冬が作り時！みかんの皮を干すだけで陳皮 レシピ・作り方
- 5分以内
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冬といえば、コタツにみかん。そんなみかんの皮を捨ててませんか？美味しく食べて、干して、年中お茶にプラスしちゃいましょ。
材料（10人分）
- みかんの皮 5〜10個
- ざる 1つ
- ストッキングネット 1つ
- 保存瓶 1個
- 乾燥剤 1つ
作り方
-
1
みかんを美味しくスマイルカットし、果肉を食べ終えます。
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2
残った皮を刻んでザルに乗せます。毎日1回蒸れないように軽く混ぜます。(3〜5日)
-
3
ざるで水っけがなくなったら、ストッキングネットに移し、窓際でより乾燥させます(冬の間数ヶ月)
-
4
瓶に移して乾燥剤と共に保存。
陳皮は古くなれば古くなる程いいので、瓶に作った西暦を書いておくといいです。 - 5 ※緑茶に混ぜたり、料理に混ぜたりと茶葉、調味料代わりに色々試してみてください。
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めんどくさがり正看護師のyuenです。漢方養生指導士として2つ保持しています。
• 漢方上級カウンセラー
• 養生薬膳アドバイザー
毎日毎日献立を考えるのは大変だけど、72候ごと(5日毎)に旬でサクッと養生スープを作り置きして摂ってしまおうとブログしてます。スープ以外もあり。よろしくどうぞ！
https://through-the-ns.com/topics/how-to-regimen/
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