その他のだしのレシピ・作り方 (人気順)

その他のだしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。

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  1. 1 我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ
    我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンター
    つくったよ 6
  2. 2 迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯
    迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯 米、人参、しいたけ、ごぼう、油揚げ、鶏もも肉、★だし汁(水+白だし)、★酒、★みりん、★塩、★醤油 by 料理家ガンガン
    つくったよ 14
  3. 3 料亭の味、本格白だし
    料亭の味、本格白だし 昆布、鰹節、酒、みりん、薄口醤油、塩、水 by 麻呂0461
    つくったよ 11
  1. 4 魚のあらを使った出汁の取り方
    魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママ
    つくったよ 5
  2. 5 自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡
    自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡ 水、だしの素(粉末)、薄口醤油、味醂、塩、☆片栗粉、☆水 by チヅ
  3. 6 簡単☆レンジで即席湯豆腐!
    簡単☆レンジで即席湯豆腐! 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maru
    つくったよ 37
  4. 7 離乳食中期!!レタス!〜冷凍から解凍〜
    離乳食中期!!レタス!〜冷凍から解凍〜 レタス by BELLA
    つくったよ 5
  5. 8 野菜たっぷり♪和風スープ
    野菜たっぷり♪和風スープ 白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、青ねぎ、たまご、天然だし、水、☆塩、☆醤油、☆料理酒 by おこのみっちゃん
    つくったよ 30
  6. 9 巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
    巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 巣が入った大根、油揚げ、だし汁、酒、三温糖、醤油 by プッチン5903
    つくったよ 12
  7. 10 ワラビの炊き込みご飯
    ワラビの炊き込みご飯 白米、水、ワラビ(アク抜き済み)、ニンジン、油揚げ、☆出汁醤油、☆ミリン by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  8. 茅乃舎だしのだしがらでムダなく一品*おかかピーマン
    茅乃舎だしのだしがらでムダなく一品*おかかピーマン 茅乃舎だしがら、ピーマン、ごま油、醤油、みりん、白ごま by yayucoti
    つくったよ 3
  9. コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ
    コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ ロティサリーチキンの骨、水、ネギ、人参のはしきれ by tateten
    つくったよ 4
  10. だし醤油を自宅で簡単に!昆布醤油!
    だし醤油を自宅で簡単に!昆布醤油! だし昆布、醤油 by びっきー
    つくったよ 5
  11. 鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ
    鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ 鶏ムネ肉、A.しょうがの皮、A.青ネギの小口切り、A.塩、A.酒 by balletmom
  12. だしパックで作る♪手作りめんつゆ
    だしパックで作る♪手作りめんつゆ 水、だしパック、しょうゆ、みりん、酒 by ♪となみ♪
    つくったよ 2
  13. 育ちすぎきゅうり救済☆おばけきゅうりの出汁煮
    育ちすぎきゅうり救済☆おばけきゅうりの出汁煮 おばけきゅうり、だしパック、みりん、薄口しょうゆ by ayatoy
    つくったよ 2
  14. セブン風おでんのつゆ(だし)
    セブン風おでんのつゆ(だし) 水、○塩、○だしの素、○砂糖、○しょうゆ by Koki(^o^)
    つくったよ 102
  15. 基本のだしで和風スープ
    基本のだしで和風スープ わかめ、えのき、塩、薄口醤油、小口切りネギ、*だし(数回分)*、昆布15cm×6cm、鰹節、水 by tukuyo93
    つくったよ 8
  16. 茅乃舎だしで風味良い 簡単・うどんつゆ
    茅乃舎だしで風味良い 簡単・うどんつゆ 水、茅乃舎だし(久原本家)、***、☆濃口醬油、☆本みりん、☆料理酒、☆粗塩 by ぷ〜みぃまま♪
    つくったよ 2
  17. 手羽元de手作り鶏がらスープ
    手羽元de手作り鶏がらスープ 鶏手羽元、塩、水、しょうが・にんにく、長ネギの葉 by ロップイヤーももちゃん
    つくったよ 3
  18. 昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪
    昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪ 卵、玉ねぎ、薬味ねぎ、昆布だし、しょうゆ by ヘデラ
  19. PICK UP 野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪
    野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪ 冷凍シーフード、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、A.サラダ油、A.顆粒野菜だし(茅乃舎の野菜だし1袋)、A.バター、A.牛乳、A.塩・こしょう、B.水、片栗粉 by さー88
