アワビのバター焼き肝ソース添え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- アワビ 5個
- バター 2かけ
- 醤油 一回り
- みりん 小さじ1
作り方
-
1
アワビの貝と身の間にスプーンを入れ貝から外し身と肝に分けます
-
2
バターを入れたフライパンにアワビを乗せて弱火で両面を2～3分焼きます
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3
火を止めて蓋をし5分くらい蒸らし食べやすい大きさに切り分けます
-
4
同じフライパンに肝を入れフォークやスプーンで潰しながら煮詰め(弱火で1～2分)醤油・みりんを入れ肝ソースを作りアワビに添えて完成です
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