さんまのレシピ・作り方 (人気順)

さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。

さんま
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  1. 1 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
    《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナ
    つくったよ 6
  2. 2 PICK UP 簡単!サンマとしいたけのホイル焼き
    簡単!サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 42
  3. 3 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
    蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint74
    つくったよ 12
  1. 4 PICK UP ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮
    ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリン
    つくったよ 101
  2. 5 PICK UP 新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
    新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで) 秋刀魚、塩、粗塩(下ごしらえ用)、レモン by まめもにお
    つくったよ 268
  3. 6 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
    圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 52
  4. 7 さんまの開きのフライパン焼き
    さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリー
    つくったよ 4
  5. 8 さんまのから揚げ~からし風味~
    さんまのから揚げ~からし風味~ さんま(3枚おろし)、片栗粉、レモン、ピーマン、揚げ油、A:しょうゆ、A:みりん、A:練りからし by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 7
  6. 9 PICK UP ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え)
    ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え) ご飯、生さんま(3枚おろし)、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁(チューブOK)、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203
    つくったよ 1
  7. 10 シンプル☆さんまの竜田揚げ
    シンプル☆さんまの竜田揚げ さんま、おろし生姜、醤油、みりん、片栗粉、油 by みさきらりんず
    つくったよ 13
  8. PICK UP 簡単!! さんまの梅しそ巻き♪
    簡単!! さんまの梅しそ巻き♪ さんま、梅干し、大葉、片栗粉、塩 by saru-bobo
    つくったよ 18
  9. ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★
    ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(+◎印の調味料+缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 10
  10. あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け”
    あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁(ポッカレモンなどでOK)、●鷹の爪(小口切りにしたもの)、片栗粉、揚げ油 by miyu71174
    つくったよ 31
  11. ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」
    ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrek
    つくったよ 3
  12. PICK UP 下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き!
    下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き! 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316
    つくったよ 90
  13. さんまと葱の和風チーズトースト
    さんまと葱の和風チーズトースト 食パン、さんまの旨煮(味付けさんま~既製品)、青葱(小口切り)、モッツァレラチーズ、マヨネーズ by ここなっつん
    つくったよ 3
  14. 秋刀魚の塩麹焼き
    秋刀魚の塩麹焼き 秋刀魚、塩麹 by reisa999
    つくったよ 2
  15. 【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き
    【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika A
    つくったよ 40
  16. *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き*
    *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き* さんまの水煮缶、カレー粉(パウダー)、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93
    つくったよ 2
  17. さんまの竜田揚げ
    さんまの竜田揚げ さんま、醤油、塩、おろし生姜、片栗粉 by Momo.
    つくったよ 1
  18. ★秋刀魚の梅煮♪★
    ★秋刀魚の梅煮♪★ 生秋刀魚、梅干し、一緒に漬かっている紫蘇、生姜、○ 醤油、○ 砂糖、○ 酒、○ 梅干しの汁、○ 水、味醂 by めーぷんぷい
    つくったよ 21
  19. PICK UP  ピリ辛!大人のさんまの蒲焼き
    ピリ辛!大人のさんまの蒲焼き さんま、小麦粉、山椒粉(あれば)、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎七味唐辛子 by アンanne
    つくったよ 44
  20. ♪缶詰で楽々♡さんまの蒲焼きとアボカドのサラダ♪
    ♪缶詰で楽々♡さんまの蒲焼きとアボカドのサラダ♪ さんま蒲焼き缶詰、アボカド、ミニトマト、サニーレタス、☆粒マスタード、☆マヨネーズ by 体脂肪率11%夫人
