さんまのレシピ・作り方 (人気順)

さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。

さんま
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  1. 1 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
    《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナ
    つくったよ 25
  2. 2 PICK UP 新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
    新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで) 秋刀魚、塩、粗塩(下ごしらえ用)、レモン by まめもにお
    つくったよ 342
  3. 3 こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻
    こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
  1. 4 秋だね^ - ^トムヤムさんま♪
    秋だね^ - ^トムヤムさんま♪ タイの台所 トムヤムクンセット、秋刀魚、小さめトマト(くし切り)、水、紫玉葱(微塵切り)、パクチーの根(微塵切り)、パクチーの葉、サラダ油、砂糖 by lee^ - ^
  2. 5 さんまの開きのフライパン焼き
    さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリー
    つくったよ 8
  3. 6 PICK UP 箸が止まらぬ美味しさ♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼
    箸が止まらぬ美味しさ♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼 秋刀魚の刺身、長葱のみじん切り、ご飯、刻み海苔、大葉、おろしワサビ、■ごまだれ、◎ねり胡麻ペースト、◎日本酒、◎本みりん、◎濃口醤油、◎めんつゆ(濃縮2倍)、◎おろしワサビ(チューブ)、◎すりゴマ by らるむ。
    つくったよ 25
  4. 7 さんまのマスタード焼き
    さんまのマスタード焼き さんま(3枚におろしたもの)、塩、粒マスタード、クレージーソルト、パン粉、オリーブオイル、大葉や小ねぎ(お好みで) by chaachan6066
    つくったよ 12
  5. 8 PICK UP ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮
    ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリン
    つくったよ 130
  6. 9 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
    圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 63
  7. 10 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
    蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 18
  8. ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★
    ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(+◎印の調味料+缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 21
  9. 【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き
    【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika A
    つくったよ 89
  10. 骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮
    骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282
    つくったよ 5
  11. リメイク!春巻きの中華風卵とじ
    リメイク!春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911
    つくったよ 1
  12. PICK UP 簡単!サンマとしいたけのホイル焼き
    簡単!サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 97
  13. フライパンでサンマのみりん干し!
    フライパンでサンマのみりん干し! さんまのみりん干し、ごま油 by へんてこへんてこママ
  14. コストコのさんま蒲焼de時短!簡単!ひつまぶし♡
    コストコのさんま蒲焼de時短!簡単!ひつまぶし♡ コストコさんまの蒲焼、ご飯、胡麻、もみ海苔 by 姉さん_
  15. ふっくら温め!さんまの蒲焼き★
    ふっくら温め!さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き(市販)、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309
    つくったよ 3
  16. ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」
    ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrek
    つくったよ 3
  17. コストコのさんまの蒲焼で簡単どんぶり♪
    コストコのさんまの蒲焼で簡単どんぶり♪ ご飯、さんまの蒲焼(コストコで購入)、市販の錦糸卵、竹輪(1袋5本入)、刻み海苔、ミツカン、すし酢の素(なくても可) by かふかふ39
  18. さんまバーグ
    さんまバーグ 焼いた秋刀魚、玉ねぎ、小さめ卵、パン粉、タレ)おろし大根、タレ)ポン酢、タレ)しょうがすりおろし、タレ)ラー油、タレ)ねぎ小口切り by Radio kitchen 公式
    つくったよ 32
  19. 働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい?
    働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい? サンマの開き by セ ボーン
    つくったよ 3
  20. さっぱり☆レモン風味のさんまのみりん干し
    さっぱり☆レモン風味のさんまのみりん干し さんまのみりん干し、酒、レモン汁 by はじゃじゃ
    つくったよ 2
  21. さんまの開きで蒲焼き
    さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy days
    つくったよ 2
  22. 灰干し さんまの開きのふっくら焼き(^ ^)
    灰干し さんまの開きのふっくら焼き(^ ^) 灰干し、さんまの開き、酒 by xmickyx
    つくったよ 1
  23. さんま缶のきゅうり和え
    さんま缶のきゅうり和え さんまの蒲焼缶、キュウリ、酢 by nipulity
    つくったよ 1
  24. 簡単~塩さんまのグリル焼き☆
    簡単~塩さんまのグリル焼き☆ 塩秋刀魚、大葉、醤油、レモン by tnmsam
    つくったよ 17
  25. 圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付
    圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付 冷凍ぶつ切りサンマ、生姜、水、醤油、酒、みりん、砂糖 by わんなん
