白だしでさっぱり☆茄子の焼き浸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ナスは1cm弱の斜め輪切りにしたら、
水に浸けてアク抜きする
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2
鍋に☆を入れて、煮立たせ、火を止める
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3
フライパンに、やや多めの油を入れ、茄子を並べ、しんなりするまで両面焼く
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4
２の漬け汁に、おろし生姜と、焼いた茄子を入れ、そのまま冷まして、味を含ませる
皿に汁ごと盛り、千切り大葉を乗せる
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mint74
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