その他のだしのレシピ・作り方 (人気順)

その他のだしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。

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  1. 1 我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ
    我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンター
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  2. 2 迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯
    迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯 米、人参、しいたけ、ごぼう、油揚げ、鶏もも肉、★だし汁(水+白だし)、★酒、★みりん、★塩、★醤油 by 料理家ガンガン
    つくったよ 28
  3. 3 簡単☆レンジで即席湯豆腐!
    簡単☆レンジで即席湯豆腐! 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maru
    つくったよ 61
  1. 4 育ちすぎきゅうり救済☆おばけきゅうりの出汁煮
    育ちすぎきゅうり救済☆おばけきゅうりの出汁煮 おばけきゅうり、だしパック、みりん、薄口しょうゆ by ayatoy
    つくったよ 2
  2. 5 魚のあらを使った出汁の取り方
    魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママ
    つくったよ 7
  3. 6 白菜大量消費!豚ひき肉と白菜の和風あんかけ
    白菜大量消費!豚ひき肉と白菜の和風あんかけ 豚ひき肉、白菜、生姜、ごま油、〇かつおだしの素、〇みりん、〇酒、〇醤油、片栗粉、水 by はじゃじゃ
    つくったよ 31
  4. 7 PICK UP 野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪
    野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪ 冷凍シーフード、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、A.サラダ油、A.顆粒野菜だし(茅乃舎の野菜だし1袋)、A.バター、A.牛乳、A.塩・こしょう、B.水、片栗粉 by さー88
    つくったよ 179
  5. 8 疲れてる時は、この1杯!ニラのお味噌汁。
    疲れてる時は、この1杯!ニラのお味噌汁。 ニラ、絹豆腐、出汁、赤味噌 by ぷちとま3195
    つくったよ 35
  6. 9 料亭の味、本格白だし
    料亭の味、本格白だし 昆布、鰹節、酒、みりん、薄口醤油、塩、水 by 麻呂0461
    つくったよ 12
  7. 10 巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
    巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 巣が入った大根、油揚げ、だし汁、酒、三温糖、醤油 by プッチン5903
    つくったよ 13
  8. <節約>コストコ赤海老 お刺身後の殻で超濃厚だし!
    <節約>コストコ赤海老 お刺身後の殻で超濃厚だし! 赤海老の殻、水 by satosayon
    つくったよ 2
  9. 自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡
    自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡ 水、だしの素(粉末)、薄口醤油、味醂、塩、☆片栗粉、☆水 by チヅ
  10. 湯豆腐のたれ*ねぎ醤油
    湯豆腐のたれ*ねぎ醤油 長葱、*酒、*みりん、*醤油、*かつおぶし(粉)、生姜 by きばな
    つくったよ 39
  11. かえし★自家製めんつゆ
    かえし★自家製めんつゆ だし、しょうゆ、みりん by yunachi
    つくったよ 10
  12. 昆布×煮干し×かつお節の基本合わせダシ
    昆布×煮干し×かつお節の基本合わせダシ 昆布(縦10cm横3cm位)、煮干し、かつお節(10g位)、水 by ゆずジャムおばさん
    つくったよ 2
  13. 野菜たっぷり♪和風スープ
    野菜たっぷり♪和風スープ 白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、青ねぎ、たまご、天然だし、水、☆塩、☆醤油、☆料理酒 by おこのみっちゃん
    つくったよ 33
  14. 昆布だしが旨い! 「鶏湯豆腐&つけダレ」
    昆布だしが旨い! 「鶏湯豆腐&つけダレ」 ≪昆布だし≫、だし昆布、水、≪鶏湯豆腐≫、鶏もも肉、日本酒(下味用)、塩(下味用)、豆腐、くずきり(乾燥)、みつ葉(小束)、日本酒、みりん、昆布だし、塩、≪つけダレ≫、昆布だし、濃口醤油、かつお節、長ネギ、一味唐辛子 by Startrek
    つくったよ 3
  15. ミキサーで作る☆自家製だしの素
    ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ
    つくったよ 1
  16. コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ
    コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ ロティサリーチキンの骨、水、ネギ、人参のはしきれ by tateten
    つくったよ 5
  17. 昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪
    昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪ 卵、玉ねぎ、薬味ねぎ、昆布だし、しょうゆ by ヘデラ
  18. 残ったご飯で!絶品梅大葉おにぎり
    残ったご飯で!絶品梅大葉おにぎり ご飯、梅干し、大葉、★鰹節、★白ごま、★ごま油、★醤油、★塩、★顆粒和風だしの素、海苔 by みー0613
    つくったよ 3
  19. 時短♪山形だし☆
    時短♪山形だし☆ きゅうり、ナス、オクラ、みょうが、大葉、刻み昆布、○輪切り唐辛子、○薄口醤油、○みりん、○甘酢(かんたん酢など)、○白だし by 麦わら猫
    つくったよ 1
  20. 離乳食後期・完了期 1歳 シンプルなダシの作り方
    離乳食後期・完了期 1歳 シンプルなダシの作り方 水、しいたけ、昆布 by ☠︎Mママ☠︎
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  21. 鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ
    鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ 鶏ムネ肉、A.しょうがの皮、A.青ネギの小口切り、A.塩、A.酒 by balletmom
  22. ケチャップ肉じゃが
    ケチャップ肉じゃが 豚肉こま切れ、じゃが芋(4等分)、玉ねぎ(くし切り)、人参(1cm半月切り)、だし汁、A ケチャップ、A 醤油、グリーンピース(冷凍) by ✽よぴ✽