    つくったよ 1
  26. ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き
    ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、サラダ油、大根 by Biscoo
    つくったよ 1
  27. フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢
    フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリー
    つくったよ 4
  28. ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆
    ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuu
    つくったよ 1
  29. PICK UP 下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き!
    下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き! 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316
    つくったよ 112
  30. 超簡単!節約!美味しい!さんま缶の炊き込みご飯♪
    超簡単!節約!美味しい!さんま缶の炊き込みご飯♪ 米、水、さんま缶、人参、油揚げ、⭐白だし、⭐醤油、⭐酒、大葉 by *-*-tsnn-*-*
  31. 簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き*
    簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き* さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★
    つくったよ 2
  32. サンマのピリ辛南蛮漬け★砂糖不使用★
    サンマのピリ辛南蛮漬け★砂糖不使用★ サンマ、タマネギ、A、水、A、酒、A、みりん、A、しょうゆ、A、酢、A、唐辛子輪切り、片栗粉、植物油(揚げ油) by YMeiJ
  33. さんまの水煮缶でトマト煮
    さんまの水煮缶でトマト煮 さんま水煮缶、デルモンテ 完熟あらごしトマト、おろしにんにく、酢玉ねぎ、酢玉ねぎの漬け汁、塩コショウ、コンソメの素 by v(。・・。)るん♪0394
  34. どさんこの糠さんま
    どさんこの糠さんま 生さんま、★糠、★塩、★塩麹 by Nico
    つくったよ 1
  35. 炊飯器でさんまを煮たら!びっくり骨まで食べれた!
    炊飯器でさんまを煮たら!びっくり骨まで食べれた! サンマ、玉ねぎ、残ったトマトスープ(具材入り)、オリーブオイル、塩こしょう、水菜(飾り用) by Himako
  36. *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き*
    *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き* さんまの水煮缶、カレー粉(パウダー)、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93
    つくったよ 3
  37. さんま缶と白菜の簡単煮
    さんま缶と白菜の簡単煮 さんま缶、白菜 by libre*
  38. 丸干さんまの素揚げ★しっかり揚げると骨までいけます
    丸干さんまの素揚げ★しっかり揚げると骨までいけます 丸干しさんま、揚げ油 by えだまめ大好き!
    つくったよ 2
  39. 「さんま干物」で作る!さんま干物照り焼き丼
    「さんま干物」で作る!さんま干物照り焼き丼 さんま干物、ごはん、刻みのり、しょうゆ、みりん、小麦粉、サラダ油(炒め用)、卵黄、ねぎ by 越前宝や
  40. 簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ
    簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321
  41. 缶詰使用 葱・マヨ・生姜で さんまの蒲焼♬
    缶詰使用 葱・マヨ・生姜で さんまの蒲焼♬ さんま蒲焼(缶詰)、***、★小葱、★マヨネーズ、★おろし生姜 by ぷ〜みぃまま♪
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  42. オーブンで 焼きさんま
    オーブンで 焼きさんま さんまの開き、酒 by v(。・・。)るん♪0394
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  43. 味ポンで簡単に☆魚のポンカルパッチョ
    味ポンで簡単に☆魚のポンカルパッチョ 刺身用の切り身、玉葱、味ポン、EXVオリーブオイル、わさび、ベビーリーフ、黒こしょう by たけちゃ〜む
  44. PICK UP ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え)
    ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え) ご飯、生さんま(3枚おろし)、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁(チューブOK)、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203
    つくったよ 5
  45. さんまの塩漬け焼き
    さんまの塩漬け焼き さんま、塩・酒 by *ten ten*
    つくったよ 4
  46. フライパンで秋刀魚開き
    フライパンで秋刀魚開き さんま開き干し、ごま油 by mi--------6352
    つくったよ 15
  47. サンマのフライ
    サンマのフライ サンマ、塩・こしょう、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油 by のっち-0620
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