鯛のレシピ・作り方 （人気順）
鯛のレシピ・作り方ページです。 冬から春にかけてが旬のたい。特に桜が咲く時期は産卵期を迎え、「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれ極上品として扱われます。上品な味わいの昆布〆から、豪快な姿焼まで旬を味わうレシピが満載。お子さんの入試合格や、パパの昇進祝いなどおめでたい日をたいで祝うのはいかが。
鯛のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 真鯛（切り身）、酒（下味用）、塩（下味用）、白ワイン（下味用）、バター、ニンニク、日本酒（蒸し用）、だし醤油、※参照～ID:、1790009268、パセリ、レモン by Startrekつくったよ 99 -
2 位 
居酒屋の味！ 超簡単鯛のあら煮 鯛のあら、●酒、●本みりん、●砂糖、●醤油、●生姜 by AKKOのレシピつくったよ 2 -
3 位 
フライパンで作る！連子鯛の煮つけ 連子鯛、れんこん、生姜、●砂糖、●みりん、●酒、醤油、水 by dekotan1つくったよ 6
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4 位 
料亭風！甘鯛の煮付け(潰瘍性大腸炎◎) 甘鯛、かぶ、生姜、☆醤油、☆みりん、☆料理酒、☆砂糖、☆水、大葉 by myuuumin♬つくったよ 7 -
5 位 
鯛のムニエル 鯛（切身）、塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、バター、醤油 by グリーンエメラルドつくったよ 30 -
6 位 
連子鯛のアクアパッツァ 連子鯛、塩こしょう、プチトマト、オリーブオイル、白ワイン、水、あさり（むき身）、ブラックオリーブ（種抜き）、ケーパー、ローズマリー、刻みパセリ by うろちょろつくったよ 5 -
7 位 
鯛のあらと大根の煮物 鯛のあら（かぶと）、大根、しょうが、☆水、☆酒、☆みりん、☆砂糖、★醤油 by だいそんKつくったよ 2 -
8 位 
決定版！失敗なしの魚のあら煮 魚のあら（鯛・かんぱち・ぶり等）、生姜千切り、大根、＊水、＊砂糖、＊醤油、＊みりん、＊酒 by かぼゆずつくったよ 57 -
9 位 
簡単！鯛の漬け丼 鯛（刺身用）、Ａ醤油、Ａみりん、Ａ胡麻油、青紫蘇（千切り）、ねぎ（小口切り）、胡麻、ご飯 by sawa.rararaつくったよ 5 -
10 位 
あらのみでOK♬ 炊飯器で炊く鯛めし 鯛のあら、米、塩、※薄口醤油、※酒、※昆布だし、しょうが、大葉、白いりごま by エノクミつくったよ 4 -
魚焼きグリルでふっくら♪小鯛の塩焼き 小鯛、塩、酒 by なおのり♪つくったよ 6 -
甘口のやさしい味♡連子鯛の煮つけ 連子鯛、小松菜、しょうが、☆水、☆酒、☆砂糖、☆醤油、☆みりん by marimaricoffeeつくったよ 4 -
鯛の和風カルパッチョ 真鯛（刺身用）、細ねぎ、みょうが、かいわれ大根、A:しょうゆ、A:わさび（チューブ）、A:オリーブオイル、A:酢 by 西友レシピ部つくったよ 9 -
グリルで簡単❤鯛の姿焼き❤ 鯛、清酒、粗塩、キッチンペーパー、粗塩 by 小太郎１２１２つくったよ 7 -
連子鯛の煮付け 連子鯛、生姜、出し汁、酒、砂糖、みりん、醤油 by 月うさぎ0611 -
☆白身魚のマヨ焼き☆ 白身魚、小麦粉・塩、バター、＜Ａ＞、玉ねぎ、マヨネーズ、パセリ・レモン by ゆず茶55つくったよ 27 -
超絶品!!鯛かわポン酢 鯛のあらパックに入っている鯛皮、細ネギ、ポン酢 by colokitchenつくったよ 4 -
鯛は焼いてから☆鯛のあら汁 鯛のあら、塩、出汁昆布、木綿豆腐、水、味噌、長ネギ by moookoつくったよ 3 -
お食い初めの残りの鯛で！簡単鯛めし 焼き鯛、お米、●醤油、●みりん、●白だし by しゅんしゅんママつくったよ 7 -
レンジで簡単！連子鯛の中華蒸し＾＾ 連子鯛（下処理済み）、塩、ゴマ油、酒、レタス by ぷちとま3195つくったよ 3 -
プリプリこんがり焼く赤魚の粕漬け 赤魚粕漬け切り身(小ぶり) by Suzhoutomoつくったよ 29 -
かんたん★すだちで和風カルパッチョ 鯛・お刺身用、すだち、塩・胡椒、エクストラバージン・オリーブオイル、大葉、ベビーリーフ by yunachi -
切り身の刺身で♡真鯛の大葉塩昆布漬け 真鯛のお刺身(切り身)、☆亜麻仁オイル(ごま油でもOK)、☆大葉(千切り)、☆塩昆布、☆醤油 by Guuママつくったよ 2 -
フライパンでふっくら♩鯛のお頭塩酒蒸し 鯛のお頭、ねぎ、酒、塩、生姜(チューブ) by まぁ2510 -