  23. 基本のだしで和風スープ
    基本のだしで和風スープ わかめ、えのき、塩、薄口醤油、小口切りネギ、*だし(数回分)*、昆布15cm×6cm、鰹節、水 by tukuyo93
    つくったよ 8
  24. 茅乃舎だしで♪鶏としめじの簡単炊き込みご飯
    茅乃舎だしで♪鶏としめじの簡単炊き込みご飯 お米、水、茅乃舎だし、鶏もも肉、しめじ、料理酒、醤油 by ぴかちゅん。時短簡単おうちごはん|基本即日承認◎
    つくったよ 1
  25. 久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯
    久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯 米、醤油、酒、万能だし(有塩)、乾燥ひじき、油揚げ、にんじん by おちゃのこサイフォン
  26. わかめと豆腐の味噌汁
    わかめと豆腐の味噌汁 だしパック、水、味噌、乾燥わかめ、豆腐 by なのひし
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  27. 粉末のお出汁で!炊くだけ簡単♪風味豊かなだしご飯
    粉末のお出汁で!炊くだけ簡単♪風味豊かなだしご飯 白米、冷水、粉末だし(顆粒だし) by ぴかちゅん。時短簡単おうちごはん|基本即日承認◎
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  28. だし塩きゅうり
    だし塩きゅうり きゅうり、真鯛のだし塩、ごま油 by ズボラでもおいしいごはんが食べたい
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  29. たこ焼きを出汁で食べる♪♪明石焼き風たこ焼き
    たこ焼きを出汁で食べる♪♪明石焼き風たこ焼き たこ焼き、〈、出汁、〉、水、醤油、白だし、※大さじ1~調整して、入れてみてください、辛くなりすぎる、可能性があります by れいにゃ~ん✿
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  30. ミキサーで手作り★我が家の粉末 いりこだし
    ミキサーで手作り★我が家の粉末 いりこだし 煮干し(作りたい量でOK) by 手作り大好き さくら
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  31. イリコだしのかけうどんつゆ
    イリコだしのかけうどんつゆ 水、いりこ、昆布、醤油、みりん、酒、塩 by miashimatora
  32. 手羽元de手作り鶏がらスープ
    手羽元de手作り鶏がらスープ 鶏手羽元、塩、水、しょうが・にんにく、長ネギの葉 by ロップイヤーももちゃん
    つくったよ 3
  33. 玉ねぎと油揚げの甘辛煮
    玉ねぎと油揚げの甘辛煮 玉ねぎ、油揚げ、だし、酒、砂糖、醤油、水 by ゆっこどん6294
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  34. 出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん
    出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん 大根、じゃがいも、干ししいたけ、卵、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、がんもどき、さつま揚げ、もち巾着、【A】出汁(鰹と昆布)、【A】日本酒、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】塩、和からし by 月桂冠株式会社 公式
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  35. 温♡かきたまつけ汁
    温♡かきたまつけ汁 だし汁、醤油、みりん、おろし生姜、刻みねぎ、卵 by にゃんこハンター123
  36. 韓国風きゅうりのナムル!!
    韓国風きゅうりのナムル!! きゅうり、韓国調味料(牛肉のダシダ)、ゴマ油、ゴマ by シャンテマリー
  37. 【簡単】万能だしの作り方
    【簡単】万能だしの作り方 水、砂糖、薄口醤油、塩、味の素、ほんだし by ちあき3050
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  38. 〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪
    〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈
  39. ♪残った殻で♡蟹の出汁の取り方♪
    ♪残った殻で♡蟹の出汁の取り方♪ ワタリガニの脚(カット済み)、☆水、☆酒、☆長ねぎ(緑色の部分) by 体脂肪率11%夫人
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  40. 肉なしキャベツのお好み焼き
    肉なしキャベツのお好み焼き キャベツ、薄力粉、だしの素、卵、水、お好みのソース、マヨネーズ、かつおぶし by ゆいのまま
    つくったよ 1
  41. 鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし
    鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika A
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  42. 昆布だしで旨み倍増☆ 「ヒラマサ西京漬け」
    昆布だしで旨み倍増☆ 「ヒラマサ西京漬け」 ヒラマサ(切り身)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、味噌、昆布だし、三河みりん by Startrek
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  43. かに出汁の取り方
    かに出汁の取り方 毛蟹の殻、根昆布、粉末生姜、みりん、酒、水 by v(。・・。)るん♪0394
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  44. 鰹節のお出汁で!温かい蕎麦のつゆ
    鰹節のお出汁で!温かい蕎麦のつゆ 水、かつお節、★醤油、★みりん、★砂糖、★料理酒 by つくレポ即日チェック!Panda2020
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  45. 明石焼き風お出汁♡
    明石焼き風お出汁♡ 水、和風顆粒だし、塩、みりん、薄口醤油 by まる77611
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  46. 圧倒的な香りとコク!!最強うどんだし
    圧倒的な香りとコク!!最強うどんだし 水、昆布、かつお、薄口醬油、みりん by colokitchen
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  47. 玉ねぎと乾燥ワカメのお吸い物♪
    玉ねぎと乾燥ワカメのお吸い物♪ だし汁、乾燥ワカメ、玉ねぎ、*酒、*醤油、*塩 by 日々レポ感謝‼️
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