その他のだしのレシピ・作り方 (人気順)

その他のだしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。

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  1. 1 PICK UP 野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪
    野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪ 冷凍シーフード、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、A.サラダ油、A.顆粒野菜だし(茅乃舎の野菜だし1袋)、A.バター、A.牛乳、A.塩・こしょう、B.水、片栗粉 by さー88
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  2. 2 セブン風おでんのつゆ(だし)
    セブン風おでんのつゆ(だし) 水、○塩、○だしの素、○砂糖、○しょうゆ by Koki(^o^)
    つくったよ 57
  3. 3 湯豆腐のたれ*ねぎ醤油
    湯豆腐のたれ*ねぎ醤油 長葱、*酒、*みりん、*醤油、*かつおぶし(粉)、生姜 by きばな
    つくったよ 16
  1. 4 魚のあらを使った出汁の取り方
    魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママ
    つくったよ 3
  2. 5 超簡単!だしパックの中身で旨み煮麺
    超簡単!だしパックの中身で旨み煮麺 そうめん、だしパック(お好きなもので)、水、醤油、あれば葱(小口切り) by kouaya2319
    つくったよ 2
  3. 6 疲れてる時は、この1杯!ニラのお味噌汁。
    疲れてる時は、この1杯!ニラのお味噌汁。 ニラ、絹豆腐、出汁、赤味噌 by ぷちとま3195
    つくったよ 20
  4. 7 自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡
    自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡ 水、だしの素(粉末)、薄口醤油、味醂、塩、☆片栗粉、☆水 by チヅ
  5. 8 野菜たっぷり♪和風スープ
    野菜たっぷり♪和風スープ 白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、青ねぎ、たまご、天然だし、水、☆塩、☆醤油、☆料理酒 by おこのみっちゃん
    つくったよ 26
  6. 9 料亭の味、本格白だし
    料亭の味、本格白だし 昆布、鰹節、酒、みりん、薄口醤油、塩、水 by 麻呂0461
    つくったよ 9
  7. 10 鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ
    鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ 鶏ムネ肉、A.しょうがの皮、A.青ネギの小口切り、A.塩、A.酒 by balletmom
  8. 簡単☆レンジで即席湯豆腐!
    簡単☆レンジで即席湯豆腐! 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maru
    つくったよ 18
  9. 簡単でうまい!もやしの卵スープ
    簡単でうまい!もやしの卵スープ もやし、卵、水、★鶏ガラスープの素、★塩・粗挽き黒こしょう、★醤油、水溶き片栗粉(水2:片栗粉1) by uzuratukune3
    つくったよ 152
  10. 二度美味しい!鰤の漬け丼出汁茶漬け
    二度美味しい!鰤の漬け丼出汁茶漬け ブリの刺身、醤油、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、ご飯、大葉、白ごま、わさび、【出汁】、昆布、鰹節、水 by pooon
    つくったよ 1
  11. カニの再利用  捨てる前に殻から出汁作り
    カニの再利用 捨てる前に殻から出汁作り カニの殻、水、昆布 by ガンジス河
    つくったよ 2
  12. *一番だし*
    *一番だし* 花かつお、昆布、水 by はい 山田です
    つくったよ 2
  13. 離乳食☆基本のだしの取り方
    離乳食☆基本のだしの取り方 水、昆布、かつおぶし by ぺこまるさん
  14. 白菜大量消費!豚ひき肉と白菜の和風あんかけ
    白菜大量消費!豚ひき肉と白菜の和風あんかけ 豚ひき肉、白菜、生姜、ごま油、〇かつおだしの素、〇みりん、〇酒、〇醤油、片栗粉、水 by はじゃじゃ
    つくったよ 8
  15. 作り置き(冷凍保存OK)☆黄金出汁
    作り置き(冷凍保存OK)☆黄金出汁 花かつお(かつお節)、切り出し昆布、水 by 栗皮茶
  16. 出番の多い!手作り白だし♪
    出番の多い!手作り白だし♪ 酒、塩、おかか、塩こんぶ by chacoxcha
  17. イリコだしのかけうどんつゆ
    イリコだしのかけうどんつゆ 水、いりこ、昆布、醤油、みりん、酒、塩 by miashimatora
  18. レンジで簡単~♪驚きの本格だし(昆布と鰹節)
    レンジで簡単~♪驚きの本格だし(昆布と鰹節) 昆布、鰹節、水 by さー88
    つくったよ 3
  19. 家の粉だし
    家の粉だし <味噌汁>、煮干、昆布、<味噌汁、その2>、昆布、焼きあご、<中華スープ>、干しホタテ、干し椎茸、<煮浸し、お吸い物>、鰹節、昆布、<その他>、キッチンペーパーやお茶パック by mococo05
  20. 圧力鍋で鶏ガラの濃厚スープ
    圧力鍋で鶏ガラの濃厚スープ 鶏のガラ、水、しょうが、長ねぎ(緑の部分) by 身の茸335
    つくったよ 2
  21. 豆乳おだしリゾット 離乳食中期から 簡単♡
    豆乳おだしリゾット 離乳食中期から 簡単♡ ごはん(軟飯、お粥)、無調整豆乳、和風だし by mak.iii.ko
  22. 久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯
