調味料でアレンジ自在！！「キーマカレー」献立 6提案

「キーマカレー」献立のコツ

夏と言えばはずせないのがカレーライス！その中で、本日はひき肉を使った「キーマカレー」をご紹介します。合わせる調味料次第で、味付けをお好みのものに変えられるのがうれしいですね。冷凍保存するときは、1人前ずつに分けておくと食べるときに楽チンです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

みそとバターでコクアップ☆

ポイント

こちらのキーマカレーはみそとバターを加えてコクをアップさせています！さらに、カレーでは珍しい干ししいたけと、その戻し汁もプラスしてうま味をアップ☆具材をみじん切りにするのが大変なときは、フードプロセッサーを使うのもオススメです！副菜には彩り豊かなグリーンサラダを作ります。たくさんの具材が入ったサラダですが、火を使わずに作れるので楽チン♪手作りのドレッシングと和えてから盛りつけると味が馴染んで◎！

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ナンにもピッタリ！！

ポイント

本場のインドでは定番の「ナン」を添えたキーマカレーです！味付けには市販のカレールウ以外にも、ケチャップやなかなか使い切れない焼き肉のタレを使っています。副菜にはジャーマンポテトを。じゃがいもは炒める前に電子レンジで加熱しておくことで、調理時間の短縮ができます！今回は皮付きのじゃがいもを使用していますが、皮はむいてしまってもＯＫです！汁物にはマカロニコンソメスープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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