電子レンジで簡単！疲労に美容にアワビの酒蒸し レシピ・作り方
材料（1人分）
- あわび 1個
- 日本酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- (つけおき用塩水）水 300ml
- (つけおき用塩水）塩 大さじ1
- (洗う用）塩 小さじ1
- 歯ブラシ 1本
- ナイフ 1本
- 包丁 1本
- 電子レンジ用小皿 1枚
- ラップ 小皿のサイズに切る
作り方
-
1
つけおき用水(水、塩)にアワビをつけておく。貝側を下にしておく。
(30分程度)
-
2
洗う用塩をあわびに乗せ、歯ブラシで軽く擦り、水で洗い流す。
-
3
貝と身の底にナイフを滑らせ、貝と身を分ける。肝を取り除き、小柱周りのヒダヒダを取り除く。(私は肝が苦手なので捨てます)
貝は盛り付ける場合、取っておきます。
-
4
あわびをスライス切りし、電子レンジ用小皿に乗せる。酒、醤油をかけて、ラップをし、電子レンジで1分。
-
5
貝に盛り付け、出来上がり。
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yuen-through-the-ns
めんどくさがり正看護師のyuenです。漢方養生指導士として2つ保持しています。
• 漢方上級カウンセラー
• 養生薬膳アドバイザー
毎日毎日献立を考えるのは大変だけど、72候ごと(5日毎)に旬でサクッと養生スープを作り置きして摂ってしまおうとブログしてます。スープ以外もあり。よろしくどうぞ！
https://through-the-ns.com/topics/how-to-regimen/
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