たくさん作れば、翌日のアレンジも自由自在！「ドライカレー」献立 6提案

「ドライカレー」献立のコツ

ひき肉で作るドライカレーは、ドリアやパスタ、コロッケなどのアレンジレシピが豊富！スパイスをたっぷり使えば保存性も高まります。プラスチック製の保存容器は、色やにおいが付きやすいので、ホーローの容器がおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ルウを使って失敗知らず

ポイント

野菜をたっぷりと入れたドライカレーは、ルウを使うので失敗知らず。ミニトマトを使った盛り付けも素敵ですね♪是非参考にしてみてください。カレーとの鉄板の組み合わせである「ゆで卵」も、ハムをプラスすることで、簡単に可愛く盛り付けましょう♪ じゃがいものポタージュは、ミキサーいらず！これからの季節は冷やして冷製ポタージュにしても良いですね。

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身近な調味料で本格仕上げ！

ポイント

鶏ひき肉を使ったドライカレーです。バターに生姜とニンニクの香りをしっかりと移して作りましょう。焦がさないよう、火加減は弱火～中火にしてくださいね。カレー粉やウスターソースなど、どのご家庭にもある身近な調味料を組み合わせて、本格的な味に仕上げましょう。副菜には、ひじきと大根を使った和え物を。それぞれ水気をしっかりと切るのがポイントです。汁物は、火の通りが早い野菜を使ったスピードレシピです。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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