さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
さんまのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 59 -
2 位 PICK UP 
朝10分で！サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by kumakumasumiつくったよ 34 -
3 位 PICK UP 
さんまクルクル(梅しそ風味さんまフライ） さんま、塩コショウ、大葉、うめ（種を取り細かく刻んでおきます）、たまご、小麦粉、パン粉、揚げ油 by うみぼうず１９６１つくったよ 10
-
4 位 PICK UP 
下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 105 -
5 位 PICK UP 
新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 293 -
6 位 PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 119 -
7 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 52 -
8 位 
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 13 -
9 位 
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 8 -
10 位 
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 6 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 1 -
PICK UP 
簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 51 -
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint74つくったよ 13 -
ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrekつくったよ 3 -
PICK UP 
簡単!! さんまの梅しそ巻き♪ さんま、梅干し、大葉、片栗粉、塩 by saru-boboつくったよ 21 -
骨までやわらか★ほろほろ！秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma＊つくったよ 58 -
あと片付けらくらく！ ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま（生）、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪つくったよ 72 -
基本★さんまの刺身 さばき方（おろし方） さんま、醤油、一味、生姜 by 道産子美鈴つくったよ 5 -
圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 8 -
オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き さんま、酒、塩 by aya.022725 -
フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリーつくったよ 4 -
PICK UP 
ふわ♪サクッ！！秋刀魚の照り焼き丼（梅肉添え） ご飯、生さんま（３枚おろし）、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁（チューブＯＫ）、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203つくったよ 1 -
骨まで食べたい！さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorengeつくったよ 3 -
サンマの甘露煮 圧力鍋 さんま、しょうが、さとう、醤油、酒、みりん、水、梅干し by ＊YUNA＊つくったよ 7 -
サンマのシソ巻きフライ サンマのおろしたもの、シソ、爪楊枝、小麦粉、水で溶いた小麦粉又は卵、パン粉、揚げ油 by かめ3839 -
簡単～塩さんまのグリル焼き☆ 塩秋刀魚、大葉、醤油、レモン by tnmsamつくったよ 15 -
PICK UP 
缶詰で簡単♪秋刀魚ごはん さんまの水煮缶、米、だし汁、生姜、醤油、酒、青じそ by urara3306つくったよ 10 -
秋刀魚の簡単内臓処理＆長持ち保存方法 秋刀魚 by 新米幸せママ♡つくったよ 2 -
簡単！サンマ缶とキャベツあえ キャベツ、サンマの蒲焼き缶、塩、サンマの蒲焼き缶汁タレ by oowjつくったよ 2 -
秋刀魚と香味野菜のマリネ 秋刀魚、塩こしょう、小麦粉、玉ねぎ、パプリカ(ピーマンでもOK)、★にんにく、★黒胡椒(ホール）、★ローリエ、オリーブ油、ミツカンかんたん酢、塩 by ねこすけつくったよ 1 -
骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水（お鍋にひたひたになるくらい） by 根岸農園つくったよ 4 -
PICK UP 
絶対美味しい！秋刀魚の薬味たっぷりポン酢がけ 秋刀魚、ミョウガ、ネギ、大葉、塩・ブラックペッパー、小麦粉、サラダ油、ポン酢醤油（味ポン使用）、好みでかぼす、又はレモン汁 by kouaya2319つくったよ 11 -
頭と内臓ナシ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、大根おろし、カボス by あや（＾＾つくったよ 1 -
働くママの★冷凍サンマの開き！何分焼けばいい？ サンマの開き by セ ボーンつくったよ 3 -
秋刀魚のトンノソース風 パスタ、秋刀魚、ヨーグルト、レモン果汁、ディル、塩、日本酒 by 酔いどれんぬ -
秋刀魚の和風パエリヤ 秋刀魚、塩（秋刀魚の下ごしらえ用）、長ねぎ（白い部分）、生米、オリーブオイル、水、昆布だし（顆粒）、醤油、粗びき黒胡椒、パクチー by 週末は男子厨房つくったよ 1 -
PICK UP 
簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯 さんまの蒲焼缶詰、米、青ネギ、水、干しいたけ、干し人参 by てんどん0508つくったよ 5 -
秋刀魚の塩焼き(魚焼きグリルでの焼き方) 秋刀魚、粗塩、***********、大根おろし、すだち、ししとう by taka5chanつくったよ 4 -
PICK UP 
さんまとかぼちゃの麻婆あん さんま、かぼちゃ、長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤、Aしょう油、A、砂糖、A、酒、A、水、A、片栗粉、薄力粉、塩・こしょう、サラダ油、ごま油 by しぎはら ちづつくったよ 27 -
生サンマの冷凍＆焼き方 生サンマ、塩、すだち（お好みで） by ブタコマつくったよ 7 -
超簡単！節約！美味しい！さんま缶の炊き込みご飯♪ 米、水、さんま缶、人参、油揚げ、⭐白だし、⭐醤油、⭐酒、大葉 by *-*-tsnn-*-* -
秋刀魚と大根の煮物 秋刀魚、大根、水、ショウガ、醤油、酒、みりん、砂糖 by ねここ25 -
圧力鍋☆１５分で骨まで食べれる秋刀魚の煮付け 秋刀魚、大根、醤油、お酒、みりん、砂糖、生姜 by yuu1099つくったよ 16 -
生さんま＊グリルで塩焼き 生さんま、粗塩、すだち by yuki2244つくったよ 4 -
電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩 by BOOFつくったよ 1 -
ごはんが進む！ さんまのカレー風味竜田揚げ さんま（３枚おろし）、・・下味Ａ・・、酒、みりん、しょうゆ、生姜すりおろし、（チューブ入りは小さじ１/２、カレー粉、オリーブオイル、・・・・・、片栗粉、レタス（せん切りキャベツでも可、スダチ（あれば by はなまる子♪つくったよ 19 -
☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuuつくったよ 1 -
秋の味覚！ふっくら秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、すだち by センリ.つくったよ 4 -
★ホットクックレシピ★さんまのやわらか黒酢煮 さんま（頭・尾・内蔵を処理済みのもの）、●水、●黒酢、●砂糖、●しょうゆ by ミートソース -
塩秋刀魚で簡単♪秋刀魚の竜田揚げ 塩秋刀魚、酢(できれば材料に塩の入ってないもの)、米粉、片栗粉、揚げ油 by ・あず・つくったよ 2
関連食材から探す
関連する献立
さんまに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
さんまに関する豆知識
さんまに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
関連カテゴリ
他のカテゴリを見る
さんまのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
