カレー粉で作る♪ ココナッツチキンカレー レシピ・作り方

カレー粉で作る♪ ココナッツチキンカレー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
楽天出店店舗:神戸アールティー
楽天出店店舗:神戸アールティー 楽天市場
神戸アールティーオリジナルカレーパウダーを使って作る、固形ルー不使用のヘルシーカレー。ココナッツミルクの甘みとカレー粉のスパイシーさが絶妙♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ※ココナッツミルクパウダーで作る場合。
    ココナッツミルクパウダー100gをふるいなどにかけて、ダマをなくしておきます。250ccのお湯を入れよく混ぜ、残ったダマはこす。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
  3. 3 バター、しょうが、にんにくを入れ、きつね色になったらトマトを入れる。
  4. 4 トマトがつぶれてソース状になったらカレー粉と塩を入れて少し炒め、とり肉を入れソースをまぶすようにして炒める。
  5. 5 フライパンのソースと鶏肉を鍋に移し。ココナッツミルクと水を同量入れて約30分~40分煮込む。
  6. 6 味をみて、辛さが足りなければカイエンペッパーを入れてください。

きっかけ

自宅で簡単に本格インドカレーが作れるように、インドの家庭風のチキンカレーを紹介しようと思いました。

おいしくなるコツ

(3)で玉ねぎをよく炒めること。タヌキ色になるまで根気よく炒めるとよりコクが出ます。

  • レシピID:1720020868
  • 公開日:2014/11/05

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カテゴリ
インドカレー鶏むね肉夕食の献立(晩御飯)チキンカレーその他のインド料理
関連キーワード
カレー粉 インドカレー ココナッツミルク スパイス
料理名
ココナッツチキンカレー インドカレー カレー
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つくったよレポート(3件)

  • らぐらす
    らぐらす
    2020/01/20 21:47
    カレー粉で作る♪ ココナッツチキンカレー
    お肉は柔らかく、ココナッツミルクの香りがふわっと香り美味しかったです。
  • ばんばん2020
    ばんばん2020
    2019/12/14 07:58
    めちゃくちゃおいしい!!
    偏食な子どもたちもパクパク食べました(◍•ᴗ•◍)
  • M666
    M666
    2019/02/24 10:42
    カレー粉で作る♪ ココナッツチキンカレー
    クリーミーで美味しかったです(^^)

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