迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯 レシピ・作り方

迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯
  • 約15分
  • 500円前後
料理家ガンガン
料理家ガンガン
日本人なら誰でも馴染みのある炊き込みご飯。別名かやくご飯とも呼ばれます。根菜ときのこと肉の旨味がぎゅっと詰まってます!

材料(5人分)

作り方

  1. 1 人参は3cm長さ2㎜幅の短冊切りにします。
    椎茸は軸を切り落とし、2ミリ幅の薄切りにします。
  2. 2 ごぼうはたわしで洗い、ささがきにします。水にさらしてあくを抜き、水気を切ります。
  3. 3 油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをします。粗熱が取れたら横半分に切り、1cm幅の短冊切りにします。
  4. 4 鶏もも肉は熱湯に10秒程くぐらせて、ザルに上げます。(霜降り)
  5. 5 ★のご飯のだし汁を合わせます。
    (米と同量分しか使わないので余ります。全て入れないように注意!)
  6. 6 米を洗い、釜に入れます。
    具材を全て入れて、ご飯のだし汁を米と同量になるよう注ぎます。
  7. 7 炊飯器にセットして炊飯します。
    炊き上がったら全体を均一に混ぜ合わせます。

きっかけ

椎茸をいただいたので作りました!

おいしくなるコツ

ご飯のだし汁はかなり余ります!! だし汁は市販の白だしの表記により割合が違うので、記載の炊き込みご飯の割合で計量してください。 お湯を使う油揚げと鶏肉は、使い回せます。油揚げにはお湯をかけるだけなので、その後お湯に鶏肉を入れればOK!

  • レシピID:1340029753
  • 公開日:2021/08/01

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
かやくご飯その他のだしほんだし白だししいたけ
関連キーワード
白だし しいたけ 炊き込みご飯 かやくごはん
料理名
炊き込みご飯
料理家ガンガン
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(7件)

  • maga
    maga
    2022/06/13 18:00
    迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯
    美味しくてたくさん食べました!
    レシピありがとうございます
  • ブルーボリジ
    ブルーボリジ
    2022/05/18 20:21
    迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯
    間違いの無い美味しさ、レシピ、大変 ほめられました。ご馳走さまでした♪
  • きったー★
    きったー★
    2022/04/06 18:37
    迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯
    味付け参考にさせていただきました♬
  • 俊太郎
    俊太郎
    2021/10/20 03:43
    美味しい炊き込みご飯出来ました
    秋になると特に食べたくなります

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る