さんまのレシピ・作り方 (人気順)

さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。

さんま
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  1. 1 PICK UP さんまのピリ辛蒲焼き冷やしうどん
    さんまのピリ辛蒲焼き冷やしうどん テーブルマーク 冷凍さぬきうどん、さんまの蒲焼き(缶詰)、白菜キムチ、マヨネーズ、大葉、白いりごま by すたーびんぐ
    つくったよ 1
  2. 2 さんまの塩焼き
    さんまの塩焼き さんま、すだち、大根、塩 by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 1
  3. 3 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
    《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナ
    つくったよ 25
  1. 4 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
    圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 63
  2. 5 PICK UP ぐんとご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮
    ぐんとご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリン
    つくったよ 132
  3. 6 秋刀魚とじゃがいものオイル焼き♩
    秋刀魚とじゃがいものオイル焼き♩ じゃがいも、秋刀魚、◎オリーブ油、◎にんにく、◎鷹の爪(輪切り)、塩胡椒、ドライパセリ by ciciino
    つくったよ 2
  4. 7 骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮
    骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282
    つくったよ 6
  5. 8 さんまの開きのフライパン焼き
    さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリー
    つくったよ 8
  6. 9 さんまの骨せんべい☆卵焼き器で少量の油で作る
    さんまの骨せんべい☆卵焼き器で少量の油で作る さんまの骨、米油(サラダ油)、塩 by si-ze2k
  7. 10 こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻
    こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
  8. PICK UP 簡単!サンマとしいたけのホイル焼き
    簡単!サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 102
  9. リメイク!春巻きの中華風卵とじ
    リメイク!春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911
    つくったよ 1
  10. PICK UP 新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
    新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで) 秋刀魚、塩、粗塩(下ごしらえ用)、レモン by まめもにお
    つくったよ 351
  11. 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
    蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 18
  12. 圧力鍋でさんまの梅煮♡
    圧力鍋でさんまの梅煮♡ さんま、梅干し、◆砂糖、◆みりん、◆酒、◆醤油、◆水、刻み生姜 by THANK YOU GOOD BYE♬
    つくったよ 2
  13. ふっくら温め!さんまの蒲焼き★
    ふっくら温め!さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き(市販)、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309
    つくったよ 3
  14. ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★
    ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(+◎印の調味料+缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 22
  15. 簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ
    簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321
  16. 簡単~塩さんまのグリル焼き☆
    簡単~塩さんまのグリル焼き☆ 塩秋刀魚、大葉、醤油、レモン by tnmsam
    つくったよ 17
  17. 臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡
    臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ*
    つくったよ 3
  18. 圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付
    圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付 冷凍ぶつ切りサンマ、生姜、水、醤油、酒、みりん、砂糖 by わんなん
    つくったよ 1
  19. PICK UP ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え)
    ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え) ご飯、生さんま(3枚おろし)、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁(チューブOK)、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203
    つくったよ 6
  20. フライパンでサンマのみりん干し!
    フライパンでサンマのみりん干し! さんまのみりん干し、ごま油 by へんてこへんてこママ
  21. 働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい?
    働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい? サンマの開き by セ ボーン
    つくったよ 3
  22. 【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き
    【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika A
    つくったよ 95
  23. ワインに日本酒に、秋刀魚の和風肝醤油パスタ
    ワインに日本酒に、秋刀魚の和風肝醤油パスタ パスタ、サンマ、酒、醤油、オリーブオイル、バター、にんにく、焼き海苔、塩 by 酔いどれんぬ
  24. 丸干さんまの素揚げ★しっかり揚げると骨までいけます
    丸干さんまの素揚げ★しっかり揚げると骨までいけます 丸干しさんま、揚げ油 by えだまめ大好き!
