冷たい蕎麦のレシピ・作り方 (人気順)

冷たい蕎麦のレシピ・作り方ページです。 せいろやざるに盛りつけられた、つけ蕎麦はお蕎麦のスタンダード。トッピングを工夫するだけで無数のアレンジレシピを楽しむことができます。

冷たい蕎麦
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  1. 1 冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理
    冷凍保存。生そばの冷凍と解凍調理 生そば by よちょこ
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  2. 2 関西風☆ちょっと甘めのうどんあげ
    関西風☆ちょっと甘めのうどんあげ 油あげ、◯水、◯酒、◯醤油、みりん、◯砂糖、◯顆粒カツオだしの素 by maoronmama
    つくったよ 4
  3. 3 ざる蕎麦でヘルシーに♪
    ざる蕎麦でヘルシーに♪ 十割蕎麦、おかず海苔、めんつゆ、ワサビ by yuki2244
    つくったよ 3
  1. 4 お蕎麦の付け合せにも☆エリンギの天ぷら
    お蕎麦の付け合せにも☆エリンギの天ぷら エリンギ、※薄力粉、※冷水、※玉子、天つゆ(麺つゆ2倍希釈:水)、揚げ油 by ミルク白うさぎ
  2. 5 ざる蕎麦*二八そばを打つ
    ざる蕎麦*二八そばを打つ そば粉、小麦粉、水、打ち粉 by iihi009
  3. 6 麺つゆは買いません♪我が家の“冷たいそばのつゆ”
    麺つゆは買いません♪我が家の“冷たいそばのつゆ” 和風だしの素、水、砂糖、みりん、醤油 by miyu71174
    つくったよ 7
  4. 7 冷やしなめこおろしつけ蕎麦
    冷やしなめこおろしつけ蕎麦 蕎麦、なめこ、大根おろし、三つ葉のみじん切り、麺つゆ(ストレート) by kon9093
  5. 8 キノコいっぱいのつけ汁☆“きのこ汁うどん”
    キノコいっぱいのつけ汁☆“きのこ汁うどん” 茹でうどん、しいたけ、しめじ、長ネギ、油揚げ、みりん、しょうゆ、砂糖、水、だしの素、おろし生姜 by arakurea
    つくったよ 11
  6. 9 低カロリーだけど栄養ばっちり☆ダイエットおろし蕎麦
    低カロリーだけど栄養ばっちり☆ダイエットおろし蕎麦 蕎麦、大根、ほうれん草、納豆、もみ海苔、わさび、めんつゆ by fairy Tale
    つくったよ 1
  7. 10 栃木県民が伝授!鹿沼名物ニラそば
    栃木県民が伝授!鹿沼名物ニラそば ニラ、そば、★めんつゆ、★水、おろししょうが by uzuratukune3
    つくったよ 4
  8. そばつゆ☆彡 めんつゆ☆ 濃くて甘め♪
    そばつゆ☆彡 めんつゆ☆ 濃くて甘め♪ だし汁(水+和風顆粒出汁小さじ2でも)、醤油、三温糖(なければ砂糖)、●酒、/、みりん by こぶた...
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  9. この蕎麦つゆは絶品!ざる蕎麦&手づくり蕎麦つゆ
    この蕎麦つゆは絶品!ざる蕎麦&手づくり蕎麦つゆ 蕎麦、そばつゆ、★だし昆布(10×5cm)、★水(だし昆布の戻し汁)、★鰹節、★干し椎茸、★水+干し椎茸の戻し汁、★醤油・みりん、★酒、薬味、☆海苔、☆青ネギ、☆一味唐辛子・練りワサビ by oppeke22
    つくったよ 8
  10. ざる蕎麦☆簡単胡麻だれ
    ざる蕎麦☆簡単胡麻だれ 乾麺蕎麦、麺つゆ2倍希釈、豆乳、すりごま、納豆、卵黄、天かす、青ネギ小口切り、もみ海苔 by きのこのみみ
    つくったよ 9
  11. お安い茹で蕎麦で一人飯♪ぶっかけとろろ蕎麦♡
    お安い茹で蕎麦で一人飯♪ぶっかけとろろ蕎麦♡ 茹で蕎麦、長芋、めんつゆ、醤油、水、きゅうり、天かす by *kuuuma*
    つくったよ 2
  12. 余った蕎麦の保存方法☆☆
    余った蕎麦の保存方法☆☆ 茹でた蕎麦またはうどん by うみ ひま
    つくったよ 6
  13. 3分で作れる♪つゆが美味しい冷蕎麦
