蕎麦のレシピ・作り方 （人気順）
蕎麦のレシピ・作り方ページです。 うどんと並ぶ日本を代表する日本料理の蕎麦。暖めてもよし、冷やしてもよし、アレンジレシピの数々を紹介。
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蕎麦のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
そばつゆ☆彡 めんつゆ☆ 濃くて甘め♪ だし汁(水+和風顆粒出汁小さじ2でも)、醤油、三温糖(なければ砂糖)、●酒、/、みりん by こぶた...つくったよ 17 -
2 位 PICK UP 
在宅ランチ♪変わり種蕎麦 油そば風の濃い味ツナ蕎麦 蕎麦、ツナ缶、卵黄、ネギ、海苔、○醤油、○オイスターソース、○お酢、○ごま油、○顆粒和風出汁、ラー油 by st1225つくったよ 2 -
3 位 
ごま油香る冷たいお蕎麦 お蕎麦、A麺つゆ2倍濃縮、Aごま油、Aニンニクのすりおろし、Aショウガのすりおろし、温泉卵、ごま、刻みのり、青ネギの小口切り by みるく7140つくったよ 36
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4 位 
ごま豆乳坦々蕎麦！ 豚ひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブ、豆板醤、●醤油、●砂糖、●甜麺醤、★鶏ガラスープの素、★めんつゆ(4倍濃縮)、★練りゴマ、★赤味噌、水、無調整豆乳（なければ牛乳）、白すりごま、小ネギ、蕎麦（乾麺)、ごま油、ラー油 by さえの小さな食卓。つくったよ 2 -
5 位 
ダイエットにも❤ブロコ芯と鶏ひき肉❤ぶっかけ蕎麦♪ 熱湯、蕎麦、★水（水道水以外が美味）、★本みりん（美味ですが、代用可）、ブロッコリー芯、鶏ひき肉、◎生醬油（代用可）、お好みで、ミニトマト by ジョン・リーバス -
6 位 
関西風☆ちょっと甘めのうどんあげ 油あげ、◯水、◯酒、◯醤油、みりん、◯砂糖、◯顆粒カツオだしの素 by maoronmamaつくったよ 6 -
7 位 
在宅ランチ♫豚ひき肉とネギでもりもり甘辛つけ蕎麦 お蕎麦、豚ひき肉、ネギ、にんにく、ごま油、○白胡麻、○水、○醤油、○みりん、○砂糖、○豆板醤、ラー油、海苔 by st1225つくったよ 15 -
8 位 
今日は温かい方でꈍ◡ꈍすっきり絶品の☆すだちそば そば、すだち、出汁、A、濃口醤油、A薄口醤油、A、酒、A、みりん by ぴっとすぅ -
9 位 
あまったカレーで カレー蕎麦 茹で蕎麦、カレー、長ねぎ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、片栗粉、七味唐辛子 by メリッコつくったよ 3 -
10 位 
白だしで作る！簡単ざる蕎麦のつゆ 水、醤油、みりん、白だし、酒、砂糖 by つくレポ即日チェック！Panda2020つくったよ 12 -
PICK UP 
10分で簡単♪肉そば 茹でたそば、豚薄切り肉、玉ねぎ、しいたけ、サラダ油、★めんつゆ(3倍濃縮)、★酒、★おろししょうが、めんつゆ(かけつゆの濃さに希釈したもの)、水、小口に切ったねぎ by ねこすけつくったよ 149 -
かぼす蕎麦 蕎麦、舞茸、椎茸、4倍濃縮めんつゆ、水、かぼす by 料理好き爺さん -
あたたかい月見納豆そば♪ そば（乾麺でもゆで麺でも）、納豆、卵、青ネギ、そばつゆ（ストレート） by ぽよっちぷーちゃんつくったよ 7 -
とろみあったか♪鶏そぼろと卵のピリ辛ラー油蕎麦 そば、めんつゆ（ストレート）、片栗粉、鶏ひき肉、卵、長ネギ（斜め薄切り）、もみのり、ラー油 by ayatoy -
ツナねぎたっぷり☆ピリ辛ぶっかけそば そば、ツナ缶、青ネギ、ごま油、白ごま、めんつゆ(ぶっかけ)、ラー油、きざみのり by yana❤︎つくったよ 2 -