京都老舗の味♪ 自家製「真鯛の西京漬け」 真鯛(切り身)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、西京味噌、みりん、早煮昆布、大葉 by Startrekつくったよ 1 -
鯛のバター醤油焼き 鯛（刺身用切り身）、塩・コショウ、強力粉、サラダ油、ピーマン、酒、醤油、バター、グリーンリーフ by mcmaskyつくったよ 2 -
一番美味しい食べ方！花鯛の塩焼き 花鯛、塩（下処理用）、酒、塩（味付け用）、サラダ油、（生姜の甘酢漬け） by oppeke22 -
甘めのさしみ醤油の作り方 ⭐しょうゆ、⭐みりん、⭐白だし、⭐砂糖 by も〜も〜つくったよ 6 -
釣ってきた魚で☆カリカリっと美味しい小鯛の唐揚げ♪ 小鯛、小麦粉、塩 by アボカドプリンつくったよ 1 -
真鯛の味噌漬け 真鯛、A白味噌 酒 みりん、A砂糖 by yukkiy8つくったよ 1 -
連子鯛の塩焼き 連子鯛、塩 by ゆーみん8(お休み中です)つくったよ 3 -
簡単にレストランの味が！白身魚の香草パン粉焼き 真鯛（切り身）、塩・黒胡椒、★パン粉、★粉チーズ・パセリ（みじん切り）、★オリーブオイル、★ハーブソルト・オレガノ・タイムパウダー、マスタード（or、マヨネーズ）、オリーブオイル（焼き用）、パセリ（みじん切り） by oppeke22つくったよ 1 -
美味しいよ～♪我が家の“マンダイバター醤油ソテー” マンダイ切り身、○塩、○コショウ、薄力粉、バター、●酒、●醤油 by miyu71174つくったよ 3 -
レモンでさっぱり！鯛の塩焼き 鯛、⚫︎塩、⚫︎お酒、塩、レモン、輪切り、大葉、あれば、おくら、あれば by まめもにおつくったよ 6 -
失敗無し！真鯛の姿煮付け マダイ 25cm前後、塩、※醤油、※調理酒、※みりん、※砂糖、※水、※生姜(あればで可)、ネギ(あればで可) by taku1985 -
炊飯器で簡単☆鯛めし☆余った鯛の塩焼きを豪華に！ 塩焼きの鯛、米、水、青葱、昆布、生姜、塩、◯酒、◯醤油、◯みりん、白ごま by cinabreつくったよ 12 -
鯛の頭の塩焼き 鯛の頭、塩、酒 by わんなんつくったよ 1 -
真鯛と野菜のせいろ蒸し 真鯛、キャベツ、にんじん、さつまいも、醤油、みりん、酢 by mimi_turtleつくったよ 1 -
うおぜの煮付け うおぜ（イボダイ）、生姜、水、麺つゆ、醤油、みりん、酒、長ネギ by プン♪つくったよ 1 -
鯛の皮de湯引き 鯛の皮、貝割れ菜、●ポン酢醤油など、○氷水 by ここなっつんつくったよ 4 -
真鯛の煮付 真鯛、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★しょうが、★水 by mm28つくったよ 56 -
鯛のトマトソースがけ♪本格イタリアン☆ 鯛、塩、こしょう、オリーブ油、なす、トマト、たまねぎ、バルサミコ酢（Ａ）、塩（Ａ）、こしょう（Ａ）、オリーブ油（Ａ）、バジル（生） by riko0729 -
フライパンで焼く☆金目鯛の干物 金目鯛の干物、水 by makicchi**つくったよ 5 -
炊飯器に鯛を丸ごとはダメ！美味しい鯛飯を炊くコツ！ 小鯛(35cm前後)、完成写真は25cm級の鯛使用なので・・・、又は鯛の切り身、できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ、↑切り身で鯛飯を作る場合は・・・、↑アラが手に入らない場合は、↑または鯛出汁でもOK、↑参考…青森・たいの焼干だしパック、おろし生姜（アラで出汁を取る場合）、お米、薄口醤油、みりん、酒(又は料理酒)、塩(料理酒を使う場合は少なめに) by nkkmarineつくったよ 71 -
連子鯛の西京焼き 連子鯛、白味噌、料理酒 by わたばぁばつくったよ 1 -
連子鯛の南蛮漬け 連子鯛、片栗粉、★玉ねぎ、★にんじん、☆酢、☆砂糖、みりん、☆醤油、水、☆輪切り唐辛子(なくても可) by しゅあちゃん☆つくったよ 2 -
【離乳食】6ヶ月〜白身魚ペースト【真鯛の刺身】 真鯛の刺身、湯冷まし by どさPキッチンつくったよ 3 -
小鯛の南蛮漬け 小鯛、玉ねぎ、★酢、★砂糖、★薄口醤油、★昆布だし、赤唐辛子の小口切り by chaaaつくったよ 2 -
鯛雑炊 鯛（塩焼き）、ネギ、卵、ご飯、白だし、塩、水 by mew3195つくったよ 1 -
プロ直伝☆鯛のあら煮（煮魚全般） 鯛のあら、酒、醤油、みりん、水、砂糖、昆布、生姜（好みで昆布いれるときにいれる） by МＫつくったよ 15
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