冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理 レシピ・作り方

冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理
  • 約10分
  • 300円前後
よちょこ
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年越しやお土産など、あまった生そばは、冷凍できます。1食分ずつラップに包み冷凍。凍ったまま茹でると、生よりコシが出て美味しくなります。

材料(1人分)

  • 生そば 200g

作り方

  1. 1 生そばは、1食分ずつラップに包み冷凍。
    細長くきっちり包むのがポイントです。
    フリーザーバッグに入れると、3ヶ月くらい保存できます。
  2. 2 食べるときは、凍ったまま、沸騰した湯に入れてゆでる。
    室温や冷蔵庫で解凍すると、ベチャっとしてしまうので、凍ったまま茹でるのがポイント。
  3. 3 ほぐれるまで待ち、氷が溶けたら、箸で静かにほぐす。
    凍った状態でほぐすと、細かく切れてしまいます。
  4. 4 茹で時間通りに茹でたら、湯切りをして、水でよく洗い、みずを切る。
  5. 5 ネギと、冷凍しておいた天かす、天つゆをかけて、冷やしたぬきにしてみました。

きっかけ

年越しそばがあまったので。

おいしくなるコツ

冷凍は、1食分ずつ。 解凍は、凍ったまま茹でる。 生のままより、コシがでて美味しいです。 いつでも、簡単に生そばが食べられます。

  • レシピID:1770027163
  • 公開日:2020/04/30
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つくったよレポート(8件)

  • あやなおちゃん
    あやなおちゃん
    2021/09/11 08:06
    冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理
    3か月冷凍できるんいいですね。有難うございました。
  • ピョン吉cafe
    ピョン吉cafe
    2021/04/09 09:51
    冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理
    3ヶ月も冷凍保存できるとはビックリ。
    多めに茹でて冷凍します。
  • あや(ΦωΦ≈)
    あや(ΦωΦ≈)
    2021/02/18 08:28
    冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理
    生のお蕎麦が冷凍出来てびっくりです。
    食べきれなくあまってしまって消費期限が過ぎても冷凍して食べたい時にすぐに茹でて食べられるので助かります。
  • リッチニコール
    リッチニコール
    2021/01/02 18:43
    冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理
    こんばんは☆
    参考にさせていただきました☆彡

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