その他のだしのレシピ・作り方 (人気順)

その他のだしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。

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  1. 1 簡単☆レンジで即席湯豆腐!
    簡単☆レンジで即席湯豆腐! 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maru
    つくったよ 61
  2. 2 PICK UP 野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪
    野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪ 冷凍シーフード、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、A.サラダ油、A.顆粒野菜だし(茅乃舎の野菜だし1袋)、A.バター、A.牛乳、A.塩・こしょう、B.水、片栗粉 by さー88
    つくったよ 178
  3. 3 出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん
    出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん 大根、じゃがいも、干ししいたけ、卵、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、がんもどき、さつま揚げ、もち巾着、【A】出汁(鰹と昆布)、【A】日本酒、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】塩、和からし by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 12
  1. 4 PICK UP 二度美味しい!鰤の漬け丼出汁茶漬け
    二度美味しい!鰤の漬け丼出汁茶漬け ブリの刺身、醤油、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、ご飯、大葉、白ごま、わさび、【出汁】、昆布、鰹節、水 by pooon
    つくったよ 11
  2. 5 湯豆腐のたれ*ねぎ醤油
    湯豆腐のたれ*ねぎ醤油 長葱、*酒、*みりん、*醤油、*かつおぶし(粉)、生姜 by きばな
    つくったよ 37
  3. 6 迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯
    迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯 米、人参、しいたけ、ごぼう、油揚げ、鶏もも肉、★だし汁(水+白だし)、★酒、★みりん、★塩、★醤油 by 料理家ガンガン
    つくったよ 28
  4. 7 料亭の味、本格白だし
    料亭の味、本格白だし 昆布、鰹節、酒、みりん、薄口醤油、塩、水 by 麻呂0461
    つくったよ 12
  5. 8 巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
    巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 巣が入った大根、油揚げ、だし汁、酒、三温糖、醤油 by プッチン5903
    つくったよ 13
  6. 9 ミキサーで作る☆自家製だしの素
    ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ
    つくったよ 1
  7. 10 セブン風おでんのつゆ(だし)
    セブン風おでんのつゆ(だし) 水、○塩、○だしの素、○砂糖、○しょうゆ by Koki(^o^)
    つくったよ 133
  8. 簡単! レンジで「えのき氷」♪
    簡単! レンジで「えのき氷」♪ えのき茸、水 by icafe3
    つくったよ 6
  9. 自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡
    自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡ 水、だしの素(粉末)、薄口醤油、味醂、塩、☆片栗粉、☆水 by チヅ
  10. 白菜大量消費!豚ひき肉と白菜の和風あんかけ
    白菜大量消費!豚ひき肉と白菜の和風あんかけ 豚ひき肉、白菜、生姜、ごま油、〇かつおだしの素、〇みりん、〇酒、〇醤油、片栗粉、水 by はじゃじゃ
    つくったよ 29
  11. 昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪
    昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪ 卵、玉ねぎ、薬味ねぎ、昆布だし、しょうゆ by ヘデラ
  12. セブン・イレブンのおでん出汁を再現★
    セブン・イレブンのおでん出汁を再現★ 茅乃舎出汁パック、水、酒、本みりん、薄口醤油、塩 by Chai
    つくったよ 10
  13. 魚のあらを使った出汁の取り方
    魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママ
    つくったよ 6
  14. 久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯
    久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯 米、醤油、酒、万能だし(有塩)、乾燥ひじき、油揚げ、にんじん by おちゃのこサイフォン
  15. 急いでいるときに!10分ください!昆布だしの取り方
    急いでいるときに!10分ください!昆布だしの取り方 水、だし昆布 by ミートソース
    つくったよ 4
  16. 茅乃舎だしで♪鶏としめじの簡単炊き込みご飯
    茅乃舎だしで♪鶏としめじの簡単炊き込みご飯 お米、水、茅乃舎だし、鶏もも肉、しめじ、料理酒、醤油 by ぴかちゅんレシピ。時短簡単おうちごはん|承認早め◎
    つくったよ 1
  17. たこ焼きを出汁で食べる♪♪明石焼き風たこ焼き
    たこ焼きを出汁で食べる♪♪明石焼き風たこ焼き たこ焼き、〈、出汁、〉、水、醤油、白だし、※大さじ1~調整して、入れてみてください、辛くなりすぎる、可能性があります by れいにゃ~ん✿
    つくったよ 14
  18. 昆布×煮干し×かつお節の基本合わせダシ
    昆布×煮干し×かつお節の基本合わせダシ 昆布(縦10cm横3cm位)、煮干し、かつお節(10g位)、水 by ゆずジャムおばさん
    つくったよ 2
  19. 手羽元de手作り鶏がらスープ
    手羽元de手作り鶏がらスープ 鶏手羽元、塩、水、しょうが・にんにく、長ネギの葉 by ロップイヤーももちゃん
    つくったよ 3
  20. ♪残った殻で♡蟹の出汁の取り方♪
    ♪残った殻で♡蟹の出汁の取り方♪ ワタリガニの脚(カット済み)、☆水、☆酒、☆長ねぎ(緑色の部分) by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 1