    つくったよ 140
  20. 白菜大量消費!豚ひき肉と白菜の和風あんかけ
    白菜大量消費!豚ひき肉と白菜の和風あんかけ 豚ひき肉、白菜、生姜、ごま油、〇かつおだしの素、〇みりん、〇酒、〇醤油、片栗粉、水 by はじゃじゃ
    つくったよ 15
  21. ミキサーで手作り★我が家の粉末 いりこだし
    ミキサーで手作り★我が家の粉末 いりこだし 煮干し(作りたい量でOK) by 手作り大好き さくら
    つくったよ 9
  22. エビの殻だけで♪濃厚なエビ出汁
    エビの殻だけで♪濃厚なエビ出汁 赤エビの殻、頭、水 by くろぴょん
    つくったよ 1
  23. だしがらが出ない!無添加だしの素☆昆布だし☆減塩に
    だしがらが出ない!無添加だしの素☆昆布だし☆減塩に 昆布、鰹節、日本酒(料理酒は塩分無添加) by mama3☆
  24. 茅乃舎だしで♪鶏としめじの簡単炊き込みご飯
    茅乃舎だしで♪鶏としめじの簡単炊き込みご飯 お米、水、茅乃舎だし、鶏もも肉、しめじ、料理酒、醤油 by ぴかちゅんレシピ。時短簡単おうちごはん|承認早め◎
  25. イリコだしのかけうどんつゆ
    イリコだしのかけうどんつゆ 水、いりこ、昆布、醤油、みりん、酒、塩 by miashimatora
  26. お豆腐たっぷりでヘルシー☆韓国のりのおじや
    お豆腐たっぷりでヘルシー☆韓国のりのおじや だし汁、ご飯、豆腐、塩、卵、小ネギ、韓国のり by はちわれ413
    つくったよ 1
  27. 湯豆腐のたれ*ねぎ醤油
    湯豆腐のたれ*ねぎ醤油 長葱、*酒、*みりん、*醤油、*かつおぶし(粉)、生姜 by きばな
    つくったよ 25
  28. 【離乳食完了期】レンジでピーマンとちくわのきんぴら
    【離乳食完了期】レンジでピーマンとちくわのきんぴら ピーマン、ちくわ、BF和風だし、しょうゆ by ズボラでもおいしいごはんが食べたい
  29. きゅうりとナスと大葉のだし
    きゅうりとナスと大葉のだし きゅうり、大葉、ナス、めんつゆ by 低所得家のごはんの友
  30. 昆布×煮干し×かつお節の基本合わせダシ
    昆布×煮干し×かつお節の基本合わせダシ 昆布(縦10cm横3cm位)、煮干し、かつお節(10g位)、水 by ゆずジャムおばさん
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  31. 保温するだけ!炊飯器で出汁作り♪
    保温するだけ!炊飯器で出汁作り♪ 鰹節、煮干し、昆布、水 by くちゅんまる
  32. ミルサーいらずの粉砕かつお節法
    ミルサーいらずの粉砕かつお節法 ダシかつお by vivavii
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  33. .:♪*とっても簡単 そばつゆ 塩分少なめ.:♪*
    .:♪*とっても簡単 そばつゆ 塩分少なめ.:♪* 万能だし、減塩醤油、昆布、ミネラルウォーター、みりん by こあくま527
    つくったよ 1
  34. だし塩きゅうり
    だし塩きゅうり きゅうり、真鯛のだし塩、ごま油 by ズボラでもおいしいごはんが食べたい
    つくったよ 6
  35. 久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯
    久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯 米、醤油、酒、万能だし(有塩)、乾燥ひじき、油揚げ、にんじん by おちゃのこサイフォン
  36. 鰹節昆布の水出汁の作り方
    鰹節昆布の水出汁の作り方 出汁用かつお削りぶしの薄切り、出汁用昆布、ミネラルウォーター、お茶パック by 22mimi
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  37. 作り置き(冷凍保存OK)☆黄金出汁
    作り置き(冷凍保存OK)☆黄金出汁 花かつお(かつお節)、切り出し昆布、水 by 栗皮茶
  38. 茅乃舎だしで 卵雑炊
    茅乃舎だしで 卵雑炊 ★白ご飯、★水、***、●茅乃舎だし(久原本家)、●塩、***、卵 by ぷ〜みぃまま♪
  39. 【茅乃舎だしで】アレンジ多様!基本のだしご飯
    【茅乃舎だしで】アレンジ多様!基本のだしご飯 白米、大麦、冷水、茅乃舎だし by ぴかちゅんレシピ。時短簡単おうちごはん|承認早め◎
    つくったよ 1
  40. 粉末のお出汁で!炊くだけ簡単♪風味豊かなだしご飯
    粉末のお出汁で!炊くだけ簡単♪風味豊かなだしご飯 白米、冷水、粉末だし(顆粒だし) by ぴかちゅんレシピ。時短簡単おうちごはん|承認早め◎
  41. 【こってり鶏スープ】つけ麺
    【こってり鶏スープ】つけ麺 ○スープ、鶏ガラ、玉ねぎ、ニンニク、水、○たれ、醤油、昆布茶、○麺、薬味、中華麺⁽太麺)、白ネギ 薄切り、メンマ、魚粉 by Love Meats
  42. 香味ペーストで簡単♪焼豚チャーハン
    香味ペーストで簡単♪焼豚チャーハン 焼豚、卵、長ネギ、ご飯、ごま油、香味ペースト、魚粉、醤油 by まいまい917
    つくったよ 15
  43. 簡単でうまい!もやしの卵スープ
    簡単でうまい!もやしの卵スープ もやし、卵、水、★鶏ガラスープの素、★塩・粗挽き黒こしょう、★醤油、水溶き片栗粉(水2:片栗粉1) by uzuratukune3
    つくったよ 187
  44. 豆乳おだしリゾット 離乳食中期から 簡単♡
    豆乳おだしリゾット 離乳食中期から 簡単♡ ごはん(軟飯、お粥)、無調整豆乳、和風だし by mak.iii.ko
  45. 鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし
    鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika A
    つくったよ 1
  46. 肉なしキャベツのお好み焼き
    肉なしキャベツのお好み焼き キャベツ、薄力粉、だしの素、卵、水、お好みのソース、マヨネーズ、かつおぶし by ゆいのまま
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  47. 圧倒的な香りとコク!!最強うどんだし
    圧倒的な香りとコク!!最強うどんだし 水、昆布、かつお、薄口醬油、みりん by colokitchen
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