子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン レシピ・作り方

子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン
  • 約15分
  • 300円前後
fujimon58
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子どもが食べるので、野菜たっぷり、自家製スープで。市販のスープに負けない味です。

材料(2人分)

  • 生中華麺 2玉
  • キャベツ 1〜2枚
  • 人参 3センチ
  • 冷凍コーン 20g
  • 乾燥わかめ 小さじ1
  • 焼き海苔 3つ切り1枚
  • 《スープ》
  • 出汁(昆布・煮干し) 600ml
  • 無添加味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 顆粒鶏ガラスープ 小さじ2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1 キャベツと人参は細切りにし、冷凍コーンとともにラップをして電子レンジで3分加熱する。
  2. 2 鍋にスープの材料を混ぜ合わせ、温める。
  3. 3 別の鍋にお湯を沸かし、生麺を指定のゆで時間ゆでる。
  4. 4 器にスープを注ぎ、湯切りした麺を入れる。(1)の野菜と海苔、乾燥わかめを盛りつけて出来上がり。
  5. 5 子ども用の麺は冷水で冷ましてから。年齢に応じて、スープを薄めたり具材を切ってあげてください。
  6. 6 《出汁の取り方》
    800mlの水に、昆布5×10センチ、煮干し2本を入れて冷蔵庫で一晩浸けておくだけ。
    面倒なら顆粒出汁と水で。

きっかけ

子どもも好きでよく食べるラーメン。化学調味料や味の濃さが気になって。

おいしくなるコツ

化学調味料無添加の鶏ガラスープで、スープは適宜薄めてあげてください。

  • レシピID:1620024728
  • 公開日:2017/04/21
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カテゴリ
味噌ラーメン昼食の献立(昼ごはん)化学調味料を使わない幼児食(3歳頃~6歳頃)幼児食(1歳半頃~2歳頃)
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つくったよレポート(1件)

  • ただのにった
    ただのにった
    2020/06/29 20:44
    子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン
    食べかけの汚い図ですみません。。ごちそうさまでした!

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