レバニラも甘辛煮も！「レバー」が主役の献立 6提案

「レバー」献立のコツ

節約にうれしいレバーはレバニラや甘辛煮など人気のレシピもたくさんありますね。しっかり食べ応えのあるおかずだと、ごはんにもよく合いますよ。今回はそんなレバーを主役にした献立をご紹介致します。主菜の味付けにより、副菜や汁物のジャンルを決めましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味を効かせて！砂肝とレバーの味噌しょうが煮

ポイント

しょうがやにんにく、味噌の風味で食べやすくした、砂肝とレバーの味噌しょうが煮です。レバーだけでなく砂肝を入れることで食感に変化がつき、飽きずに食べられますね。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜はごはんにもよく合う、キャベツとしめじのマヨポン炒めをどうぞ。副菜2品目はあっさりと食べられる、チンゲン菜とにんじんのめんつゆ和えにしましょう。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！レバーとにんにくの芽の炒め物

ポイント

食欲をそそりごはんによく合う、レバーとにんにくの芽の炒め物です。にんにくの芽は炒め過ぎに注意し、食感よく仕上げたいですね。オイスターソースを入れることで旨味が増しますよ。副菜はキャベツとほたての中華和えにしましょう。ほたての旨味に、しょうがやごま油の風味も加わりおつまみにもおすすめの1品です。スープはにんじんも入っている、小松菜としめじの中華スープにしましょう。