PICK UP 
余ったそばで★蕎麦入りチヂミ そば(茹でたもの）、さつま揚げ、にら、にんじん、★薄力粉、★片栗粉、★水、★だしの素（顆粒または粉末）、★塩、ごま油、ぽん酢 by ねこすけつくったよ 11 -
基本のおつゆ♪我が家の“温かいそばのつゆ” 和風だしの素、水、みりん、醤油、塩 by miyu71174つくったよ 189 -
キノコいっぱいのつけ汁☆“きのこ汁うどん” 茹でうどん、しいたけ、しめじ、長ネギ、油揚げ、みりん、しょうゆ、砂糖、水、だしの素、おろし生姜 by arakureaつくったよ 14 -
夜食にもつまみにも！簡単キムチそば おそば（乾麺でも生麺でもOK）、キムチ、おろしニンニク（チューブでOK）、醤油、酒、みりん、だしの素、ラー油、万能ネギ（長ネギでもOK）、ごま油 by marsuke0611つくったよ 7 -
鴨南蛮そば風 必ず鶏むね肉でネ♥ 鶏むね肉、白ねぎ、蕎麦（茹で）、醤油、みりん、酒（下味用）、片栗粉、醤油（つゆ用）、みりん（つゆ用）、だし汁 by ねあっっつくったよ 21 -
余ったお蕎麦でカリッとお焼き 蕎麦（乾麺を茹でた状態で）、ニラ、干しエビ、卵、薄力粉、水、和風ダシの素、ごま油、青海苔・鰹節、麺つゆ・ポン酢・醤油等お好みで by □うみ□つくったよ 4 -
バラバラ茹でた蕎麦が整列っ＊案外簡単！蕎麦寿司 生蕎麦、寿司酢、焼き海苔、胡瓜、カニカマ、厚焼き玉子(市販)、煮干ぴょう(海苔巻き用) by ブルーボリジつくったよ 13 -
麺つゆは買いません♪我が家の“冷たいそばのつゆ” 和風だしの素、水、砂糖、みりん、醤油 by miyu71174つくったよ 20 -
蕎麦湯（そばの茹で汁）とめんつゆでかき卵スープ そば湯（そばの茹で汁）、長ネギ、ニンジン、エノキ、卵、めんつゆ（6倍濃縮） by si-ze2kつくったよ 4 -
キムチ納豆の釜玉そば そば(乾めんでも生タイプでも)、納豆、キムチ、かつお節(花かつお）、めんつゆ、ごま油、刻み海苔、刻みネギ、卵(卵黄のみ) by ゆるふわ典座のひろさんつくったよ 1 -
ランチ♪ざる蕎麦✧˖° 蕎麦、お湯、♡めんつゆ※2倍希釈、♡水、☆海苔、☆わさび、ꕤ、お好みで、かき揚げ、長芋 by sweet sweet ♡つくったよ 40 -
温かい茶蕎麦 茶蕎麦（乾麺）、めんつゆ（濃縮）、味りん、水、小松菜、とろろ昆布、揚げ玉 by ｃａｃｈｅつくったよ 4 -
冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理 生そば by よちょこつくったよ 25 -
豚肉とねぎのつけそば 豚肉（薄切り）、長ねぎ、●めんつゆ（3倍濃縮）、●水、そば、わさびや七味唐辛子 by メリッコつくったよ 10 -
年越しそば Year-crossing soba そば、大きめの海老、わけぎ（小口切り）、七味、＜天ぷら衣＞、溶き卵、冷水、小麦粉、揚げ油、＜そばつゆ＞、B)だし汁、B)醤油、B)みりん、B)塩、---English---、Serves:、2、servings、2、portions、4、To、taste、To、taste、<Tempura、batter>、1/3、1/4、US、cup、4、Tbsp.、Adequate、amount、of、<Mentsuyu>、2、1/3、US、cups、2、Tbsp.、2、Tbsp.、1/6、Tsp. by 楽天レシピ 公式つくったよ 9 -
ざる蕎麦☆簡単胡麻だれ 乾麺蕎麦、麺つゆ2倍希釈、豆乳、すりごま、納豆、卵黄、天かす、青ネギ小口切り、もみ海苔 by きのこのみみつくったよ 12 -
温泉卵♪蕎麦✧˖° 蕎麦、卵、♡めんつゆ、♡水、♡醤油 by sweet sweet ♡つくったよ 5 -
