疲労やアンチエイジングにアワビのガーリックバター焼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- アワビ 小1
- ニンニク 1カケ
- バター 大さじ1
- 小さめフライパン 1本
- (つけおき用塩水）水 300ml
- (つけおき用塩水）塩 大さじ1
- (洗う用）塩 小さじ1
- (洗う用）歯ブラシ 1本
- 包丁 1本
- ナイフ 1本
作り方
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1
つけおき用水(水、塩)にアワビをつけておく。貝側を下にしておく。(30分程度)
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2
アワビに洗う用塩を乗せ、歯ブラシで軽く擦り、水で洗い落とす。
-
3
貝と身の底にナイフなどで滑り込ませ身と貝を分ける。
肝を取り除き、小柱周りについてるヒダヒダも取り除く。(私は肝が苦手なので捨ててしまいます）
貝は、飾り付けに使う場合洗っておく。
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4
アワビに縦横に切れ目を入れる。ニンニクはスライスし、バターと共に入れ、フライパンで両面焼く。
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5
盛り付けして出来上がり。
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yuen-through-the-ns
めんどくさがり正看護師のyuenです。漢方養生指導士として2つ保持しています。
• 漢方上級カウンセラー
• 養生薬膳アドバイザー
毎日毎日献立を考えるのは大変だけど、72候ごと(5日毎)に旬でサクッと養生スープを作り置きして摂ってしまおうとブログしてます。スープ以外もあり。よろしくどうぞ！
https://through-the-ns.com/topics/how-to-regimen/
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( ^ω^ )ソラ2021/08/02 13:17
アワビは、手に入らず、トコブシで作ってみました♪
美味しかったです♪
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