鯛のレシピ・作り方 （人気順）
鯛のレシピ・作り方ページです。 冬から春にかけてが旬のたい。特に桜が咲く時期は産卵期を迎え、「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれ極上品として扱われます。上品な味わいの昆布〆から、豪快な姿焼まで旬を味わうレシピが満載。お子さんの入試合格や、パパの昇進祝いなどおめでたい日をたいで祝うのはいかが。
鯛のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 真鯛（切り身）、酒（下味用）、塩（下味用）、白ワイン（下味用）、バター、ニンニク、日本酒（蒸し用）、だし醤油、※参照～ID:、1790009268、パセリ、レモン by Startrekつくったよ 57 -
2 位 
真鯛の煮付 真鯛、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★しょうが、★水 by mm28つくったよ 36 -
3 位 PICK UP 
鯛のポワレ レモンバターソース 白身魚切り身（鯛、スズキなど）、塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、バター（またはマーガリン）、塩（ソース用） by linenasaつくったよ 231
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4 位 
炊飯器に鯛を丸ごとはダメ！美味しい鯛飯を炊くコツ！ 小鯛(35cm前後)、完成写真は25cm級の鯛使用なので・・・、又は鯛の切り身、できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ、↑切り身で鯛飯を作る場合は・・・、↑アラが手に入らない場合は、↑または鯛出汁でもOK、↑参考…青森・たいの焼干だしパック、おろし生姜（アラで出汁を取る場合）、お米、薄口醤油、みりん、酒(又は料理酒)、塩(料理酒を使う場合は少なめに) by nkkmarineつくったよ 52 -
5 位 
決定版！失敗なしの魚のあら煮 魚のあら（鯛・かんぱち・ぶり等）、生姜千切り、大根、＊水、＊砂糖、＊醤油、＊みりん、＊酒 by かぼゆずつくったよ 48 -
6 位 
グリルで簡単❤鯛の姿焼き❤ 鯛、清酒、粗塩、キッチンペーパー、粗塩 by 小太郎１２１２つくったよ 7 -
7 位 
簡単なのに絶品♪白身魚deアクアパッツァ 白身魚→イサキ、メバル、鯛、カサゴなど、にんにく、香味野菜→セロリ葉、パセリ、ハーブなど、あさり、ミニトマト、黒オリーブ(種なし）、白ワイン、塩、こしょう、オリーブオイル by グルヤマつくったよ 97 -
8 位 
離乳食！！鯛のペースト〜冷凍から解凍まで〜 鯛のお刺身 by BELLAつくったよ 6 -
9 位 
鯛のアラ de 作る♪鯛めし＆お吸い物 鯛のあら、米、☆薄口しょうゆ、みりん、酒、☆炊飯用昆布、☆塩、三つ葉（青ねぎでも可）、白ごま、だし用昆布、だし用鰹節、＜お吸い物＞、鯛のあらでとったダシ、酒、薄口しょうゆ、塩、豆腐、カマボコ、青さのり（あれば・・生、乾燥どちらでも）、三つ葉、青ねぎなど by グルヤマつくったよ 12 -
10 位 
鯛のあらの味噌汁 鯛のあら、出汁昆布、小ねぎ、〇 水、〇 酒、味噌 by chaachan6066つくったよ 8 -
鯛のお刺身のヅケ 鯛のお刺身、しょうゆ、みりん、酒、白すりごま by Maiko_kumaつくったよ 5 -
離乳食★鯛の冷凍ストック。出汁までおいしいー！ 鯛のお刺身または切り身、水 by 瑤希 -
☆白身魚のマヨ焼き☆ 白身魚、小麦粉・塩、バター、＜Ａ＞、玉ねぎ、マヨネーズ、パセリ・レモン by ゆず茶55つくったよ 25 -
プリプリこんがり焼く赤魚の粕漬け 赤魚粕漬け切り身(小ぶり) by Suzhoutomoつくったよ 18 -
フライパンで作る！連子鯛の煮つけ 連子鯛、れんこん、生姜、●砂糖、●みりん、●酒、醤油、水 by dekotan1つくったよ 6 -
ご飯がすすむ～！鯛の煮付け 鯛（切り身 ２切れ）、水、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖 by ほぉみぃ?つくったよ 79 -
料亭風！甘鯛の煮付け(潰瘍性大腸炎◎) 甘鯛、かぶ、生姜、☆醤油、☆みりん、☆料理酒、☆砂糖、☆水、大葉 by myuuumin♬つくったよ 2 -
炊飯器で簡単☆鯛めし☆余った鯛の塩焼きを豪華に！ 塩焼きの鯛、米、水、青葱、昆布、生姜、塩、◯酒、◯醤油、◯みりん、白ごま by cinabreつくったよ 8 -
真鯛のムニエル 真鯛、塩コショウ、小麦粉、オリーブオイル、粉パセリ by cln_akikoつくったよ 8 -
❤ 鯛の頭で！！ 鯛の頭の御味噌汁 ❤ 鯛の頭、塩、酒、熱湯、水、味噌、ネギ（小口に切ったもの） by ひろりん１１０６つくったよ 10 -
カリカリっと美味しい☆小鯛の唐揚げ 小鯛、小麦粉、塩 by アボカドプリンつくったよ 1 -