    つくったよ 2
  25. さんまのすり身でミニハンバーグ
    さんまのすり身でミニハンバーグ *長ねぎ(白い部分)、*すりおろし生姜、*さんまのすり身、*みそ、*溶き卵、片栗粉、サラダ油 by いちねこ
  26. さんまの塩焼きが残ったら☆さんまの混ぜご飯☆
    さんまの塩焼きが残ったら☆さんまの混ぜご飯☆ さんまの塩焼き、ご飯、刻みのり、万能ねぎ、白いりごま by レオルナ
  27. 電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き
    電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩 by BOOF
    つくったよ 2
  28. さんまの甘露煮で ❤ 簡単・さんまご飯
    さんまの甘露煮で ❤ 簡単・さんまご飯 ご飯、さんまの甘露煮(レトルト・缶詰可)、小ねぎ(小口切り)、塩(なくてもOK)、白ごま by v(。・・。)るん♪0394
  29. イージースモーカーで簡単、秋刀魚はんぺん燻製
    イージースモーカーで簡単、秋刀魚はんぺん燻製 秋刀魚、はんぺん、醤油、塩、黒胡椒、桜チップ by 酔いどれんぬ
  30. サンマとカブのとろとろ煮
    サンマとカブのとろとろ煮 かぶ、サンマ、白だし、醤油、砂糖、片栗粉、サラダ油 by ☆ハム太郎☆7473
  31. ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆
    ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuu
    つくったよ 1
  32. 簡単!時短!缶詰で蒲焼き丼
    簡単!時短!缶詰で蒲焼き丼 茄子、蒲焼き味の魚の缶詰(イワシ、サンマなど)、卵、白米、山椒 by 小さなキッチンのママ
  33. さんまと大葉の卵かけごはん
    さんまと大葉の卵かけごはん ご飯、さんまの干物、大葉、卵黄、白ごま、醤油 by 水玉模様
  34. 秋刀魚のラディッシュおろし
    秋刀魚のラディッシュおろし 秋刀魚、塩、ラディッシュ、ポン酢、油 by asa*****
    つくったよ 1
  35. あまから~い♪さんまの甘辛竜田揚げ
    あまから~い♪さんまの甘辛竜田揚げ さんま、こしょう、片栗粉、さとう、しょうゆ、みりん、酒、水、揚げ油、白ごま by ドケチのどんちゃん
  36. さんまのさっぱりつみれ!!
    さんまのさっぱりつみれ!! サンマ、★レンコン、★生姜、★紫蘇、★ごま油 by TAKA-TT
  37. さんまの磯辺揚げ
    さんまの磯辺揚げ さんま、○しょうが(チューブ)、○しょうゆ、○砂糖、☆小麦粉、☆たまご、☆水、☆青のり、小麦粉、揚げ油 by cocono
    つくったよ 1
  38. コストコのさんま蒲焼de時短!簡単!ひつまぶし♡
    コストコのさんま蒲焼de時短!簡単!ひつまぶし♡ コストコさんまの蒲焼、ご飯、胡麻、もみ海苔 by 姉さん_
  39. カレー風味が美味しいさんまの揚げやき
    カレー風味が美味しいさんまの揚げやき さんま、カレー粉、塩、片栗粉 by libre*
  40. 絶品‼︎秋刀魚のすり身汁♡
    絶品‼︎秋刀魚のすり身汁♡ 秋刀魚、豆腐、長ネギ、卵、片栗粉、玉ねぎ、味噌①、味噌②、水 by ひめちゃん1129
  41. さんまと紅生姜のパスタ
    さんまと紅生姜のパスタ パスタ、さんま(頭・内臓処理済)、紅生姜、長ねぎ、スティックセニョール、塩(さんま用)、☆オリーブオイル、☆塩、☆しょうゆ by ごまるっち
  42. さんまの五香粉蒸し
    さんまの五香粉蒸し さんま、しょうゆ、みりん、ごま油、五香粉 by tommeg1202
  43. さんま缶のきゅうり和え
    さんま缶のきゅうり和え さんまの蒲焼缶、キュウリ、酢 by nipulity
    つくったよ 1
  44. あと片付けらくらく! ふっくらさんまの塩焼き☆
    あと片付けらくらく! ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま(生)、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪
    つくったよ 85
  45. 秋刀魚の燻製とニンジンのキャロットラペ
    秋刀魚の燻製とニンジンのキャロットラペ 秋刀魚の燻製、ニンジン、サニーレタス、EXヴァージンオリーブオイル、蜂蜜、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ
  46. さんまとなすのラグーのトマトスパゲティ
    さんまとなすのラグーのトマトスパゲティ スパゲティ、さんま(3枚おろし)、大分県なす、大分県玉ねぎ、大分県にんにく、カットトマト、白ワイン、中濃ソース、塩、胡椒、オリーブオイル by ぽんぽんぷー
  47. さんま缶ピーマン炒め
    さんま缶ピーマン炒め さんま缶詰、さんま缶詰のタレ、ピーマン、ブラックペッパー、油 by akiakiaki32
    つくったよ 3
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