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子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 生中華麺

    2玉

  • キャベツ

    1〜2枚

  • 人参

    3センチ

  • 冷凍コーン

    20g

  • 乾燥わかめ

    小さじ1

  • 焼き海苔

    3つ切り1枚

  • 《スープ》
  • 出汁(昆布・煮干し)

    600ml

  • 無添加味噌

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ1

  • 顆粒鶏ガラスープ

    小さじ2

  • ごま油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン
  • 300円前後

子どもが食べるので、野菜たっぷり、自家製スープで。市販のスープに負けない味です。

作り方

  • 1

    キャベツと人参は細切りにし、冷凍コーンとともにラップをして電子レンジで3分加熱する。

  • 2

    鍋にスープの材料を混ぜ合わせ、温める。

  • 3

    別の鍋にお湯を沸かし、生麺を指定のゆで時間ゆでる。

  • 4

    器にスープを注ぎ、湯切りした麺を入れる。(1)の野菜と海苔、乾燥わかめを盛りつけて出来上がり。

  • 5

    子ども用の麺は冷水で冷ましてから。年齢に応じて、スープを薄めたり具材を切ってあげてください。

  • 6

    《出汁の取り方》
    800mlの水に、昆布5×10センチ、煮干し2本を入れて冷蔵庫で一晩浸けておくだけ。
    面倒なら顆粒出汁と水で。

きっかけ

子どもも好きでよく食べるラーメン。化学調味料や味の濃さが気になって。

おいしくなるコツ

化学調味料無添加の鶏ガラスープで、スープは適宜薄めてあげてください。

レシピID: 1620024728

公開日:2017.04.21

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