鯛のレシピ・作り方 （人気順）
鯛のレシピ・作り方ページです。 冬から春にかけてが旬のたい。特に桜が咲く時期は産卵期を迎え、「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれ極上品として扱われます。上品な味わいの昆布〆から、豪快な姿焼まで旬を味わうレシピが満載。お子さんの入試合格や、パパの昇進祝いなどおめでたい日をたいで祝うのはいかが。
鯛のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 真鯛（切り身）、酒（下味用）、塩（下味用）、白ワイン（下味用）、バター、ニンニク、日本酒（蒸し用）、だし醤油、※参照～ID:、1790009268、パセリ、レモン by Startrekつくったよ 86 -
2 位 PICK UP 
鯛のポワレ レモンバターソース 白身魚切り身（鯛、スズキなど）、塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、バター（またはマーガリン）、塩（ソース用） by linenasaつくったよ 292 -
3 位 
鯛のムニエル 鯛（切身）、塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、バター、醤油 by グリーンエメラルドつくったよ 23
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4 位 
簡単！鯛の子の煮付け（´ 3｀) 鯛の子、★水、★さとう、★しょうゆ、★料理酒 by shibamamaつくったよ 3 -
5 位 
決定版！失敗なしの魚のあら煮 魚のあら（鯛・かんぱち・ぶり等）、生姜千切り、大根、＊水、＊砂糖、＊醤油、＊みりん、＊酒 by かぼゆずつくったよ 52 -
6 位 
炊飯器に鯛を丸ごとはダメ！美味しい鯛飯を炊くコツ！ 小鯛(35cm前後)、完成写真は25cm級の鯛使用なので・・・、又は鯛の切り身、できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ、↑切り身で鯛飯を作る場合は・・・、↑アラが手に入らない場合は、↑または鯛出汁でもOK、↑参考…青森・たいの焼干だしパック、おろし生姜（アラで出汁を取る場合）、お米、薄口醤油、みりん、酒(又は料理酒)、塩(料理酒を使う場合は少なめに) by nkkmarineつくったよ 70 -
7 位 
プリプリこんがり焼く赤魚の粕漬け 赤魚粕漬け切り身(小ぶり) by Suzhoutomoつくったよ 22 -
8 位 
お食い初めの残りの鯛で！簡単鯛めし 焼き鯛、お米、●醤油、●みりん、●白だし by しゅんしゅんママつくったよ 7 -
9 位 
あらのみでOK♬ 炊飯器で炊く鯛めし 鯛のあら、米、塩、※薄口醤油、※酒、※昆布だし、しょうが、大葉、白いりごま by エノクミつくったよ 1 -
10 位 
フライパンで作る！連子鯛の煮つけ 連子鯛、れんこん、生姜、●砂糖、●みりん、●酒、醤油、水 by dekotan1つくったよ 6 -
グリルで簡単❤鯛の姿焼き❤ 鯛、清酒、粗塩、キッチンペーパー、粗塩 by 小太郎１２１２つくったよ 7 -
炊飯器で簡単☆鯛めし☆余った鯛の塩焼きを豪華に！ 塩焼きの鯛、米、水、青葱、昆布、生姜、塩、◯酒、◯醤油、◯みりん、白ごま by cinabreつくったよ 12 -
離乳食！！鯛のペースト〜冷凍から解凍まで〜 鯛のお刺身 by BELLAつくったよ 6 -
鯛は焼いてから☆鯛のあら汁 鯛のあら、塩、出汁昆布、木綿豆腐、水、味噌、長ネギ by moookoつくったよ 2 -
真鯛の煮付 真鯛、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★しょうが、★水 by mm28つくったよ 52 -
魚焼きグリルでふっくら♪小鯛の塩焼き 小鯛、塩、酒 by なおのり♪つくったよ 2 -
☆白身魚のマヨ焼き☆ 白身魚、小麦粉・塩、バター、＜Ａ＞、玉ねぎ、マヨネーズ、パセリ・レモン by ゆず茶55つくったよ 26 -
鯛と春野菜のポワレ 真鯛（切身）、菜の花、キャベツ、A:バター、A:レモン汁、A:砂糖、オリーブオイル、塩、こしょう by 西友レシピ部 公式つくったよ 9 -
料亭風！甘鯛の煮付け(潰瘍性大腸炎◎) 甘鯛、かぶ、生姜、☆醤油、☆みりん、☆料理酒、☆砂糖、☆水、大葉 by myuuumin♬つくったよ 4 -
離乳食★鯛の冷凍ストック。出汁までおいしいー！ 鯛のお刺身または切り身、水 by 瑤希つくったよ 2 -
れんこだい（連子鯛）のアクアパッツァ【洋食・主菜】 れんこだい（うろこや内臓などは処理済み）、あさり（砂抜き）、ミニトマト、にんにく、グリーンオリーブ（種抜き）、ケイパー、パセリ、白ワイン、塩、ピュアオリーブ油、エクストラバージンオリーブ油 by S_AND_Sつくったよ 1 -
