さんまのレシピ・作り方 (人気順)

さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。

さんま
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  1. 1 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
    《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナ
    つくったよ 24
  2. 2 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
    圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 62
  3. 3 【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き
    【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika A
    つくったよ 89
  1. 4 PICK UP 新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
    新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで) 秋刀魚、塩、粗塩(下ごしらえ用)、レモン by まめもにお
    つくったよ 343
  2. 5 PICK UP 簡単!サンマとしいたけのホイル焼き
    簡単!サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 94
  3. 6 こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻
    こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
  4. 7 PICK UP ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮
    ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリン
    つくったよ 130
  5. 8 骨まで食べれるサンマ煮
    骨まで食べれるサンマ煮 サンマ  、みりん、酒、砂糖、水、生姜 by ・あず・
  6. 9 ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆
    ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuu
    つくったよ 1
  7. 10 PICK UP 下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き!
    下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き! 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316
    つくったよ 113
  8. 骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮
    骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282
    つくったよ 5
  9. さんまのハーブ焼き
    さんまのハーブ焼き 生さんま、ミニトマト、ズッキーニ、まいたけ、塩、オリーブオイル、タイム、粗挽き黒こしょう by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 1
  10. PICK UP 朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯
    朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by sumisumie
    つくったよ 50
  11. 頭と内臓ナシ♪秋刀魚の塩焼き
    頭と内臓ナシ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、大根おろし、カボス by あや(^^
    つくったよ 1
  12. 簡単お弁当!おつまみにも!!☆さんまのフライ☆
    簡単お弁当!おつまみにも!!☆さんまのフライ☆ さんま、しょうゆ、酒、しょうが汁、小麦粉、溶き卵、パン粉 by kojarin7
  13. さんまのしそロール焼き
    さんまのしそロール焼き サンマ、しその葉、*醤油、*酒 by mococo05
    つくったよ 1
  14. トースターで簡単 照り焼き風さんまの干物
    トースターで簡単 照り焼き風さんまの干物 さんまの干物、醤油、みりん、砂糖、チューブ生姜、油 by ちぇざ8003
  15. さんまの蒲焼き缶で柳川風
    さんまの蒲焼き缶で柳川風 さんまの蒲焼缶、ごぼう、椎茸、卵、麺つゆ、みりん by issaママ
  16. サンマの開きのパン粉バター焼き
    サンマの開きのパン粉バター焼き サンマの開き、塩胡椒、小麦粉、卵、パン粉、バター、パセリのみじん切り by たかまさ20010911
  17. さばじゃなくても◎♪我が家の“さんまの味噌煮”
    さばじゃなくても◎♪我が家の“さんまの味噌煮” さんま、○水、○おろししょうが、○砂糖、○味噌、○酒、○醤油 by miyu71174
  18. 旬を食す!意外と簡単さんまの蒲焼き!
