さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
さんまのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 6 -
2 位 
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint74つくったよ 12 -
3 位 
さんまのから揚げ～からし風味～ さんま（３枚おろし）、片栗粉、レモン、ピーマン、揚げ油、A：しょうゆ、A：みりん、A：練りからし by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 2
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4 位 PICK UP 
簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 40 -
5 位 PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 101 -
6 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 52 -
7 位 
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 10 -
8 位 
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 5 -
9 位 
お酒のおつまみにも◎ さんまのアクアパッツァ さんま、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブ油、アンチョビ、ケッパー、セミドライトマト、エキストラバージンオリーブ油、水、レモン、イタリアンパセリのみじん切り by 楽天レシピ 公式つくったよ 4 -
10 位 
さんまの辛子揚げ さんま（３枚おろし）、ピーマン、片栗粉、揚げ油、レモン、A：しょうゆ・みりん・練り辛子 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 2 -
ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrekつくったよ 3 -
電気圧力鍋で◎骨まで食べれるサンマのニンニク煮 生サンマ、にんにく、◆清酒、◆濃口醤油、◆オイスターソース、◆みりん、────────、砂糖、刻みネギ by 所沢とっくんつくったよ 1 -
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新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 298 -
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 39 -
具沢山♫さんまのつみれ汁 さんまのすり身、大根、人参、長ネギ、エリンギ、油揚げ、豆腐(絹・木綿どちらでも◎)、◎水、◎だしの素、◎みりん、◎醤油、◎塩 by みさきらりんずつくったよ 11 -
PICK UP 
ふわ♪サクッ！！秋刀魚の照り焼き丼（梅肉添え） ご飯、生さんま（３枚おろし）、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁（チューブＯＫ）、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203つくったよ 1 -
骨まで食べられる！サクッジュワッ！！さんまの蒲焼き さんま片身、片栗粉、醤油、砂糖、酒、みりん、サラダ油 by ＾▽＾つくったよ 1 -
骨まで食べられる秋刀魚のアクアパッツア さんま、あさり、ミニトマト、パプリカ、ニンニク、鷹の爪、ローリエ、白ワイン、オリーブオイル、塩、コショウ、水、フレッシュバジル、すだち、ミックスハーブ（バジル、タイム等） by タンタンコロリンつくったよ 1 -
PICK UP 
絶対美味しい！秋刀魚の薬味たっぷりポン酢がけ 秋刀魚、ミョウガ、ネギ、大葉、塩・ブラックペッパー、小麦粉、サラダ油、ポン酢醤油（味ポン使用）、好みでかぼす、又はレモン汁 by kouaya2319つくったよ 11 -
さんま姿焼き おろし梅添え 生秋刀魚、＊塩、＊酒、みりん、大根おろし、梅干し 中サイズ by k5b4 -
さんま缶で炊き込みご飯 米、さんま水煮缶、酒、醤油、塩昆布、生姜すりおろし、大葉 by ++めい++ -
＊さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き＊ さんまの水煮缶、カレー粉（パウダー）、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93つくったよ 2 -
圧力鍋で簡単☆骨まで食べよう！さんまの梅煮 さんま、水、しょうが、だし昆布、梅干し、しょうゆ、みりん、砂糖、酢 by Mickey the Mouseつくったよ 5 -
さんまの開きのグリル焼き さんまの開き、ニンニク、スダチ by ミルミントつくったよ 1 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 1 -
フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリーつくったよ 3 -
さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy daysつくったよ 1 -
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簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯 さんまの蒲焼缶詰、米、青ネギ、水、干しいたけ、干し人参 by てんどん0508つくったよ 5 -
働くママの★冷凍サンマの開き！何分焼けばいい？ サンマの開き by セ ボーンつくったよ 1 -
簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き＊ さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★つくったよ 2 -
圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 8 -
魚の生臭みの消し方＆「さんまの開き酒焼き」 さんまの開き、日本酒（下拵え用）、塩（下拵え用）、大根（おろし）、大葉、だし醤油、※参照～ID:、1790009268 by Startrekつくったよ 7 -
簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321 -
ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、サラダ油、大根 by Biscoつくったよ 1 -
さんまの水煮缶で♪一度に2品♪から揚げ＆チヂミ ★から揚げ★、さんまの水煮缶の身、Ａネギ（みじん切にしたもの）、Ａ醤油、Ａみりん、Ａごま油、片栗粉、★チヂミ★、さんまの水煮缶の汁（チヂミ用）、卵、Ｂしょうゆ、Ｂみりん、Ｂネギ（みじん切りにしたもの） by ひまわりれんこつくったよ 1 -
骨までやわらか★ほろほろ！秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma＊つくったよ 54 -
ふっくら温め！さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き（市販）、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309つくったよ 1 -
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簡単!! さんまの梅しそ巻き♪ さんま、梅干し、大葉、片栗粉、塩 by saru-boboつくったよ 18 -
秋刀魚の開きのグリル焼き 秋刀魚（開き）、大根、レモンのしぼり汁、えごまの葉 by 2727椿つくったよ 7 -
甘酢が食欲そそる！ さんまの南蛮漬け さんま、タマネギ、ニンジン、三つ葉、レモン汁、小麦粉、●だし汁、●みりん、●砂糖、●ハチミツ、●酢、●しょうゆ、揚げ油、塩、コショウ by taro_cook -
「さんま干物」で作る！さんま干物照り焼き丼 さんま干物、ごはん、刻みのり、しょうゆ、みりん、小麦粉、サラダ油（炒め用）、卵黄、ねぎ by 越前宝や -
圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮 サンマ、☆水、☆調理酒、☆純米酢、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆しょうが by Chicoroつくったよ 1 -
さんまの味噌煮缶と白菜の卵とじ さんまの味噌煮缶、白菜、たまご、水、めんつゆ（３倍濃縮）、三つ葉 by mint74 -
☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuuつくったよ 1 -
水煮缶で簡単。さんまの炊き込みご飯 米、さんまの水煮缶、生姜、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★顆粒だし、ネギ by さくらもっち -
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缶詰で簡単♪秋刀魚ごはん さんまの水煮缶、米、だし汁、生姜、醤油、酒、青じそ by urara3306つくったよ 10 -
サンマの甘露煮 圧力鍋 さんま、しょうが、さとう、醤油、酒、みりん、水、梅干し by ＊YUNA＊つくったよ 7 -
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下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 90 -
離乳食＆幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き 塩さんま、★水、★塩 by BOOFつくったよ 2 -
オーブンで 焼きさんま さんまの開き、酒 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 3
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