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「ぶり」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「ぶり」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「煮る」「焼く」です♪

ぶり × 煮る

定番の「ぶりの角煮」や「ぶり大根」は、しっかりと中まで火を通して、煮汁につかるように保存しましょう。
食べる前には、再度加熱してください。
味を濃いめに甘辛な味付けにすれば、ご飯が進むおかずに♪

ぶりの角煮

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
冷凍:
1週間
材料
ブリ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖
つくったよ
6
投稿者:ryoripapa
管理栄養士からのアドバイス
ぶりを甘辛く煮た角煮は、作り置きにも、お弁当にもピッタリなおかず♪ご飯がすすむ一品です。
しっかり中まで煮たら、最後は水分を飛ばすように煮汁を絡ませましょう。冷凍するときは、ラップでピッタリと包みましょう。

【基本】ぶり大根

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
ぶりの切り身(できたらカマ)、大根、生姜、水、酒
つくったよ
31
投稿者:koumori9
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
基本の作り方はこちら!
ぶりは熱湯を回しかけて、臭みをとります。中までしっかり火を通して、清潔な容器で保存しましょう。煮汁に漬けておくのもポイント!食べる前には、再度しっかり加熱してから。
短時間で作りたい方は、大根を薄めに切りましょう。

【圧力鍋】ぶり大根

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
ぶりの切り身、大根、生姜、しょう油・味りん・酒、砂糖
つくったよ
1
投稿者:moca0115
管理栄養士からのアドバイス
圧力鍋を使って短時間で作りましょう。
ぶりは臭みをとるため、さっと熱湯に通し、水で洗って霜降りにします。
生姜も臭みをとり、保存性を高める効果があります!
大根の皮は厚めにむくのが、柔らかくなるポイント!
お弁当に入れる時は、汁気をよく取ってから入れましょう。

ぶり × 焼く

フライパンで作るぶりの焼き魚は、調味料によって、色々な味にアレンジできますね♪
保存するときは、一切れずつラップでしっかり包んで!食べる前には、中まで再加熱しましょう。

ぶりのごま照り焼き

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷凍:
1週間
材料
ブリ、☆酒、☆醤油、みりん、砂糖、☆白すりゴマ、白炒りゴマ
時間
約15分
費用
100円以下
つくったよ
3
投稿者:ミルク白うさぎ
管理栄養士からのアドバイス
ぶりを焼く前にさっと湯通しし、臭みをとっているのがポイント!焼いたあとのフライパンも、さっと余分な脂をふくことで、臭みが取れます。
ゴマには、抗酸化作用があるビタミンEが含まれます。ひねりつぶしながら加えると、吸収率もアップ♪

【基本】ぶりの照り焼き

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷凍:
3日間
材料
ブリ、★酒、★醤油、★みりん、★砂糖
つくったよ
155
投稿者:yummy・_・y
管理栄養士からのアドバイス
基本の味付けのぶりの照り焼きです♪
ぶりをしっかり焼いたら、臭みをとるために、フライパンをキッチンペーパーでふいてから調味料を加えましょう。
たれをしっかり絡ませた照り焼きは、お弁当にもOK!

【さっぱり味】ぶりの照り焼き

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷凍:
1週間
材料
ぶりの切り身、●ポン酢、●みりん、蒸し焼き用 料理酒、小麦粉
時間
約10分
費用
500円前後
つくったよ
12
投稿者:*megmako*
管理栄養士からのアドバイス
ぶりをポン酢で味付た、さっぱり味の照り焼きです。酒を使うと臭みも取れますね。
中まで火をしっかり通して、ラップでしっかり密閉をして冷凍しましょう。生姜を使えば、保存性もアップします!
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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