甘めのさしみ醤油の作り方 ⭐しょうゆ、⭐みりん、⭐白だし、⭐砂糖 by も〜も〜つくったよ 3 -
プロ直伝☆鯛のあら煮（煮魚全般） 鯛のあら、酒、醤油、みりん、水、砂糖、昆布、生姜（好みで昆布いれるときにいれる） by ラムちゃん1224つくったよ 14 -
鯛刺身のごまだれ漬け丼 鯛刺身用の冊、白ごま、☆酒、☆みりん、★醤油、★おろし生姜、塩、ご飯、刻みのり by みーちゃん6914つくったよ 8 -
プロから教わった金目鯛の煮つけ 金目鯛切り身、酒、しょうゆ、みりん、水、砂糖、しょうが、長ネギ by ねこみみ22つくったよ 24 -
鯛のお刺身のヅケ 鯛のお刺身、しょうゆ、みりん、酒、白すりごま by Maiko_kumaつくったよ 7 -
●鯛の煮付け♪ 基本の煮付け★どんなお魚でも♪ 鯛(おおきめ)、だし汁、酒、砂糖、みりん、醤油、豆腐 by ++++つくったよ 39 -
鯛の和風カルパッチョ 真鯛（刺身用）、細ねぎ、みょうが、かいわれ大根、A:しょうゆ、A:わさび（チューブ）、A:オリーブオイル、A:酢 by 西友レシピ部 公式つくったよ 4 -
PICK UP 
鯛のポワレ ラビゴットソース 鯛の切り身、塩コショウ、【ソースの材料】、玉ねぎ、きゅうり、トマト、白ワインビネガー、砂糖、塩コショウ by tokeiya_japanつくったよ 35 -
美味しいよ～♪我が家の“マンダイバター醤油ソテー” マンダイ切り身、○塩、○コショウ、薄力粉、バター、●酒、●醤油 by miyu71174つくったよ 1 -
基本の魚のすり身！ 白身魚(今回は鯛使用)、●お酒、●砂糖、●塩、片栗粉 by まあちゃんまま -
カリカリっと美味しい☆小鯛の唐揚げ 小鯛、小麦粉、塩 by アボカドプリンつくったよ 1 -
☆鯛かぶと塩焼き☆ 鯛お頭、塩 by ティア＆アスランつくったよ 1 -
鯛の頭の塩焼き 鯛の頭、塩、酒 by わんなんつくったよ 2 -
フライパンで焼く☆金目鯛の干物 金目鯛の干物、水 by makicchi**つくったよ 5 -
甘口のやさしい味♡連子鯛の煮つけ 連子鯛、小松菜、しょうが、☆水、☆酒、☆砂糖、☆醤油、☆みりん by marimaricoffeeつくったよ 4 -
鯛のほぐし身で!炊飯器で贅沢鯛めし 白米、鯛のほぐし身、みょうが、水、●醤油、●みりん、●酒、●めんつゆ by ssshoko -
鯛のエスニックアクアパッツァ 真鯛切身、あさり、チェリートマト、にんにく、塩、こしょう、水、酒、ナンプラー、ごま油、パクチー by 西友レシピ部 公式つくったよ 14 -
❤ 鯛の頭で！！ 鯛の頭の御味噌汁 ❤ 鯛の頭、塩、酒、熱湯、水、味噌、ネギ（小口に切ったもの） by ひろりん１１０６つくったよ 12 -
超絶品!!鯛かわポン酢 鯛のあらパックに入っている鯛皮、細ネギ、ポン酢 by colokitchenつくったよ 1 -
【意外に簡単！】鯛のあら煮 鯛のアラ、ショウガ、●水、●酒、●みりん、●しょうゆ by nunop4831つくったよ 20 -
PICK UP
【白ワインに合う】真鯛のポワレ サルサベルデ添え 真鯛、岩塩、黒こしょう、薄力粉、オリーブオイル、（添え野菜）、人参、かぶ（葉つき）、アスパラガス、オリーブオイル、水、（ソース）、ブロッコリー、水、コンソメ、生クリーム、岩塩、黒こしょう by JACOB'S CREEK×楽天レシピ 公式つくったよ 4 -
鯛〈ヘダイ〉の煮付け 鯛〈ヘダイ〉、•、水、•、醤油、•、みりん、•、酒、•、砂糖、•、おろし生姜、えのき、刻み葱 by りょうろっしー -
石鯛の煮付け 石鯛、酒、醤油、みりん、砂糖、おろししょうが by ミスチバス8823つくったよ 1 -
天然真鯛の塩焼き 真鯛、塩 by happy-yuつくったよ 2 -
オーブンで鯛の塩焼き Baked SeaBream 鯛、ピンクソルト(パウダー)、酒、レモン、-、English、-、Whole、Sea、Bream、Salt、Cooking、Sake、Lemon by Findusつくったよ 3 -
水谷水産の熊野鯛でつくる鯛の塩釜焼き 鯛、塩、卵白、昆布やお好みの野菜、昆布 by 八月朔日 -
箸が止まらない！魚の漬け丼 魚の切り身(今回はワラサ使用)、酢飯、醤油、みりん、砂糖、酒、刻み海苔、いりごま、ネギ、わさび by りん☆ママつくったよ 5 -
鯛のポワレ 自家製アメリケーヌソース♪ 鯛の切り身、塩コショウ、強力粉、ほうれん草、バター、オリーブオイル、ソース（レシピID1160001494）、生クリーム by えセレブの食卓♪つくったよ 4 -
フライパンで ☆ 鯛の塩焼き 鯛の切り身、塩、酒 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 8
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