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鉄分補給におすすめのレバーは献立にも取り入れていきたいですね。ビタミン等も含まれているので、レパートリーを増やしておくといいですよ。今回はそんなレバーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
食感の違いを楽しめる、鶏レバーと砂肝の塩炒めです。飽きずに食べられ、おつまみにおすすめの1品ですね。にんにくの風味が食欲をそそりますよ。副菜はチンゲン菜とにんじんの塩昆布白だし和えにしましょう。色鮮やかでお弁当にもおすすめの1品ですね。チンゲン菜がない場合は、小松菜やほうれん草等でも代用できます。味噌汁はキャベツとまいたけの味噌汁にしましょう。
おつまみにおすすめの、鶏レバーのねぎ塩ごま油です。ごま油の香りが食欲をそそり、ついつい食べたくなる1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、たけのこのきんぴらにしましょう。食感を楽しめる1品ですね。キャベツとオクラの味噌汁には、油揚げも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