    旬を食す!意外と簡単さんまの蒲焼き! さんま、片栗粉、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆麺つゆ、☆砂糖 by SU-MO'S キッチン
    つくったよ 3
  19. P's亭*おつまみ さんまのユッケ
    P's亭*おつまみ さんまのユッケ さんま、☆みそ、☆めんつゆ、☆みりん、☆砂糖、☆ごま油、☆にんにくみじん切り(チューブでも)、☆すりごま、青じそ(彩り用)、卵黄(彩り用) by ピメリ
  20. サクサクさんま(干物の揚げ焼き)
    サクサクさんま(干物の揚げ焼き) さんまの干物、方栗粉、油 by ちぇざ8003
  21. サンマのかば焼き丼
    サンマのかば焼き丼 サンマ、シシトウ、小麦粉、ご飯、■合わせかば焼きタレ、しょう油、みりん、砂糖、酒 by rabbitkix
  22. 圧力鍋で骨までパクリ!さんまの味噌煮
    圧力鍋で骨までパクリ!さんまの味噌煮 生さんま(大)、玉ねぎ、◎水、◎赤味噌、◎みりん、◎お酒、◎砂糖、または、はちみつ、薬味ねぎ by s k n m
  23. ☆秋刀魚のカレーフライ☆
    ☆秋刀魚のカレーフライ☆ 秋刀魚の開き、水菜、玉子、小麦粉、パン粉、カレー粉、塩・胡椒、塩ドレッシング、サラダ油 by ティア&アスラン
  24. シャキトロ♡さんまのなめろう
    シャキトロ♡さんまのなめろう 秋刀魚のお刺身、みょうが、新しょうが、☆味噌、☆醤油、☆酒、あれば 青じそ by necomanma
    つくったよ 3
  25. さんまのカレー焼き
    さんまのカレー焼き さんま、カレー粉、塩・こしょう、小麦粉、オリーブ油 by auaaa
    つくったよ 2
  26. ご飯が進む~✿さんまの蒲焼き
    ご飯が進む~✿さんまの蒲焼き さんま(3枚おろしした物)、片栗粉、油、☆赤みそ、☆お砂糖、☆味醂(本みりんが望ましい)、☆お醤油、☆お酒、ごま油 by 小太郎1212
    つくったよ 1
  27. さんまの唐揚げ
    さんまの唐揚げ 骨無しさんま、★醤油、★みりん、★おろし生姜、片栗粉、揚げ油 by Nico
    つくったよ 3
  28. グルテンフリー!サンマの米粉揚げ・梅シソ入り♪
    グルテンフリー!サンマの米粉揚げ・梅シソ入り♪ サンマ、米粉、梅干、シソ、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク by よぴえぱん
  29. さんまの塩焼き かぼす&大根おろしぞえ
    さんまの塩焼き かぼす&大根おろしぞえ さんま、塩、大根おろし、かぼす by たちつてともこ。
    つくったよ 1
  30. あと片付けらくらく! ふっくらさんまの塩焼き☆
    あと片付けらくらく! ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま(生)、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪
    つくったよ 84
  31. 骨まで食べたい!さんまの佃煮 圧力鍋不使用
    骨まで食べたい!さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorenge
    つくったよ 4
  32. 臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡
    臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ*
    つくったよ 3
  33. さんまの開きのフライパン焼き
    さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリー
    つくったよ 8
  34. リメイク!春巻きの中華風卵とじ
    リメイク!春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911
    つくったよ 1
  35. さんまバーグ
    さんまバーグ 焼いた秋刀魚、玉ねぎ、小さめ卵、パン粉、タレ)おろし大根、タレ)ポン酢、タレ)しょうがすりおろし、タレ)ラー油、タレ)ねぎ小口切り by Radio kitchen 公式
    つくったよ 17
  36. ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★
    ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(+◎印の調味料+缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 20
  37. 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
    蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 18
  38. 離乳食&幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き
    離乳食&幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き 塩さんま、★水、★塩 by BOOF
    つくったよ 2
  39. オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き
    オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き さんま、酒、塩 by aya.022725
  40. 秋刀魚と大根の煮物
    秋刀魚と大根の煮物 秋刀魚、大根、水、ショウガ、醤油、酒、みりん、砂糖 by ねここ25
  41. 簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き*
    簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き* さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★
    つくったよ 2
  42. 骨までやわらか★ほろほろ!秋刀魚の筒煮
    骨までやわらか★ほろほろ!秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma*
    つくったよ 63
  43. 働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい?
    働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい? サンマの開き by セ ボーン
    つくったよ 3
  44. ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」
    ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrek
    つくったよ 3
  45. さんまのお味噌くるくるパン粉焼き
    さんまのお味噌くるくるパン粉焼き さんま、信州蔵出しみそ、しその葉、ミョウガ、長芋、★パセリ、★パン粉、★粉チーズ、オリーブオイル、プチトマト by 長野県須坂市 公式
    つくったよ 23
  46. 圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮
    圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮 サンマ、☆水、☆調理酒、☆純米酢、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆しょうが by Chicoro
    つくったよ 2
  47. 電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き
    電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩 by BOOF
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