  21. お正月に簡単!紅白酢れんこん
    お正月に簡単!紅白酢れんこん れんこん、おいしい酢(酢水用)、水(酢水用)、●おいしい酢、●おいしい根こんぶだし、●赤唐辛子、●水、食紅 by 日本自然発酵 楽天市場店 楽天市場
    つくったよ 2
  22. 我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ
    我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンター
    つくったよ 6
  23. 出汁パックの中身で!まるで錦○梅な佃煮ふりかけ
    出汁パックの中身で!まるで錦○梅な佃煮ふりかけ 出汁パックの中身、砂糖、しょうゆ by きの2126
  24. 野菜たっぷり♪和風スープ
    野菜たっぷり♪和風スープ 白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、青ねぎ、たまご、天然だし、水、☆塩、☆醤油、☆料理酒 by おこのみっちゃん
    つくったよ 33
  25. 基本のだしで和風スープ
    基本のだしで和風スープ わかめ、えのき、塩、薄口醤油、小口切りネギ、*だし(数回分)*、昆布15cm×6cm、鰹節、水 by tukuyo93
    つくったよ 8
  26. 蓮根だけ♡のもちもちれんこん団子
    蓮根だけ♡のもちもちれんこん団子 蓮根、A、片栗粉、A、かつおだし粉、A、昆布だし粉、A、塩、(焼く用)オリーブオイル、(焼き海苔) by tsubakuroro
  27. 1品足りない時は簡単しょっつる汁
    1品足りない時は簡単しょっつる汁 にんじん、ねぎ、乾燥わかめ、しょっつる、醤油、水 by ゆめままかも
  28. 〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪
    〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈
  29. コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ
    コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ ロティサリーチキンの骨、水、ネギ、人参のはしきれ by tateten
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  30. マカロニ&しょうがエキスいりかきたまスープ
    マカロニ&しょうがエキスいりかきたまスープ マカロニ(茹でておいたもの)、出汁、料理酒、シュガーカットゼロ顆粒、しょうが すりおろし、醤油、溶き卵 by hideok888
  31. 塩麹で鶏鍋
    塩麹で鶏鍋 だし汁、塩麹、白だし、白菜、鶏もも肉、豆腐、くずきり、きりたんぽ(あれば) by rrrrringo
  32. お家で山形だし
    お家で山形だし きゅうり、なす、生姜、a、めんつゆ、a、酢、a塩 by かーるおじさん
  33. 冷蔵庫で一晩。水出汁
    冷蔵庫で一晩。水出汁 昆布、出汁パック、干し椎茸(小さいもの)、水、■ポット by ミクぽん
    つくったよ 1
  34. 昆布だしが旨い! 「鶏湯豆腐&つけダレ」
    昆布だしが旨い! 「鶏湯豆腐&つけダレ」 ≪昆布だし≫、だし昆布、水、≪鶏湯豆腐≫、鶏もも肉、日本酒(下味用)、塩(下味用)、豆腐、くずきり(乾燥)、みつ葉(小束)、日本酒、みりん、昆布だし、塩、≪つけダレ≫、昆布だし、濃口醤油、かつお節、長ネギ、一味唐辛子 by Startrek
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  35. ローソンさんみたいなおでんの出汁
    ローソンさんみたいなおでんの出汁 昆布、還元水、白だし★、みりん•酒★、ほんだし★、かつお節★、砂糖・パルスイート★ by Polaris36
    つくったよ 32
  36. 粉末のお出汁で!炊くだけ簡単♪風味豊かなだしご飯
    粉末のお出汁で!炊くだけ簡単♪風味豊かなだしご飯 白米、冷水、粉末だし(顆粒だし) by ぴかちゅんレシピ。時短簡単おうちごはん|承認早め◎
    つくったよ 1
  37. 鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ
    鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ 鶏ムネ肉、A.しょうがの皮、A.青ネギの小口切り、A.塩、A.酒 by balletmom
  38. <節約>コストコ赤海老 お刺身後の殻で超濃厚だし!
    <節約>コストコ赤海老 お刺身後の殻で超濃厚だし! 赤海老の殻、水 by satosayon
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  39. イリコだしのかけうどんつゆ
    イリコだしのかけうどんつゆ 水、いりこ、昆布、醤油、みりん、酒、塩 by miashimatora
  40. 明石焼き風お出汁♡
    明石焼き風お出汁♡ 水、和風顆粒だし、塩、みりん、薄口醤油 by まる77611
    つくったよ 1
  41. 残ったおでんの出汁リメイク!優しい味の炊き込みご飯
    残ったおでんの出汁リメイク!優しい味の炊き込みご飯 米、残ったおでんの出汁、人参、えのき、油揚げ、生姜 by cocopoteito
    つくったよ 13
  42. 数の子♡だしに2度漬け!
    数の子♡だしに2度漬け! 塩数の子、水(塩抜き用)、塩(塩抜き用)、<漬けだし>、水、だし昆布、かつお節、●醤油か薄口醤油、●みりん、●塩 by ケイヤ@kie
    つくったよ 2
  43. 久世福商店の出汁で!鶏うどんすき
    久世福商店の出汁で!鶏うどんすき 冷凍うどん、鶏もも肉、白菜、長ネギ、椎茸、しめじ、にんじん、豆腐、かまぼこ(なくても可)、☆水、☆久世福商店のうまみ出汁、醤油 by みーちゃん6914
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  44. 島ラッキョウの葉の醤油漬け
    島ラッキョウの葉の醤油漬け 島ラッキョウの葉、出汁醤油又は醤油、鰹節 by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  45. 鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし
    鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika A
    つくったよ 2
  46. さばの卯の花まぶし
    さばの卯の花まぶし 塩さば、おから、にんじん、ごぼう、しめじ、サラダ油、【A】だし汁、【A】さとう、【A】しょうゆ、【A】塩 by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 3
  47. かに出汁の取り方
    かに出汁の取り方 毛蟹の殻、根昆布、粉末生姜、みりん、酒、水 by v(。・・。)るん♪0394
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