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ご飯がすすむ！牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（３～４人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ！牛肉のしぐれ煮

だし汁がなくなるまで、弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませます。
お弁当のおかずにもいいですよ。

作り方

  • 1

    Ａを混ぜ合わせておきます。

  • 2

    牛肉は、食べやすい大きさに切っておきます。

  • 3

    フライパンにオイルを中火で熱し、（2）、生姜を広げてのせ砂糖をふりかけます。

    全体に味を馴染ませてから、（1）を廻し入れ弱火強で煮込みます。

  • 4

    途中、焦がさないようにかき混ぜながら煮込み、汁気がなくなり味が馴染んだら火を止めます。

  • 5

    器に盛りつけてでき上がりです。

きっかけ

牛肉と生姜のせん切りを、コトコト煮込んで佃煮にしました。お弁当のおかずに、おにぎりに入れたりご飯がすすみます。

おいしくなるコツ

牛肉は和牛のほうが美味しく出来上がります。
お肉の特売日などに、多めに買ってまとめて作って保存しています。

登録されているカテゴリ

料理：
人気メニュー > 煮物 > 牛肉のしぐれ煮
目的・シーン：
お弁当 > 作り置き・冷凍できるおかず > 作り置き・冷凍できるおかず
目的・シーン：
お弁当 > 大人のお弁当 > お弁当のおかず（大人用）
食材：
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 生姜（新生姜）

レシピID: 1390001123

公開日：2011.01.28

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関連情報

料理名
牛肉のしぐれ煮
料理用途
普段の料理　おもてなし　おつまみ　贈り物
関連キーワード
牛肉しぐれ煮子供が喜ぶ　おかず　お弁当子供が喜ぶ　おかず

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