節約にもおすすめ！「レバー」が主役の献立 6提案

「レバー」献立のコツ

レバーには鉄やビタミンＡ等の栄養が含まれているので献立にも積極的に取り入れていきたいですね。安価で購入しやすいので、節約したい時にも大活躍できる食材です。今回はそんなレバーを主役にした献立をご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！砂肝とレバーの味噌しょうが煮

ポイント

風味豊かでごはんによく合う、砂肝とレバーの味噌しょうが煮です。レバーだけではなく砂肝も入っているので食感を楽しめる1品ですね。しょうがとにんにくを効かせることで臭味が気になる方でも食べやすくなりますよ。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとピーマンのじゃこ炒めにしましょう。じゃこを入れることで簡単に旨味が増しますね。

他のおすすめ献立

風味アップ！鶏レバーのねぎ塩ごま油

ポイント

ねぎの風味がよく合う、鶏レバーのねぎ塩ごま油です。茹でたレバーに細ねぎやごま油をかけて仕上げましょう。余熱で火を通すので、その間に他の調理をするといいですね。副菜は具だくさんな、なすとさつま揚げピーマンのオイスター醤油炒めにしましょう。にんじんも入っているので彩りがきれいな1品ですね。さつま揚げがない場合は、ちくわ等でも代用できます。