市販のそばつゆをお店の味に♪ 水、花かつお（かつお節）、めんつゆ（3倍濃縮）、みりん by イヴニャつくったよ 14 -
そばのサラダ/Soba Noodles Salad そば、乾燥ひじき、水菜、ミニトマト、スイートコーン、桜えび、いりごま、(Ａ)酢、(Ａ)味噌、(Ａ)ごま油、(Ａ)砂糖、---English---、Serves:、2、servings、1、portion、(3、1/2、oz)、1、Tbsp.、A、bunch(2、oz)、6、1、oz、2、Tsp.、To、taste、A:、4、Tbsp.、A:、1、1/2、Tbsp.、A:、1、Tbsp.、A:、1/2、Tbsp. by 楽天レシピ 公式つくったよ 3 -
納豆もずく酢蕎麦 茹でた蕎麦、もずく酢、納豆、ネギ、刻み海苔、麺つゆ by naana7788つくったよ 1 -
ラー油１滴で名店の味 絶品肉そば そば、牛薄切り肉、長ねぎ、つゆ、白いりごま、きざみ海苔、ラー油、★つゆの素、★水、★砂糖、★ごま油 by tadai555つくったよ 7 -
ゆで卵♪蕎麦（めんつゆごまドレつゆ）✧˖° 蕎麦、卵、♡めんつゆ、♡ごまドレッシング、♡水、一味唐辛子※お好みで by sweet sweet ♡つくったよ 5 -
ゆで卵♪冷たいお蕎麦✧˖° 蕎麦、卵、海苔、♡めんつゆ ２倍希釈、♡冷たい水、一味唐辛子 by sweet sweet ♡つくったよ 5 -
めっちゃ簡単！！あったかお汁のとろろ蕎麦♡ 茹で蕎麦、長芋、鰹節、水菜、麺つゆ、水 by *kuuuma*つくったよ 24 -
もやしでボリュームアップ♪温かい蕎麦☆ 蕎麦（乾麺使用）、もやし、水、和風だしの素、酒・みりん、醤油、青ネギ、一味唐辛子 by も る す け -
なめこおろしそば そば、なめこ、大根、ネギ、麺つゆ、水 by リラリラリンゴつくったよ 2 -
オクラ海苔蕎麦✧˖° お湯、蕎麦、オクラ、海苔、♡めんつゆ、♡水、☆わさび、または、柚子ごしょう by sweet sweet ♡つくったよ 7 -
つけ麺風そば / Dipping Soba そば、鳥もも肉、小ねぎ、ゆで卵、ごま油、白すりごま、A)、だし汁、A)、醤油、A)、みりん、A)、にんにくすりおろし、---English---、Serves:、2、servings、2、bundles、3、1/2、oz、2、2、1/2、Tbsp.、1、1/2、Tbsp.、A:1、1/4、US、cups、A:3、Tbsp.、A:1、1/2、Tbsp.、A:1、Tsp. by 楽天レシピ 公式つくったよ 23 -
揚げ物♪そば✧˖°（クリームコロッケ） 茹でたそば、コロッケ、エビフライ、アジフライなど、葉野菜（水菜など）、♡めんつゆ、♡水 by sweet sweet ♡つくったよ 4 -
黄金比率★お蕎麦の出汁〔温かいお蕎麦〕 水、顆粒出汁、醤油、みりん、砂糖 by momiji☆mamaつくったよ 2 -
生卵のつけ汁で食べる冷たいそば 蕎麦、卵、めんつゆ、お好みの薬味 by ・ピクルス・つくったよ 5 -
温かいとろろそば そば（乾麺）、水、酒、醤油、みりん、白だし、だしの素、長芋、かまぼこ、ほうれん草、青ネギ by co31つくったよ 8 -
【アレンジ】マルタイラーメンde絶品本格油そば マルタイラーメン、◎付属の醤油スープのもと、◎醤油、◎ラー油、◎ごま油、◎にんにくチューブ、◎すりごま、刻みねぎ、白ごま、温泉卵 by haaachan.cookingつくったよ 1 -
お茶漬けの素で蕎麦☆一人ランチ 蕎麦、めんつゆ、お茶漬けの素 by mi6952 -
バターナッツかぼちゃの天ぷら バターナッツかぼちゃ、天ぷら粉、水 by きのこのみみつくったよ 1
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