さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
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《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 6 -
2 位 PICK UP 
簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 42 -
3 位 
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint74つくったよ 12
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4 位 PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 101 -
5 位 PICK UP 
新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 268 -
6 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 52 -
7 位 
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 4 -
8 位 
さんまのから揚げ～からし風味～ さんま（３枚おろし）、片栗粉、レモン、ピーマン、揚げ油、A：しょうゆ、A：みりん、A：練りからし by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 7 -
9 位 PICK UP 
ふわ♪サクッ！！秋刀魚の照り焼き丼（梅肉添え） ご飯、生さんま（３枚おろし）、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁（チューブＯＫ）、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203つくったよ 1 -
10 位 
シンプル☆さんまの竜田揚げ さんま、おろし生姜、醤油、みりん、片栗粉、油 by みさきらりんずつくったよ 13 -
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簡単!! さんまの梅しそ巻き♪ さんま、梅干し、大葉、片栗粉、塩 by saru-boboつくったよ 18 -
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 10 -
あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁（ポッカレモンなどでOK）、●鷹の爪（小口切りにしたもの）、片栗粉、揚げ油 by miyu71174つくったよ 31 -
ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrekつくったよ 3 -
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下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 90 -
さんまと葱の和風チーズトースト 食パン、さんまの旨煮（味付けさんま～既製品）、青葱（小口切り）、モッツァレラチーズ、マヨネーズ by ここなっつんつくったよ 3 -
秋刀魚の塩麹焼き 秋刀魚、塩麹 by reisa999つくったよ 2 -
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 40 -
＊さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き＊ さんまの水煮缶、カレー粉（パウダー）、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93つくったよ 2 -
さんまの竜田揚げ さんま、醤油、塩、おろし生姜、片栗粉 by Momo.つくったよ 1 -
★秋刀魚の梅煮♪★ 生秋刀魚、梅干し、一緒に漬かっている紫蘇、生姜、○ 醤油、○ 砂糖、○ 酒、○ 梅干しの汁、○ 水、味醂 by めーぷんぷいつくったよ 21 -
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ピリ辛！大人のさんまの蒲焼き さんま、小麦粉、山椒粉（あれば）、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎七味唐辛子 by アンanneつくったよ 44 -
♪缶詰で楽々♡さんまの蒲焼きとアボカドのサラダ♪ さんま蒲焼き缶詰、アボカド、ミニトマト、サニーレタス、☆粒マスタード、☆マヨネーズ by 体脂肪率11%夫人 -
朝10分で！サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by kumakumasumi -
お酒のおつまみにも◎ さんまのアクアパッツァ さんま、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブ油、アンチョビ、ケッパー、セミドライトマト、エキストラバージンオリーブ油、水、レモン、イタリアンパセリのみじん切り by 楽天レシピ 公式つくったよ 5 -
簡単＊さんまの蒲焼で＊ひつまぶし ご飯、さんまの蒲焼缶、〈蒲焼のタレ〉、醤油、みりん、砂糖、オリゴ糖、あごだしの素、〈錦糸卵〉、卵、水、片栗粉、〈かけ出汁〉、お湯、白だし(なければ本つゆ) by CocoNut kitchen -
さんまのマリネグリル さんま、さつま芋、生タイム、レモン汁、レモン、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう by 楽天レシピ 公式 -
サンマの塩焼き～サンマの選び方・盛り付けのポイント サンマ、塩 by 楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場つくったよ 3 -
くさみがないっ!!サンマの梅生姜煮 サンマ、水、醤油、料理酒、みりん、梅干し、生姜 by く〜-Qoo- -
アレンジ☆さんまのピリ辛焼き さんま、酒、コチュジャン、砂糖、しょうゆ、しょうが by M-and-M -
ハチミツ入り♪秋刀魚の煮物 サンマ、水、醤油、ハチミツ、酒、みりん、生姜 by 瑠々0404 -
甘くて美味しい♪秋刀魚の蒲焼 秋刀魚、片栗粉、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒、サラダ油 by Danaemaroloつくったよ 14 -
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絶対美味しい！秋刀魚の薬味たっぷりポン酢がけ 秋刀魚、ミョウガ、ネギ、大葉、塩・ブラックペッパー、小麦粉、サラダ油、ポン酢醤油（味ポン使用）、好みでかぼす、又はレモン汁 by kouaya2319つくったよ 11 -
サンマのカレー塩焼き サンマ、塩、カレー粉 by のん７８６ -
塩サンマのカレーソテー♪ 塩サンマ、薄力粉、カレー粉、粗挽きこしょう、オリーブオイル by テツオ63つくったよ 1 -
さんまの美味しい焼き方 サンマ、塩 by こたなれつくったよ 5 -
フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリーつくったよ 3 -
働くママの★冷凍サンマの開き！何分焼けばいい？ サンマの開き by セ ボーンつくったよ 1 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 1 -
ふっくら温め！さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き（市販）、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309つくったよ 1 -
リメイク！春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911 -
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簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯 さんまの蒲焼缶詰、米、青ネギ、水、干しいたけ、干し人参 by てんどん0508つくったよ 5 -
簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き＊ さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★つくったよ 2 -
さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy daysつくったよ 1 -
簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321 -
冷凍さんまの甘辛焼き 冷凍さんま、片栗粉、しょうゆ、砂糖、みりん、しょうゆ、しょうが（チューブ） by ほっけ２つくったよ 2 -
魚の生臭みの消し方＆「さんまの開き酒焼き」 さんまの開き、日本酒（下拵え用）、塩（下拵え用）、大根（おろし）、大葉、だし醤油、※参照～ID:、1790009268 by Startrekつくったよ 7 -
さんまの甘辛醤油煮 さんま、★醤油、★みりん、★キビ砂糖、★すりおろし生姜、小麦粉、塩 by libre*つくったよ 2 -
離乳食後期♪焼きさんまご飯☆ 秋刀魚、５倍粥 by も る す け -
ホットサンドメーカーde秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、サラダ油、大根 by Biscoつくったよ 1
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