    久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯 米、醤油、酒、万能だし(有塩)、乾燥ひじき、油揚げ、にんじん by おちゃのこサイフォン
  23. とりひき肉の親子丼
    とりひき肉の親子丼 玉ねぎ、とりひき肉、卵、だしの素、しょうゆ、みりん、酒、水 by toto.mama
  24. 昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪
    昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪ 卵、玉ねぎ、薬味ねぎ、昆布だし、しょうゆ by ヘデラ
  25. 焼きおにぎりのだし茶漬け
    焼きおにぎりのだし茶漬け 冷凍焼きおにぎり、粉末だしパック、お湯、あればネギ、お好みでスライスチーズ by Jrとmc
    つくったよ 2
  26. 豚マロニー根菜汁
    豚マロニー根菜汁 豚肉 薄切り、マロニー、○人参(千葉県産)、○大根(千葉県産)、○レンコン、○キャベツ、○長ネギ、だし汁、味噌、七味唐辛子(お好みで) by bapaksan
  27. 久世福万能だし! たこ飯
    久世福万能だし! たこ飯 米、たこ、ごぼう、にんじん、※しょうゆ、※みりん、※酒、久世福万能だし by 鶏のから揚げ
  28. 大根とツナの炒め煮
    大根とツナの炒め煮 大根(大根葉ごと)、ツナ缶、サラダ油、◆調味料◆、◆醤油、◆酒、◆みりん、◆おろし生姜、◆だしの素 by ❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇
  29. こんぶ出汁の納豆ごはん
    こんぶ出汁の納豆ごはん ごはん、納豆、刻みこんぶ、おろししょうが、水、塩 by しじみしじみ
    つくったよ 10
  30. 鰹節のお出汁で!温かい蕎麦のつゆ
    鰹節のお出汁で!温かい蕎麦のつゆ 水、かつお節、★醤油、★みりん、★砂糖、★料理酒 by Panda2020
    つくったよ 4
  31. 料理がワンランク上るミルポワ(ソフリット)の作り方
    料理がワンランク上るミルポワ(ソフリット)の作り方 たまねぎ(みじんぎり)、にんじん(みじんぎり)、セロリ(みじんぎり)、油脂(一般的にはバター) by Ca'mia cucina まかない担当 目黒
    つくったよ 1
  32. コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ
    コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ ロティサリーチキンの骨、水、ネギ、人参のはしきれ by tateten
    つくったよ 4
  33. 作り置き弁当のおかず♪大根とこんにゃくの味噌炒め
    作り置き弁当のおかず♪大根とこんにゃくの味噌炒め こんにゃく、大根、●水、●あご出汁(顆粒出汁)、●醤油、●砂糖、●みりん、●味噌、ごま油、白ごま by dekotan1
    つくったよ 13
  34. 香味ペーストで簡単♪焼豚チャーハン
    香味ペーストで簡単♪焼豚チャーハン 焼豚、卵、長ネギ、ご飯、ごま油、香味ペースト、魚粉、醤油 by まいまい917
    つくったよ 5
  35. もやしのゆかりナムル
    もやしのゆかりナムル もやし、ゆかり、鶏ガラスープの素、ごま油 by びいまま
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  36. 玉ねぎと油揚げの甘辛煮
    玉ねぎと油揚げの甘辛煮 玉ねぎ、油揚げ、だし、酒、砂糖、醤油、水 by ゆっこどん6294
    つくったよ 3
  37. 昆布だしが旨い! 「鶏湯豆腐&つけダレ」
    昆布だしが旨い! 「鶏湯豆腐&つけダレ」 ≪昆布だし≫、だし昆布、水、≪鶏湯豆腐≫、鶏もも肉、日本酒(下味用)、塩(下味用)、豆腐、くずきり(乾燥)、みつ葉(小束)、日本酒、みりん、昆布だし、塩、≪つけダレ≫、昆布だし、濃口醤油、かつお節、長ネギ、一味唐辛子 by Startrek
  38. 我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ
    我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンター
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  39. 簡単で重宝します♪ 「料亭の白だし」
    簡単で重宝します♪ 「料亭の白だし」 だし昆布、かつお節(小袋)、日本酒、水、みりん、薄口醤油、塩 by Startrek
    つくったよ 6
  40. ベジブロスの作り方と保存の仕方
    ベジブロスの作り方と保存の仕方 野菜のへた(人参等)、玉ねぎの皮等、南瓜、ピーマンのタネ等、酒、水 by dekotan1
    つくったよ 20
  41. ローソンさんみたいなおでんの出汁
    ローソンさんみたいなおでんの出汁 昆布、還元水、白だし★、みりん•酒★、ほんだし★、かつお節★、砂糖・パルスイート★ by Polaris36
    つくったよ 29
  42. 基本のだしで和風スープ
    基本のだしで和風スープ わかめ、えのき、塩、薄口醤油、小口切りネギ、*だし(数回分)*、昆布15cm×6cm、鰹節、水 by tukuyo93
    つくったよ 4
  43. だし醤油を自宅で簡単に!昆布醤油!
    だし醤油を自宅で簡単に!昆布醤油! だし昆布、醤油 by びっきー
    つくったよ 4
  44. 島ラッキョウの葉の醤油漬け
    島ラッキョウの葉の醤油漬け 島ラッキョウの葉、出汁醤油又は醤油、鰹節 by ブルーボリジ
  45. 旨味たっぷり!!うちわえびの味噌汁☆
    旨味たっぷり!!うちわえびの味噌汁☆ うちわえび、玉ねぎ、☆水、☆ほんだし、☆みりん、味噌、万能ねぎ by Rinoonmama
  46. 捨てずに活用☆鯖あらでだしを取る!
    捨てずに活用☆鯖あらでだしを取る! 鯖のあら(頭&骨)、昆布、水 by ブ〜子
  47. 茅乃舎だしで 卵雑炊
    茅乃舎だしで 卵雑炊 ★白ご飯、★水、***、●茅乃舎だし(久原本家)、●塩、***、卵 by ぷ〜みぃまま♪
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