    3分で作れる♪つゆが美味しい冷蕎麦 茹で蕎麦(袋麺)、生わかめ(湯通し塩蔵)、◆蕎麦つゆ材料◆、◆めんつゆ(本つゆ4倍濃縮)、◆冷たいミネラルウォーター、◆姜葱醤、◆ゴマ油 by ❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇
    つくったよ 2
  14. 再現レシピ!港屋風 肉つけそば
    再現レシピ!港屋風 肉つけそば 牛肉の甘辛煮、蕎麦、長ネギ、卵、刻み海苔、白胡麻、そばつゆ、ラー油 by momoれしぴ
    つくったよ 1
  15. 冷たいお蕎麦には大根おろしがあう♪
    冷たいお蕎麦には大根おろしがあう♪ 蕎麦、そばつゆ、大根、小ねぎ by hana 41
    つくったよ 3
  16. 夏にさっぱり✿茗荷とオクラのとろろ冷やしそば❤
    夏にさっぱり✿茗荷とオクラのとろろ冷やしそば❤ 蕎麦、みょうが、オクラ、長芋、大根、めんつゆ(3倍濃縮)、冷水、氷 by ラズベリっち
    つくったよ 6
  17. 天かすとカニかまときざみ昆布のぶっかけそば
    天かすとカニかまときざみ昆布のぶっかけそば 茹でそば、天かす、カニかまハーフ、刻み昆布、めんつゆ(ストレート) by とうすけ
    つくったよ 2
  18. 豚肉とねぎのつけそば
    豚肉とねぎのつけそば 豚肉(薄切り)、長ねぎ、●めんつゆ(3倍濃縮)、●水、そば、わさびや七味唐辛子 by メリッコ
    つくったよ 3
  19. さっぱり!!なめ茸おろしそば
    さっぱり!!なめ茸おろしそば そば、大根、☆なめ茸、☆刻みねぎ、そばつゆ(ストレート) by みぃご飯
  20. オクラの冷たい蕎麦
    オクラの冷たい蕎麦 蕎麦(乾麺)、オクラ、ネギ、めんつゆ(3倍濃縮)、水 by ・ピクルス・
  21. 合鴨ときつねのつけ汁蕎麦
    合鴨ときつねのつけ汁蕎麦 蕎麦(乾麺)、合鴨スモーク、油揚げ、長ねぎ、めんつゆ(3倍濃縮)、水 by メリッコ
    つくったよ 1
  22. くるみ蕎麦
    くるみ蕎麦 蕎麦、くるみ(ロースト)、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆顆粒だし、☆豆乳 by liqueur
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  23. ネバネバ!オクラ納豆ぶっかけそば♪
    ネバネバ!オクラ納豆ぶっかけそば♪ そば、オクラ、納豆、温泉卵、ネギ、かつお節、海苔など、麺つゆ(2倍濃縮) by こし餡♡
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  24. ネバネバ3兄弟のネバトロ蕎麦
    ネバネバ3兄弟のネバトロ蕎麦 蕎麦、納豆(40g)、長芋、オクラ、ミョウガ、小エビ、麺つゆ by ひーじゃーまん
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  25. カレーの残りでカレーそば
    カレーの残りでカレーそば カレーの残り、めんつゆ(3倍濃縮)、水、油揚げ、かまぼこ、ネギ、そば(乾麺) by ⊂(^-^)⊃
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  26. 冷やしたぬき納豆そば
    冷やしたぬき納豆そば 蕎麦(乾麺)、納豆、揚げ玉、小ねぎ、●めんつゆ(3倍濃縮)、●水 by メリッコ
    つくったよ 2
  27. 蕎麦好き夫を唸らせた!絶品 そばつゆ♪
    蕎麦好き夫を唸らせた!絶品 そばつゆ♪ みりん、砂糖、醤油、茅乃舎だし by con-chan
    つくったよ 3
  28. 温そばつゆ・温うどんつゆ
    温そばつゆ・温うどんつゆ だし汁、醤油、みりん、塩 by * p e r i n c o *
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  29. 越前おろしそば  (福井の郷土料理)
    越前おろしそば (福井の郷土料理) 生そば(乾麺も可)、大根か辛味大根、めんつゆ(濃縮タイプを希釈して)、かつお節、刻みネギ by ケイヤ5621キエ
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  30. ざるそば
