さんまのレシピ・作り方 (人気順)

さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。

さんま
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  1. 1 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
    《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナ
    つくったよ 6
  2. 2 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
    蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint74
    つくったよ 12
  3. 3 さんまのから揚げ~からし風味~
    さんまのから揚げ~からし風味~ さんま(3枚おろし)、片栗粉、レモン、ピーマン、揚げ油、A:しょうゆ、A:みりん、A:練りからし by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 2
  1. 4 PICK UP 簡単!サンマとしいたけのホイル焼き
    簡単!サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 40
  2. 5 PICK UP ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮
    ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリン
    つくったよ 101
  3. 6 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
    圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 52
  4. 7 ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★
    ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(+◎印の調味料+缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 10
  5. 8 さんまの開きのフライパン焼き
    さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリー
    つくったよ 5
  6. 9 お酒のおつまみにも◎ さんまのアクアパッツァ
    お酒のおつまみにも◎ さんまのアクアパッツァ さんま、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブ油、アンチョビ、ケッパー、セミドライトマト、エキストラバージンオリーブ油、水、レモン、イタリアンパセリのみじん切り by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 4
  7. 10 さんまの辛子揚げ
    さんまの辛子揚げ さんま(3枚おろし)、ピーマン、片栗粉、揚げ油、レモン、A:しょうゆ・みりん・練り辛子 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 2
  8. ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」
    ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrek
    つくったよ 3
  9. 電気圧力鍋で◎骨まで食べれるサンマのニンニク煮
    電気圧力鍋で◎骨まで食べれるサンマのニンニク煮 生サンマ、にんにく、◆清酒、◆濃口醤油、◆オイスターソース、◆みりん、────────、砂糖、刻みネギ by 所沢とっくん
    つくったよ 1
  10. PICK UP 新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
    新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで) 秋刀魚、塩、粗塩(下ごしらえ用)、レモン by まめもにお
    つくったよ 298
  11. 【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き
    【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika A
    つくったよ 39
  12. 具沢山♫さんまのつみれ汁
    具沢山♫さんまのつみれ汁 さんまのすり身、大根、人参、長ネギ、エリンギ、油揚げ、豆腐(絹・木綿どちらでも◎)、◎水、◎だしの素、◎みりん、◎醤油、◎塩 by みさきらりんず
    つくったよ 11
  13. PICK UP ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え)
    ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え) ご飯、生さんま(3枚おろし)、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁(チューブOK)、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203
    つくったよ 1
  14. 骨まで食べられる!サクッジュワッ!!さんまの蒲焼き
    骨まで食べられる!サクッジュワッ!!さんまの蒲焼き さんま片身、片栗粉、醤油、砂糖、酒、みりん、サラダ油 by ^▽^
    つくったよ 1
  15. 骨まで食べられる秋刀魚のアクアパッツア
    骨まで食べられる秋刀魚のアクアパッツア さんま、あさり、ミニトマト、パプリカ、ニンニク、鷹の爪、ローリエ、白ワイン、オリーブオイル、塩、コショウ、水、フレッシュバジル、すだち、ミックスハーブ(バジル、タイム等) by タンタンコロリン
    つくったよ 1
  16. PICK UP 絶対美味しい!秋刀魚の薬味たっぷりポン酢がけ
    絶対美味しい!秋刀魚の薬味たっぷりポン酢がけ 秋刀魚、ミョウガ、ネギ、大葉、塩・ブラックペッパー、小麦粉、サラダ油、ポン酢醤油(味ポン使用)、好みでかぼす、又はレモン汁 by kouaya2319
    つくったよ 11
  17. さんま姿焼き おろし梅添え
    さんま姿焼き おろし梅添え 生秋刀魚、*塩、*酒、みりん、大根おろし、梅干し 中サイズ by k5b4
  18. さんま缶で炊き込みご飯
    さんま缶で炊き込みご飯 米、さんま水煮缶、酒、醤油、塩昆布、生姜すりおろし、大葉 by ++めい++
  19. *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き*
    *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き* さんまの水煮缶、カレー粉(パウダー)、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93
    つくったよ 2
  20. 圧力鍋で簡単☆骨まで食べよう!さんまの梅煮
    圧力鍋で簡単☆骨まで食べよう!さんまの梅煮 さんま、水、しょうが、だし昆布、梅干し、しょうゆ、みりん、砂糖、酢 by Mickey the Mouse
    つくったよ 5
  21. さんまの開きのグリル焼き
    さんまの開きのグリル焼き さんまの開き、ニンニク、スダチ by ミルミント
    つくったよ 1
  22. 臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡
    臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ*
    つくったよ 1
  23. フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢
    フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリー
    つくったよ 3
  24. さんまの開きで蒲焼き
    さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy days
    つくったよ 1
  25. PICK UP 簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯
    簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯 さんまの蒲焼缶詰、米、青ネギ、水、干しいたけ、干し人参 by てんどん0508
    つくったよ 5
  26. 働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい?
