さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
さんまのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 6 -
2 位 PICK UP 
簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 49 -
3 位 
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 10
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4 位 PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 102 -
5 位 
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint74つくったよ 13 -
6 位 
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 4 -
7 位 PICK UP 
簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯 さんまの蒲焼缶詰、米、青ネギ、水、干しいたけ、干し人参 by てんどん0508つくったよ 5 -
8 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 52 -
9 位 
ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrekつくったよ 3 -
10 位 PICK UP 
新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 271 -
PICK UP 
ふわ♪サクッ！！秋刀魚の照り焼き丼（梅肉添え） ご飯、生さんま（３枚おろし）、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁（チューブＯＫ）、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203つくったよ 1 -
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簡単!! さんまの梅しそ巻き♪ さんま、梅干し、大葉、片栗粉、塩 by saru-boboつくったよ 18 -
あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁（ポッカレモンなどでOK）、●鷹の爪（小口切りにしたもの）、片栗粉、揚げ油 by miyu71174つくったよ 35 -
電気圧力鍋で簡単！さんまの甘辛煮 さんま、ショウカスライス、醤油、酒、みりん、砂糖、水 by もこちゃん7つくったよ 1 -
美味しい！さんまの炊き込みご飯 さんま、塩、米、○ 酒、○ 醤油、○ 塩、○ しょうが、水、小ねぎ by chaachan6066つくったよ 4 -
秋刀魚のパン粉焼き 秋刀魚、トマト、バター、塩、●パン粉、●オリーブオイル、●大葉、●乾燥パセリ、●おろしにんにく by 千笑まま -
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焼さんまの炊き込みご飯♪ さんま、塩、米、★醤油、みりん、酒 by うみ ひまつくったよ 20 -
お節料理にも、まるごと秋刀魚の昆布巻き 秋刀魚、生昆布、水、酒、醤油、味醂、水飴、かんぴょう by 酔いどれんぬ -
簡単 さんまのぶつ切りの煮つけ さんま、☆砂糖、☆味醂、☆醤油、☆水、☆酒（無くても良い）、☆生姜、千切り生姜 by hinamoko77つくったよ 2 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 1 -
フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリーつくったよ 3 -
＊さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き＊ さんまの水煮缶、カレー粉（パウダー）、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93つくったよ 2 -
働くママの★冷凍サンマの開き！何分焼けばいい？ サンマの開き by セ ボーンつくったよ 1 -
ふっくら温め！さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き（市販）、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309つくったよ 1 -
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 41 -
簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き＊ さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★つくったよ 2 -
さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy daysつくったよ 1 -
簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321 -
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下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 90 -
さんまの水煮缶で♪一度に2品♪から揚げ＆チヂミ ★から揚げ★、さんまの水煮缶の身、Ａネギ（みじん切にしたもの）、Ａ醤油、Ａみりん、Ａごま油、片栗粉、★チヂミ★、さんまの水煮缶の汁（チヂミ用）、卵、Ｂしょうゆ、Ｂみりん、Ｂネギ（みじん切りにしたもの） by ひまわりれんこつくったよ 1 -
圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 8 -
ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、サラダ油、大根 by Biscoつくったよ 1 -
秋刀魚の開きのグリル焼き 秋刀魚（開き）、大根、レモンのしぼり汁、えごまの葉 by 2727椿つくったよ 8 -
さんまの蒲焼とじゃがいものチーズ焼き さんまの蒲焼缶、じゃがいも、ミックスチーズ、粗挽きこしょう by みみこちやんつくったよ 3 -
フライパンで秋刀魚開き さんま開き干し、ごま油 by mi--------6352つくったよ 13 -
骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水（お鍋にひたひたになるくらい） by 根岸農園つくったよ 4 -
あと片付けらくらく！ ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま（生）、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪つくったよ 70 -
水煮缶で簡単。さんまの炊き込みご飯 米、さんまの水煮缶、生姜、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★顆粒だし、ネギ by さくらもっち -
コストコのさんま蒲焼de時短!簡単!ひつまぶし♡ コストコさんまの蒲焼、ご飯、胡麻、もみ海苔 by 姉さん_ -
サンマの甘露煮 圧力鍋 さんま、しょうが、さとう、醤油、酒、みりん、水、梅干し by ＊YUNA＊つくったよ 7 -
骨まで食べたい！さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorengeつくったよ 2 -
オーブンで 焼きさんま さんまの開き、酒 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 2 -
秋刀魚竜田揚げの甘酢あん 秋刀魚(開き)、片栗粉、砂糖、醤油、黒酢、水、水溶き片栗粉 by みんなのばななつくったよ 1 -
生サンマの冷凍＆焼き方 生サンマ、塩、すだち（お好みで） by ブタコマつくったよ 7 -
さばの冷凍保存 さば by ゆかんち☆つくったよ 1 -
魚の生臭みの消し方＆「さんまの開き酒焼き」 さんまの開き、日本酒（下拵え用）、塩（下拵え用）、大根（おろし）、大葉、だし醤油、※参照～ID:、1790009268 by Startrekつくったよ 7 -
秋刀魚のしぐれ煮 生秋刀魚（三枚おろし）、天塩、タカラ料理酒、片栗粉、揚げ油、★おろし大根、★ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮、青ねぎ by あ——ちゃんつくったよ 3 -
開き秋刀魚のフライパン塩焼き（ポン酢と大根おろし） 生サンマ、塩、大根、手作りポン酢、レシピID:1760003665 by すいかサマつくったよ 8 -
具沢山♫さんまのつみれ汁 さんまのすり身、大根、人参、長ネギ、エリンギ、油揚げ、豆腐(絹・木綿どちらでも◎)、◎水、◎だしの素、◎みりん、◎醤油、◎塩 by みさきらりんずつくったよ 12 -
さんまロール寿司 酢飯、さんま、早煮昆布、白ゴマ、大葉、長ネギ、寿司酢 by love&peace&lucky
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