しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩水に入れて砂抜きします。
   ★海水の濃度と同じ3％の塩を入れます。
   
   参考）パスタの茹で汁は1％の塩分です。

   

2. 2 貝殻をよく洗い、ビニール袋に入れて冷凍します。

   

3. 3 湯を沸かし、冷凍のしじみをそのまま入れます。

   

4. 4 湯が白く濁って貝が開いたら味噌を入れます。
   
   ダシは不要です！

   

5. 5 沸騰はさせません！！
   味噌が融けたらお椀によそいます。

   

6. 6 ねぎを散らし、出来上がり♪
   
   煮えばなを召し上がってください。

   

7. 7 2013.01.06.
   人気上昇↑みんなの注目レシピに流していただきました。ありがとうございます。m(_”_)m