●鯛の煮付け♪ 基本の煮付け★どんなお魚でも♪ 鯛(おおきめ)、だし汁、酒、砂糖、みりん、醤油、豆腐 by ++++つくったよ 36 -
鯛の野菜あんかけ 鯛の切り身、あん、椎茸、玉葱、ピーマン、人参、片栗粉、生姜 by 森松水産冷凍株式会社つくったよ 2 -
お食い初めの残りの鯛で！簡単鯛めし 焼き鯛、お米、●醤油、●みりん、●白だし by しゅんしゅんママつくったよ 1 -
PICK UP 
簡単!! 炊飯器で鯛飯♪ 米、鯛、Ａ：酒、Ａ：醤油、Ａ：塩、だし汁、三つ葉（飾り用） by saru-boboつくったよ 34 -
甘口のやさしい味♡連子鯛の煮つけ 連子鯛、小松菜、しょうが、☆水、☆酒、☆砂糖、☆醤油、☆みりん by marimaricoffeeつくったよ 1 -
鯛刺身のごまだれ漬け丼 鯛刺身用の冊、白ごま、☆酒、☆みりん、★醤油、★おろし生姜、塩、ご飯、刻みのり by みーちゃん6914つくったよ 4 -
PICK UP 
鯛のポワレ ラビゴットソース 鯛の切り身、塩コショウ、【ソースの材料】、玉ねぎ、きゅうり、トマト、白ワインビネガー、砂糖、塩コショウ by tokeiya_japanつくったよ 31 -
箸が止まらない！魚の漬け丼 魚の切り身(今回はワラサ使用)、酢飯、醤油、みりん、砂糖、酒、刻み海苔、いりごま、ネギ、わさび by りん☆ママつくったよ 1 -
かんたん★すだちで和風カルパッチョ 鯛・お刺身用、すだち、塩・胡椒、エクストラバージン・オリーブオイル、大葉、ベビーリーフ by yunachi -
基本の魚のすり身！ 白身魚(今回は鯛使用)、●お酒、●砂糖、●塩、片栗粉 by まあちゃんまま -
超絶品!!鯛かわポン酢 鯛のあらパックに入っている鯛皮、細ネギ、ポン酢 by colokitchenつくったよ 1 -
鯛は焼いてから☆鯛のあら汁 鯛のあら、塩、出汁昆布、木綿豆腐、水、味噌、長ネギ by moookoつくったよ 2 -
京都老舗の味♪ 自家製「真鯛の西京漬け」 真鯛(切り身)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、西京味噌、みりん、早煮昆布、大葉 by Startrek -
プロから教わった金目鯛の煮つけ 金目鯛切り身、酒、しょうゆ、みりん、水、砂糖、しょうが、長ネギ by ねこみみ22つくったよ 22 -
鯛の切り身で 鯛めし 米、鯛切り身、生姜、酒、しょうゆ、昆布、塩 by 愛犬777つくったよ 20 -
離乳食中期 鯛のほぐし身の冷凍方法 鯛の切り身、水 by Rママ❁°.*つくったよ 2 -
鯛のお刺身☆中華風 鯛の刺身(白身のお魚ならOKです)1さく、きゅうり、白ネギ、人参、大根、砕きピーナッツ、○醤油、酢、ごま油、○砂糖 by きのこのみみつくったよ 3 -
お祝いに 鯛の塩焼き・にらみ鯛 真鯛、藻塩（又は美味しい塩、あら塩（尾・ヒレ用、ウラジロ、すだち（あれば by はなまる子♪つくったよ 11 -
PICK UP 
ケッパーを散らした鯛のカルパッチョ 鯛の刺身、ケッパー塩漬け、ミニトマト、EXオリーブオイル、レモンジュース、ルーコラ by 楽天出店店舗：神戸いたりあ屋 楽天市場つくったよ 6 -
鯛のポワレ 自家製アメリケーヌソース♪ 鯛の切り身、塩コショウ、強力粉、ほうれん草、バター、オリーブオイル、ソース（レシピID1160001494）、生クリーム by えセレブの食卓♪つくったよ 3 -
オーブンで鯛の塩焼き Baked SeaBream 鯛、ピンクソルト(パウダー)、酒、レモン、-、English、-、Whole、Sea、Bream、Salt、Cooking、Sake、Lemon by Findusつくったよ 2 -
鯖のきずし 鯖、塩、＊酢、＊砂糖、＊塩、＊昆布 by macman3737つくったよ 2 -
ちだいの塩焼き チダイ、みりん、塩 by あけぼのマジックつくったよ 1 -
鯛のバター醤油焼き 鯛（刺身用切り身）、塩・コショウ、強力粉、サラダ油、ピーマン、酒、醤油、バター、グリーンリーフ by mcmaskyつくったよ 1 -
小鯛の南蛮漬け 小鯛、玉ねぎ、★酢、★砂糖、★薄口醤油、★昆布だし、赤唐辛子の小口切り by chaaaつくったよ 2 -
グリル鯛 （かぶと焼き あら焼き） 鯛のアラ（頭）、塩、料理酒 by ちぇざ8003つくったよ 1 -
アサリの殻無しでゴミ無し！白身魚でアクアパッツァ！ 白身魚なんでも(鯛、平目、カレイ)、塩・胡椒、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、水、シーフードミックス、コンソメ顆粒、ミニトマト、ローリエ by aji0829つくったよ 6 -
皮付きが一番おいしい★鯛の湯引きで昆布〆。 鯛、昆布（乾燥）、お湯、氷水 by さくらまこ。つくったよ 2 -
鯛のムニエル 鯛（切身）、塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、バター、醤油 by グリーンエメラルドつくったよ 3
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