鰤と茄子の煮物 レシピ・作り方

鰤と茄子の煮物
  • 約15分
mint74
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クッタリとした茄子も一緒に。

材料(3人分)

  • ブリ 3切れ
  • 茄子 1本
  • 生姜の薄切り 2~3枚
  • ☆水 150cc
  • ☆しょうゆ 大さじ1と1/3
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆さとう 小さじ1

作り方

  1. 1 ブリに熱湯をかけて臭みを取る
  2. 2 茄子は食べやすい大きさに切り、水にさらしアク抜きする
  3. 3 フライパンに☆と生姜の薄切りを入れて煮立たせ、ブリを入れる

    落し蓋をし5分煮たら、茄子を加え、また落し蓋をし、茄子が柔らかくなるまで煮る

きっかけ

茄子がたくさんあったので。

  • レシピID:1330010656
  • 公開日:2014/10/09

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つくったよレポート(1件)

  • kai02
    kai02
    2020/09/21 19:23
    鰤と茄子の煮物
    最近炒めものが続いていて、優しいお料理を、と思って作りました。ホッとするお味でした!(*^^*)

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