さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
さんまのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 9 -
2 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 54 -
3 位 
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint74つくったよ 17
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4 位 
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 7 -
5 位 
骨まで食べれる！圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282つくったよ 3 -
6 位 PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 120 -
7 位 
ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrekつくったよ 3 -
8 位 
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 70 -
9 位 
フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリーつくったよ 4 -
10 位 
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 15 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 1 -
圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 8 -
サンマの甘露煮 圧力鍋 さんま、しょうが、さとう、醤油、酒、みりん、水、梅干し by ＊YUNA＊つくったよ 8 -
秋刀魚の岩塩焼き 秋刀魚、岩塩、スダチ by ○じゅん◎たま♪○つくったよ 1 -
働くママの★冷凍サンマの開き！何分焼けばいい？ サンマの開き by セ ボーンつくったよ 3 -
PICK UP 
さんまとかぼちゃの麻婆あん さんま、かぼちゃ、長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤、Aしょう油、A、砂糖、A、酒、A、水、A、片栗粉、薄力粉、塩・こしょう、サラダ油、ごま油 by しぎはら ちづつくったよ 38 -
＊さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き＊ さんまの水煮缶、カレー粉（パウダー）、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93つくったよ 3 -
シンプル☆さんまの竜田揚げ さんま、おろし生姜、醤油、みりん、片栗粉、油 by みさきらりんずつくったよ 14 -
![[ル・クルーゼ公式] 秋刀魚となすのくるみ田楽焼き](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/8e9f8e972cb3cb68387bd69926350bbf2bc0098b.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式] 秋刀魚となすのくるみ田楽焼き 秋刀魚、なす（中）、生麩、くるみ（殻なし）、塩、しょうが汁、酒、（Ａ）、・八丁みそ（赤みそ）、・砂糖、・みりん、小麦粉、万能ねぎ、ゆず皮 by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場 -
PICK UP 
さんまクルクル(梅しそ風味さんまフライ） さんま、塩コショウ、大葉、うめ（種を取り細かく刻んでおきます）、たまご、小麦粉、パン粉、揚げ油 by うみぼうず１９６１つくったよ 16 -
酒のおつまみに☆秋刀魚のなめろう☆ 生秋刀魚（刺身用）、青しそ、みょうが、長ねぎ、いりごま、お味噌、すりおろし生姜 by ティア＆アスランつくったよ 1 -
シャキトロ♡さんまのなめろう 秋刀魚のお刺身、みょうが、新しょうが、☆味噌、☆醤油、☆酒、あれば 青じそ by necomanmaつくったよ 3 -
![[ル・クルーゼ公式] さんまのひつまぶし](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/e8da1150d47caea46fb988bfc27cca2f43f47a65.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式] さんまのひつまぶし さんま、米、水、(A)、・しょうゆ、・みりん、・砂糖、・酒、・塩、薄力粉、＜薬味＞、大葉(千切り)、みょうが(薄切り)、わさび(すりおろし)、刻みのり、粉山椒、和風だし by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場 -
秋刀魚をおしゃれに！秋刀魚のトマト煮 秋刀魚、塩、タマネギ、ニンニク、ホールトマト、白ワイン、コンソメ、塩胡椒、乾燥バジル、乾燥オレガノ、乾燥パセリ by ノスタルじじい -
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朝10分で！サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by kumakumasumiつくったよ 39 -
簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321 -
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下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 105 -
さばの冷凍保存 さば by ゆかんち☆つくったよ 1 -
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新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 305 -
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簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 56 -
簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き＊ さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★つくったよ 2 -
骨まで食べたい！さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorengeつくったよ 4 -
水煮缶で簡単。さんまの炊き込みご飯 米、さんまの水煮缶、生姜、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★顆粒だし、ネギ by さくらもっち -
さんまのフライパン焼き さんまの開き、アルミホイル by ´ω`)しーつくったよ 4 -
サンマのペースト 生食用サンマ、玉ねぎのみじん切り、乾燥ディル、ワインビネガーor純米酢、塩、黒コショウ by うるびあ -
さんまの缶詰と白菜だけ!! ご飯のお伴なもう一品♪ さんまの缶詰（しょうゆ味）、白菜、しょうゆ（ちょっと甘いと思ったらな場合） by chocola43 -
さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy daysつくったよ 2 -
冷凍さんまの甘辛焼き 冷凍さんま、片栗粉、しょうゆ、砂糖、みりん、しょうゆ、しょうが（チューブ） by ほっけ２つくったよ 2 -
電気圧力鍋で◎骨まで食べれるサンマのニンニク煮 生サンマ、にんにく、◆清酒、◆濃口醤油、◆オイスターソース、◆みりん、────────、砂糖、刻みネギ by 所沢とっくんつくったよ 1 -
圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮 サンマ、☆水、☆調理酒、☆純米酢、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆しょうが by Chicoroつくったよ 2 -
圧力鍋でさんまの梅煮♡ さんま、梅干し、◆砂糖、◆みりん、◆酒、◆醤油、◆水、刻み生姜 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 2 -
ふっくら温め！さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き（市販）、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309つくったよ 3 -
あと片付けらくらく！ ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま（生）、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪つくったよ 72 -
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缶詰で簡単♪秋刀魚ごはん さんまの水煮缶、米、だし汁、生姜、醤油、酒、青じそ by urara3306つくったよ 11 -
しっとりおいしい♡さんまのすり身ハンバーグ さんまのすりみ、ネギ、塩、溶き卵、しょうゆ、みそ、おろししょうが、ふ、豆腐（木綿）、片栗粉、☆ごま油 by yantasanつくったよ 1 -
丸干さんまの素揚げ★しっかり揚げると骨までいけます 丸干しさんま、揚げ油 by えだまめ大好き！つくったよ 2 -
さんまの水煮缶で♪一度に2品♪から揚げ＆チヂミ ★から揚げ★、さんまの水煮缶の身、Ａネギ（みじん切にしたもの）、Ａ醤油、Ａみりん、Ａごま油、片栗粉、★チヂミ★、さんまの水煮缶の汁（チヂミ用）、卵、Ｂしょうゆ、Ｂみりん、Ｂネギ（みじん切りにしたもの） by ひまわりれんこつくったよ 1 -
魚の生臭みの消し方＆「さんまの開き酒焼き」 さんまの開き、日本酒（下拵え用）、塩（下拵え用）、大根（おろし）、大葉、だし醤油、※参照～ID:、1790009268 by Startrekつくったよ 7 -
簡単～塩さんまのグリル焼き☆ 塩秋刀魚、大葉、醤油、レモン by tnmsamつくったよ 15 -
たまには洋風で♪サンマとキノコのガーリックソテー サンマ、ニンニク、エノキ、シメジ、小麦粉、塩、コショウ、オリーブオイル、バター、レモン薄切り、プチトマト by patapataokanつくったよ 4
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