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管理栄養士が提案！夏にピッタリ☆「ピリ辛そうめん」献立

夏にピッタリ☆「ピリ辛そうめん」献立 6提案

「ピリ辛そうめん」献立のコツ: 夏に活躍するそうめん！麺つゆでいただくだけのワンパターンになりがちですが、本日は具材もたっぷりトッピングをした「ピリ辛そうめん」をご紹介します！麺だけで食べるよりもバランスがアップするので良いことづくしです！
副菜と汁物には、不足しているものを組み合わせます！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

冷やし中華風！！

主菜: ピリ辛そうめん

ヘルシー♪冷やし中華風♪ピリ辛サラダひやむぎ

へんてこぽこりんママさんのレシピからPickup！

副菜: ベーコン巻き

ベーコン巻き

楽天出店店舗：サラダコスモさんのレシピからPickup！

汁物: レタスのスープ

レタスのスープ

hiromi426さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 市販のドレッシングとめんつゆで作る、冷やし中華風のピリ辛そうめんです！タレが簡単に作れるだけでなく、トッピングしている野菜も包丁を使わずにスライサーのみでカットできるのも楽チンで良いですね！
副菜にはベーコン巻きを作ります。定番のえのきだけでなく、ブロッコリーの新芽も加えているので彩りがキレイ☆仕上げにレモン汁を振りかけることでさっぱりといただけます！
汁物にはレタスのスープを組み合わせましょう。

簡単献立その２♪

具材たっぷり☆

主菜: ピリ辛そうめん

夏にぴったり!そうめんで野菜たっぷりピリ辛ビビン麺

*あやじ*さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんナムル

にんじん嫌いさんへ♪人参ナムル

まの９２５さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: しいたけとオクラの中華スープ

しいたけとオクラの中華スープ

みくんぽたろう☆さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 具が少なくて、バランスが偏りがちの麺類も、こちらの献立のように具材をたっぷりとのせるだけで、簡単にバランスのアップした一品に仕上がります！ビビンバ風に仕上げたピリ辛そうめんもオススメです！！
副菜にはにんじんナムルを組み合わせましょう。にんにくが効いているので、にんじん独特の香りも薄まり、食べやすく工夫がされています。また、にんじんをレンジで加熱することにより、味も染み込みやすくなっています！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

そうめんとタレをからめて！！

主菜: ピリ辛そうめん

☆ビビンソーメン☆

chi-co☆09さんのレシピからPickup！

副菜: 韓国風スタミナ冷奴

我が家は焼肉屋さん♪ 韓国風スタミナ冷奴

らるむ。さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ナスの韓国風スープ

煮干しでしっかりダシ☆　「ナスの韓国風スープ」

StartrekさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: こちらでは、事前にそうめんとピリ辛のタレをからめてから提供します！辛いもの好きに方には、麺が赤くなっているだけで食欲が湧いてくる一品なのではないでしょうか？
副菜には韓国風スタミナ冷奴を。冷奴の上にキムチや炒めた牛肉が乗っているのでボリューム満点です！ただし、節約献立らしく、牛肉は切り落としを使用しているので、お財布にもやさしくなっています！
汁物にはナスの韓国風スープを作りましょう。

節約献立その２♪

とっても簡単♪

主菜: ピリ辛そうめん

挽肉茄子のピリ辛素麺

leopooさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 韓国風チョレギサラダ

サンチュでコッチョリ☆韓国風チョレギサラダ

Louis1226さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆腐とニラの韓国風スープ

豆腐とニラの韓国風スープ

イヴニャさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: こちらでは、意外と簡単に作れるピリ辛そうめんをご紹介します！もちろん使用している食材も安価で手に入るものばかりなので経済的です！
副菜には韓国風チョレギサラダを作ります。韓国料理では良くお見かけするサンチュも、ご自宅で簡単にサラダにしてしまいましょう。手作りドレッシングもご家庭にある調味料だけで作れるので、思い立ったらすぐに作れます！！
汁物には豆腐とニラの韓国風スープを組み合わせます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

盛り付けで目を引こう！！

主菜: ピリ辛そうめん

たれをアレンジ！　ピリ辛ごまだれそうめん

楽天レシピさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドとトマトの醤油麹和え

醤油麹で！アボカドとトマトの醤油麹和え☆

アルビン１００６さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 肉団子となめこの和風スープ

肉団子となめこの和風スープ

mococo05さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 盛り付けが目を引くピリ辛そうめんをご紹介します！ちょっと一手間加えるだけで、いつものそうめんが、おもてなしスタイルに☆これなら急なお客様にも対応できます！タレのピリ辛具合はラー油の量で調整してくださいね！
副菜にはアボカドとトマトの醤油麹和えを作ります。アボカドにはコレステロールを下げる働きや、高血圧や脳梗塞の予防にもパワーを発揮する栄養満点な果物です！
汁物には肉団子となめこの和風スープを。

栄養満点献立その２♪

あったかいそうめんも！！

主菜: ピリ辛そうめん

ピリ辛(o´・∀・｀o)♪和スニックにゅうめん

Mt.fuji3776mさんのレシピからPickup！

副菜: ししとうのチリメンジャコ和え

我が家の常備菜”ししとうのチリメンジャコ和え”

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 食べる和風スープ

体温を上げる！食べる和風スープ

Polaris36さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: にゅうめんのように、温かいピリ辛そうめんもオススメの一品！お肉や油揚げなども入っているのでボリューム感も感じられます。
副菜にはししとうのチリメンジャコ和えを。ししとうには免疫力を高めたり、疲労回復に効果のあるビタミンC、粘膜の強化をするカロテンなどが含まれています。
汁物には食べる和風スープを作ります。野菜がたっぷり入っているためおなかも満腹になる献立です！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

1週間の献立まとめ

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