    働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい? サンマの開き by セ ボーン
    つくったよ 1
  27. 簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き*
    簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き* さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★
    つくったよ 2
  28. 圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮
    圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんず
    つくったよ 8
  29. 魚の生臭みの消し方&「さんまの開き酒焼き」
    魚の生臭みの消し方&「さんまの開き酒焼き」 さんまの開き、日本酒(下拵え用)、塩(下拵え用)、大根(おろし)、大葉、だし醤油、※参照~ID:、1790009268 by Startrek
    つくったよ 7
  30. 簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ
    簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321
  31. ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き
    ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、サラダ油、大根 by Bisco
    つくったよ 1
  32. さんまの水煮缶で♪一度に2品♪から揚げ&チヂミ
    さんまの水煮缶で♪一度に2品♪から揚げ&チヂミ ★から揚げ★、さんまの水煮缶の身、Aネギ(みじん切にしたもの)、A醤油、Aみりん、Aごま油、片栗粉、★チヂミ★、さんまの水煮缶の汁(チヂミ用)、卵、Bしょうゆ、Bみりん、Bネギ(みじん切りにしたもの) by ひまわりれんこ
    つくったよ 1
  33. 骨までやわらか★ほろほろ!秋刀魚の筒煮
    骨までやわらか★ほろほろ!秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma*
    つくったよ 54
  34. ふっくら温め!さんまの蒲焼き★
    ふっくら温め!さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き(市販)、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309
    つくったよ 1
  35. PICK UP 簡単!! さんまの梅しそ巻き♪
    簡単!! さんまの梅しそ巻き♪ さんま、梅干し、大葉、片栗粉、塩 by saru-bobo
    つくったよ 18
  36. 秋刀魚の開きのグリル焼き
    秋刀魚の開きのグリル焼き 秋刀魚(開き)、大根、レモンのしぼり汁、えごまの葉 by 2727椿
    つくったよ 7
  37. 甘酢が食欲そそる! さんまの南蛮漬け
    甘酢が食欲そそる! さんまの南蛮漬け さんま、タマネギ、ニンジン、三つ葉、レモン汁、小麦粉、●だし汁、●みりん、●砂糖、●ハチミツ、●酢、●しょうゆ、揚げ油、塩、コショウ by taro_cook
  38. 「さんま干物」で作る!さんま干物照り焼き丼
    「さんま干物」で作る!さんま干物照り焼き丼 さんま干物、ごはん、刻みのり、しょうゆ、みりん、小麦粉、サラダ油(炒め用)、卵黄、ねぎ by 越前宝や
  39. 圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮
    圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮 サンマ、☆水、☆調理酒、☆純米酢、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆しょうが by Chicoro
    つくったよ 1
  40. さんまの味噌煮缶と白菜の卵とじ
    さんまの味噌煮缶と白菜の卵とじ さんまの味噌煮缶、白菜、たまご、水、めんつゆ(3倍濃縮)、三つ葉 by mint74
  41. ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆
    ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuu
    つくったよ 1
  42. 水煮缶で簡単。さんまの炊き込みご飯
    水煮缶で簡単。さんまの炊き込みご飯 米、さんまの水煮缶、生姜、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★顆粒だし、ネギ by さくらもっち
  43. PICK UP 缶詰で簡単♪秋刀魚ごはん
    缶詰で簡単♪秋刀魚ごはん さんまの水煮缶、米、だし汁、生姜、醤油、酒、青じそ by urara3306
    つくったよ 10
  44. サンマの甘露煮   圧力鍋
    サンマの甘露煮 圧力鍋 さんま、しょうが、さとう、醤油、酒、みりん、水、梅干し by *YUNA*
    つくったよ 7
  45. PICK UP 下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き!
    下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き! 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316
    つくったよ 90
  46. 離乳食&幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き
    離乳食&幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き 塩さんま、★水、★塩 by BOOF
    つくったよ 2
  47. オーブンで 焼きさんま
    オーブンで 焼きさんま さんまの開き、酒 by v(。・・。)るん♪0394
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