さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
さんまのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 64 -
2 位 PICK UP 
下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 114 -
3 位 
骨まで食べれる！圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282つくったよ 6
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4 位 PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 131 -
5 位 
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 93 -
6 位 PICK UP 
新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 347 -
7 位 
あと片付けらくらく！ ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま（生）、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪つくったよ 85 -
8 位 
こどもがパクパク！くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ -
9 位 PICK UP 
簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 98 -
10 位 
骨まで食べたい！さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorengeつくったよ 4 -
秋だね^ - ^トムヤムさんま♪ タイの台所 トムヤムクンセット、秋刀魚、小さめトマト（くし切り）、水、紫玉葱（微塵切り）、パクチーの根（微塵切り）、パクチーの葉、サラダ油、砂糖 by lee^ - ^ -
圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮 サンマ、☆水、☆調理酒、☆純米酢、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆しょうが by Chicoroつくったよ 2 -
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 8 -
骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水（お鍋にひたひたになるくらい） by 根岸農園つくったよ 4 -
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 25 -
シンプル☆さんまの竜田揚げ さんま、おろし生姜、醤油、みりん、片栗粉、油 by みさきらりんずつくったよ 14 -
圧力鍋でさんまの梅煮♡ さんま、梅干し、◆砂糖、◆みりん、◆酒、◆醤油、◆水、刻み生姜 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 2 -
美味しい秋見つけた♡さんまとまいたけの炊き込みご飯 米、さんま、まいたけ、しょうが、米油(サラダ油)、☆酒、☆醤油、☆みりん by Guuママつくったよ 1 -
電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩 by BOOFつくったよ 2 -
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 22 -
圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 10 -
☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuuつくったよ 1 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 3 -
圧力鍋で！ふっくらさんまの生姜煮 さんま、水、醤油、砂糖、みりん、生姜、酒 by mar1k03つくったよ 3 -
さんまの塩焼き さんま、すだち、大根、塩 by 西友レシピ部 公式 -
オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き さんま、酒、塩 by aya.022725つくったよ 1 -
さんまのから揚げ～からし風味～ さんま（３枚おろし）、片栗粉、レモン、ピーマン、揚げ油、A：しょうゆ、A：みりん、A：練りからし by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 9 -
さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy daysつくったよ 2 -
ホットプレートでふっくら焼きさんま さんま、塩、酒 by ・ピクルス・つくったよ 2 -
秋の極上パスタ！☀️さんまのワタのスパゲッティ スパゲッティ、さんま（新鮮なもの）、トマトソース（作り方1参照）、貝割れ菜、すだち、にんにく、赤唐辛子、パセリ、塩、オリーブ油 by S_AND_Sつくったよ 2 -
頭と内臓ナシ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、大根おろし、カボス by あや（＾＾つくったよ 1 -
✿フライパンで！美味しいサンマの焼き方✿ 生サンマ、塩、料理酒、アルミホイル by ◆ひろちゃんお返事レポートお休み中つくったよ 2 -
簡単～塩さんまのグリル焼き☆ 塩秋刀魚、大葉、醤油、レモン by tnmsamつくったよ 17 -
捨てないで！さんまの骨せんべい 焼いたさんまの骨 by きの2126 -
電気圧力鍋で簡単！さんまの甘辛煮 さんま、ショウカスライス、醤油、酒、みりん、砂糖、水 by もこちゃん7つくったよ 1 -
オーブントースターで焼くさんまの塩焼き さんま、酒、塩、すだち、大葉、大根、ポン酢 by ぼーずの母ちゃん -
具沢山♫さんまのつみれ汁 さんまのすり身、大根、人参、長ネギ、エリンギ、油揚げ、豆腐(絹・木綿どちらでも◎)、◎水、◎だしの素、◎みりん、◎醤油、◎塩 by みさきらりんずつくったよ 15 -
丸ごとサンマのホイル焼き さんま、塩、大根おろし、すだち by あけぼのマジックつくったよ 6 -
PICK UP 
ふわ♪サクッ！！秋刀魚の照り焼き丼（梅肉添え） ご飯、生さんま（３枚おろし）、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁（チューブＯＫ）、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203つくったよ 6 -
子供もパクパク！さんまの蒲焼き♪ 生さんま、☆醤油、みりん、●醤油、砂糖、みりん、酒、小麦粉、サラダ油 by ママりん♪ -
珍味・さんまのわた炒め 刺身用さんまのわた（内臓）、しょうゆ、みりん、酒 by ひろこう0013つくったよ 2 -
基本★さんまの刺身 さばき方（おろし方） さんま、醤油、一味、生姜 by 道産子美鈴つくったよ 5 -
どさんこの糠さんま 生さんま、★糠、★塩、★塩麹 by Nicoつくったよ 1 -
秋刀魚と大根の煮物 秋刀魚、大根、水、ショウガ、醤油、酒、みりん、砂糖 by ねここ25 -
骨までやわらか★ほろほろ！秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma＊つくったよ 63 -
秋刀魚の簡単内臓処理＆長持ち保存方法 秋刀魚 by 新米幸せママ♡つくったよ 4 -
リメイク☆残りもので美味しく作る秋刀魚の混ぜご飯 秋刀魚、ご飯、七味唐辛子、胡麻、長ネギ by アボカドプリン -
さんまのわた焼き 秋刀魚、しょう油、酒 by ＠さくえつくったよ 1 -
サンマのフライ サンマ、塩・こしょう、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油 by のっち-0620つくったよ 1 -
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箸が止まらぬ美味しさ♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼 秋刀魚の刺身、長葱のみじん切り、ご飯、刻み海苔、大葉、おろしワサビ、■ごまだれ、◎ねり胡麻ペースト、◎日本酒、◎本みりん、◎濃口醤油、◎めんつゆ（濃縮2倍）、◎おろしワサビ（チューブ）、◎すりゴマ by らるむ。つくったよ 26
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