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管理栄養士が提案！たくさん作れば、翌日のアレンジも自由自在！「ドライカレー」献立

たくさん作れば、翌日のアレンジも自由自在！「ドライカレー」献立 6提案

「ドライカレー」献立のコツ: ひき肉で作るドライカレーは、ドリアやパスタ、コロッケなどのアレンジレシピが豊富！スパイスをたっぷり使えば保存性も高まります。
プラスチック製の保存容器は、色やにおいが付きやすいので、ホーローの容器がおすすめです。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ルウを使って失敗知らず

主菜: ドライカレー

ルーを使って簡単ドライカレー♪

みるく7140さんのレシピからPickup！

副菜: ゆで卵のハムロール

花束みたいな☆ゆで卵のハムロール

kuro_24さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがいものポタージュ

ミキサーなしで♪じゃがいものポタージュ

ゆず茶55さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 野菜をたっぷりと入れたドライカレーは、ルウを使うので失敗知らず。ミニトマトを使った盛り付けも素敵ですね♪是非参考にしてみてください。
カレーとの鉄板の組み合わせである「ゆで卵」も、ハムをプラスすることで、簡単に可愛く盛り付けましょう♪
じゃがいものポタージュは、ミキサーいらず！これからの季節は冷やして冷製ポタージュにしても良いですね。

簡単献立その２♪

身近な調味料で本格仕上げ！

主菜: ドライカレー

ドライカレー

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ひじきと大根のツナマヨ和え

カルシウムたっぷり!!ひじきと大根のツナマヨ合え

ぼーずの母ちゃんさんのレシピからPickup！

汁物: レタスとトマトのコンソメスープ

レタスとトマトのコンソメスープ

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 鶏ひき肉を使ったドライカレーです。バターに生姜とニンニクの香りをしっかりと移して作りましょう。焦がさないよう、火加減は弱火～中火にしてくださいね。カレー粉やウスターソースなど、どのご家庭にもある身近な調味料を組み合わせて、本格的な味に仕上げましょう。
副菜には、ひじきと大根を使った和え物を。それぞれ水気をしっかりと切るのがポイントです。
汁物は、火の通りが早い野菜を使ったスピードレシピです。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

冷凍豆腐の活用レシピ

主菜: ドライカレー

たっぷり野菜と冷凍豆腐入り★ドライカレー

あずきminiさんのレシピからPickup！

副菜: 人参とピーマンのゴマ和え

胡麻の風味たっぷり！にんじんとピーマンの胡麻和え

SalleyさんのレシピからPickup！

汁物: ツナと豆腐と根菜の牛乳スープ

家族でぽかぽか＊ツナと豆腐と根菜の牛乳スープ＊

へんてこぽこりんママさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 冷凍するとぼそぼそ食感になってしまう「豆腐」を上手に利用したレシピです！まるでひき肉のような仕上がりに♪ヘルシーに、そして節約にもなりますね。
味噌とマヨネーズを加えたゴマ和えは、味がしっかりと絡んで作り置きにおすすめです。和・洋・中、どんな料理にも合う万能おかずに。
「ツナ缶×牛乳」のスープはまるでクラムチャウダーのような味わい！使用する野菜は、冷蔵庫の余り野菜でOKです。

節約献立その２♪

混ぜ込むタイプのドライカレー

主菜: ドライカレー

ぱぱっと作れる♪ドライカレー(カレーピラフ)

けにーパパさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 人参とクルミのサラダ

人参とクルミのサラダ

ぷちとま3195さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆苗と卵のスープ

豆苗と卵のスープ

yantasanさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 混ぜごはんや炒めごはんなど、具の入ったごはんは傷みやすいので、余った場合は冷凍保存をしましょう。
副菜の人参とクルミのサラダは、粒マスタードが味のポイント！オレンジ色が食卓を華やかにしてくれますね。日持ちもするので、パンに挟んだり、ランチプレートの一品としてもおすすめです。
スープはお手頃価格の豆苗を使って。一年中見かける豆苗ですが、実は春が旬の野菜です。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

ひよこ豆を使ってチャナマサラ風！

主菜: ドライカレー

簡単!ドライカレー

ゆこ２５さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 焼き野菜のバルサミコソース添え

＊焼き野菜のバルサミコソース添え＊

はい　山田ですさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: オニオンスープ

玉ねぎたっぷりオニオンスープ

にーか2012さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: インド料理の定番「チャナマサラ」はひよこ豆を使ったカレーです。ひよこ豆は大豆同様、良質のたんぱく質を多く含み低脂質であることから、ヘルシー食材として人気があります。クセのない味わいで、カレーやサラダ、スープなど様々な料理によく合います。
副菜には、グリル野菜を。大きめに切って存在感のある一品に仕上げましょう。うま味と酸味が濃縮されたバルサミコ酢は、煮詰めるだけで立派なソースになります。

栄養満点献立その２♪

香味野菜をたっぷり使えば作り置きにも◎

主菜: ドライカレー

香味野菜たっぷり♪シイタケとネギの和風ドライカレー

ミルク白うさぎさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 和風カプレーゼ

和風なカプレーゼ✿

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 切り昆布とねぎのスープ

切り昆布と葱のスープ

□うみ□さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 長ねぎ・玉ねぎ・生姜・にんにくなどの香味野菜は、肉や魚の臭みを消したり、腐敗を防ぐ効果があります。作り置きをする時は積極的に使いましょう。
副菜には、ポン酢を使った和風カプレーゼを。お洒落な盛り付けも参考にしてみてくださいね。
スープで使う昆布には、豊富なビタミンとミネラルが含まれています。カルシウムは何と牛乳の7倍！牛乳嫌いのお子さんには、昆布を使ったお料理やおやつで、手軽にカルシウム補給を♪

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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