじ2
A カイエンペッパー（小さじ1）お好みで調整
塩大さじ1弱
水 700ccくらい
ピーナッツバター（無糖）大さじ1〜大さじ2
鶏もも肉 600g
下味用　塩小さじ1/2
下味用　胡椒小さじ1
鶏肉炒め用　油小さじ2
蜂蜜大さじ1と1/2
パクチー　みじん切り少々　お好みで

作り方

1 鶏もも肉を一口大にカットし、鶏もも肉下味用の塩、胡椒をかけよく揉み込み冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
2 フライパンを熱し油を回し入れスライスした玉ねぎを加え中火の弱火できつね色になるまで良く炒めます。約15分ほど
（途中焦げるようなら水少々分量外を入れる）
3 2におろしにんにくとおろし生姜を加えて更に炒めトマト缶を加え水分がなくなるくらいまでしっかり炒めます。
ねっとりするまで炒めることがポイントです。
4 別のフライパンにスパイス炒め用油を入れAのパウダー類を加え火をつけ弱火でじっくり炒め泡が出てきたら火を止め3に入れ塩を加え更に炒めます。
ペーストの出来上がりです。
5 深鍋に油（鶏肉炒め用）入れ鶏もも肉を加え全体的に炒め、水、4のペースト、ピーナッツバターを中火で煮ます。
沸騰したら弱火にし蜂蜜を加え10分〜12分ほど煮ます。
6 5を器に盛りパクチーのみじん切りを添えます。（お好みで）
パン、ご飯どちらも合いますよ。