  21. 朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯
    朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by kumakumasumi
  22. お酒のおつまみにも◎ さんまのアクアパッツァ
    お酒のおつまみにも◎ さんまのアクアパッツァ さんま、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブ油、アンチョビ、ケッパー、セミドライトマト、エキストラバージンオリーブ油、水、レモン、イタリアンパセリのみじん切り by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 5
  23. 簡単*さんまの蒲焼で*ひつまぶし
    簡単*さんまの蒲焼で*ひつまぶし ご飯、さんまの蒲焼缶、〈蒲焼のタレ〉、醤油、みりん、砂糖、オリゴ糖、あごだしの素、〈錦糸卵〉、卵、水、片栗粉、〈かけ出汁〉、お湯、白だし(なければ本つゆ) by CocoNut kitchen
  24. さんまのマリネグリル
    さんまのマリネグリル さんま、さつま芋、生タイム、レモン汁、レモン、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう by 楽天レシピ 公式
  25. サンマの塩焼き~サンマの選び方・盛り付けのポイント
    サンマの塩焼き~サンマの選び方・盛り付けのポイント サンマ、塩 by 楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場
    つくったよ 3
  26. くさみがないっ!!サンマの梅生姜煮
    くさみがないっ!!サンマの梅生姜煮 サンマ、水、醤油、料理酒、みりん、梅干し、生姜 by く〜-Qoo-
  27. アレンジ☆さんまのピリ辛焼き
    アレンジ☆さんまのピリ辛焼き さんま、酒、コチュジャン、砂糖、しょうゆ、しょうが by M-and-M
  28. ハチミツ入り♪秋刀魚の煮物
    ハチミツ入り♪秋刀魚の煮物 サンマ、水、醤油、ハチミツ、酒、みりん、生姜 by 瑠々0404
  29. 甘くて美味しい♪秋刀魚の蒲焼
    甘くて美味しい♪秋刀魚の蒲焼 秋刀魚、片栗粉、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒、サラダ油 by Danaemarolo
    つくったよ 14
  30. PICK UP 絶対美味しい!秋刀魚の薬味たっぷりポン酢がけ
    絶対美味しい!秋刀魚の薬味たっぷりポン酢がけ 秋刀魚、ミョウガ、ネギ、大葉、塩・ブラックペッパー、小麦粉、サラダ油、ポン酢醤油(味ポン使用)、好みでかぼす、又はレモン汁 by kouaya2319
    つくったよ 11
  31. サンマのカレー塩焼き
    サンマのカレー塩焼き サンマ、塩、カレー粉 by のん786
  32. 塩サンマのカレーソテー♪
    塩サンマのカレーソテー♪ 塩サンマ、薄力粉、カレー粉、粗挽きこしょう、オリーブオイル by テツオ63
    つくったよ 1
  33. さんまの美味しい焼き方
    さんまの美味しい焼き方 サンマ、塩 by こたなれ
    つくったよ 5
  34. フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢
    フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリー
    つくったよ 3
  35. 働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい?
    働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい? サンマの開き by セ ボーン
    つくったよ 1
  36. 臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡
    臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ*
    つくったよ 1
  37. ふっくら温め!さんまの蒲焼き★
    ふっくら温め!さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き(市販)、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309
    つくったよ 1
  38. リメイク!春巻きの中華風卵とじ
    リメイク!春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911
  39. PICK UP 簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯
    簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯 さんまの蒲焼缶詰、米、青ネギ、水、干しいたけ、干し人参 by てんどん0508
    つくったよ 5
  40. 簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き*
    簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き* さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★
    つくったよ 2
  41. さんまの開きで蒲焼き
    さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy days
    つくったよ 1
  42. 簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ
    簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321
  43. 冷凍さんまの甘辛焼き
    冷凍さんまの甘辛焼き 冷凍さんま、片栗粉、しょうゆ、砂糖、みりん、しょうゆ、しょうが(チューブ) by ほっけ2
    つくったよ 2
  44. 魚の生臭みの消し方&「さんまの開き酒焼き」
    魚の生臭みの消し方&「さんまの開き酒焼き」 さんまの開き、日本酒(下拵え用)、塩(下拵え用)、大根(おろし)、大葉、だし醤油、※参照~ID:、1790009268 by Startrek
    つくったよ 7
  45. さんまの甘辛醤油煮
    さんまの甘辛醤油煮 さんま、★醤油、★みりん、★キビ砂糖、★すりおろし生姜、小麦粉、塩 by libre*
    つくったよ 2
  46. 離乳食後期♪焼きさんまご飯☆
    離乳食後期♪焼きさんまご飯☆ 秋刀魚、5倍粥 by も る す け
  47. ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き
    ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、サラダ油、大根 by Bisco
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