☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆ レシピ・作り方

☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆
めーぷんぷい
めーぷんぷい
牛タンでも豚タンでも、この味付けなら誰でも美味しいタン塩が焼けます。家で一杯やりながらバクバク、好きなだけタン塩をいただくのもよいですよ。

材料(2人分)

  • 牛タン(豚タン可) 150g位
  • ○ アジ塩又は塩と味の素 適宜
  • ○ 胡椒 適宜
  • ○ 粗引き黒胡椒 適宜
  • ○ おろしニンニク(チューブ可) 小匙3分の1弱位
  • ○ ゴマ油 小匙3分の1位
  • レモン汁 適宜

作り方

  1. 1 ボール等にタンを入れ、○印の調味料を加えて軽く揉みます。漬けおく必要はありません。
  2. 2 油を引かず、フライパン又は鉄板でさっと焼きます。火が通ったものからレモン汁を付けながらいただきます。

きっかけ

家庭でもタン塩で一杯やりたくなるので、本職に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

とにかく焼きすぎないのがコツです。写真はお皿に乗っていますが、焼けたそばからいただくのが一番です。お好みでいただくときにネギの小口切りや、白髪ネギを乗せても美味しいです。

  • レシピID:1040003683
  • 公開日:2011/10/04

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カテゴリ
ホルモン・レバー牛タン
関連キーワード
タン塩 焼肉、牛ホルモン、豚ホルモン 豚タン、ホルモン 牛タン、おつまみ
料理名
タン塩
めーぷんぷい
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つくったよレポート(16件)

  • グリーンニンフ
    グリーンニンフ
    2021/01/28 17:04
    ☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆
    豚タンで♪
    これは美味しい!
  • cln_akiko
    cln_akiko
    2020/11/09 23:57
    ☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆
    右側が牛タンです♡
    おいしかったです!
  • 春よ来い274
    春よ来い274
    2020/03/30 11:11
    ☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆
    好評であっというまに完食でした。
  • ももぱん0519
    ももぱん0519
    2019/07/09 21:14
    ☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆
    ごま油とにんにくの香りが良いですね~♪美味しかったです♪

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