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お手軽✿かしわ蕎麦 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 蕎麦

    2食分

  • 鶏もも肉

    1枚

  • *水

    600~650cc

  • *酒

    大匙1

  • *めんつゆ(3倍濃縮)

    80~100cc

  • *みりん

    大匙2位

  • *昆布茶

    小匙1~適量

  • 長葱(小口切り)

    1本分

  • 七味唐辛子

    お好みで

  • カマボコ・茹でたほうれん草 等

    お好みでトッピング

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お手軽✿かしわ蕎麦

鶏肉がたっぷり載った蕎麦が食べたいとのリクエストがあったので簡単に作りました^m^
鶏の旨みが利いて美味しいです♪

作り方

  • 1

    鍋に水と酒を煮立て、余分な脂を取り除いて大きめ一口大に切った鶏肉を加えてアクを取りながら煮る。

    めんつゆ・みりん・昆布茶を加えて味を調えながら煮る。

  • 2

    今回は乾麺の茶そばを使用しました。

    袋に記載の時間通りに茹でる。

  • 3

    ①と②を器に入れ、葱をトッピングして七味を振って頂きます♪

    個人的には焼き葱も好みです♡

きっかけ

ランチに(^_^)

おいしくなるコツ

汁は一度冷まして温め直すと美味しいので、①までの作業を前日の夜に済ませておく事が多いです。お肉がある程度煮えたら取り出しておくと固くならずに頂けます(^^♪・・まぁ私は入れっぱなしですが。

レシピID: 1050005061

公開日:2011.12.08

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つくったよレポート 35件(32人)

  • 2019.02.20

    冷蔵庫に残った蕎麦をどう処理しようかと悩んでいたのですが、おかげさまでとても美味しい蕎麦を食べる事が出来ました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.01.19

    とっても美味しかったぁ~(*´ω`*)♪寒かったので、温かいお蕎麦は身体が温まりますっ♪思ってたより簡単に作れるのも魅力的♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*

    承認が遅くなってしまい申し訳ありません( ;∀;)!
    レポートありがとうございます

    お返事を見る

  • 2019.01.01

    夫婦として迎える2回目の年越し。
    今年もおそば作りました。
    良い年になりますように(^^♪

    お蕎麦の後ろに美味しそうなエビやカニが~( *´艸`)♪
    素敵なお正月ですね。レポートありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2019.01.01

    年越しそばで作りましたぁ!!
    アタシでも簡単に出来て、おいしかったです(^-^)
    お肉いっぱいネギいっぱい。

    お肉もネギも沢山でほんとに美味しそうですね♪
    素敵なレポートありがとうございます♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.12.28 16:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月31日(土)に、
寝虎太郎さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏肉蕎麦

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