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5分で砂抜き、しじみの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
5分で砂抜き、しじみの味噌汁

5分で砂抜きした、水菜としじみの味噌汁です☆

作り方

  • 1

    しじみをしっかり洗い、ざるにあげる。
    鍋に4㎝位の水を、45~50度に温め、①のしじみを入れて5分おく。

  • 2

    しじみが開いてきます。
    ざるにあげて、流水で洗う。

  • 3

    ②のしじみ、水、ほんだしを入れて温め、アクをとり、水菜、味噌を加えてひと煮立ちさせたら、出来上がり。

きっかけ

今日の味噌汁

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > しじみ

レシピID: 1990037616

公開日:2019.06.01

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