    ざるそば そば、水(茹でる用)、氷、めんつゆ、水(めんつゆ用)、ネギ(青い部分)、わさび、きざみのり by みな4085
    つくったよ 29
  31. つくおき☆山菜の煮物
    つくおき☆山菜の煮物 山菜水煮、薄揚げ、出し汁、みりん、酒、砂糖、醤油 by なぁちゃんキッチン
  32. ソーメンの上にもいかが? きゅうりの飾り切り
    ソーメンの上にもいかが? きゅうりの飾り切り きゅうり by tamagoyasann
    つくったよ 10
  33. ピリ辛☆ゴマつけそば
    ピリ辛☆ゴマつけそば そば(乾麺使用)、☆和風だしの素、☆醤油、☆砂糖、☆豆板醤、☆水、☆すりごま by あ-ち0024
    つくったよ 1
  34. サクサク鶏天☆お蕎麦やうどんの付け合せにも。
    サクサク鶏天☆お蕎麦やうどんの付け合せにも。 鶏肉(今回はモモ肉)、塩、ブラックペッパー(粗挽き)、※冷水、※玉子、※薄力粉、揚げ油、天つゆ(お好みで) by ミルク白うさぎ
    つくったよ 1
  35. 卵つゆの冷やしそば
    卵つゆの冷やしそば そば(乾麺)、ストレートめんつゆ、卵、長ネギ(小口切り)、焼き海苔(細切り) by mococo05
  36. 冷やしとろろそば
    冷やしとろろそば そば(乾麺)、山芋、小口ねぎ、わさび、つゆレシピID:、1920007074 by Tiara.m
    つくったよ 4
  37. *お蕎麦のお弁当*
    *お蕎麦のお弁当* 蕎麦、ちくわの磯辺揚げ、さつまいもの天ぷら、刻みねぎ、刻みみょうが、大葉、もみのり、白ごま、つゆの素 by あみな☆
    つくったよ 1
  38. 旨いつゆでざるそば
    旨いつゆでざるそば そば、☆めんつゆストレート、☆すりごま、☆椎茸スライス、刻みネギ、刻み海苔 by じゃが塩
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  39. たっぷりトッピングのざる蕎麦
    たっぷりトッピングのざる蕎麦 そば、奴ねぎ、ゴマ、天かす、麺つゆ(ストレート) by mayu..12
    つくったよ 1
  40. おかずも一緒に!ざるそばセット
    おかずも一緒に!ざるそばセット 信州蕎麦、めんつゆ、冷水、白ゴマ、卵、※日本酒、砂糖、オリーブオイル、鈴廣 100年ちくわ 白、釜揚げしらす、キュウリ、トマト、生わさび by あけぼのマジック
  41. 節分!たっぷり野菜のヘルシー蕎麦寿司
    節分!たっぷり野菜のヘルシー蕎麦寿司 蕎麦、焼き海苔、★卵、★白だし、キュウリ、カニカマ、サンチュ、or、サニーレタス、☆蕎麦つゆ、☆おろし生姜、or、ワサビ(好みで) by チヅ
  42. 濃厚☆鴨汁つけ蕎麦
    濃厚☆鴨汁つけ蕎麦 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、あおねぎ、麺つゆストレート by きのこのみみ
    つくったよ 18
  43. 茹でて余った蕎麦の冷凍保存
    茹でて余った蕎麦の冷凍保存 茹でてしまった蕎麦、胡麻油 by ちこるん(=^x^=)
    つくったよ 3
  44. 温かい汁でもりそば
    温かい汁でもりそば ゆでそば、水(そばをゆでる)、ほうれん草、わかめ、油揚げ、豚こま肉、めんつゆ、水、ごま油、海苔 by ドーナツ
    つくったよ 1
  45. ぶっかけ具だくさん蕎麦
    ぶっかけ具だくさん蕎麦 蕎麦、納豆、温泉卵、天かす、青ネギ小口切り、練りわさび、もみのり、麺つゆストレート by きのこのみみ
    つくったよ 6
  46. 新玉ねぎたっぷり!ごま風味の冷たい和え蕎麦
    新玉ねぎたっぷり!ごま風味の冷たい和え蕎麦 蕎麦(乾麺)、新玉ねぎ、胡瓜、*すりごま、*めんつゆ、*ごま油、*酢、*さとう、*ガーリックパウダー、☆ラー油、☆塩胡椒、☆豆板醤 by soraちゃんママ
  47. 絶品☆食べるラー油そば
    絶品☆食べるラー油そば そば、豚こま、塩こしょう、酒、水、焼肉のタレ、めんつゆ、ごま油、長ねぎ、食べるラー油、いりごま、刻み海苔 by 浅井家の食卓
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