さんまのレシピ・作り方 (人気順)

さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。

さんま
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  1. 1 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
    《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナ
    つくったよ 25
  2. 2 ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆
    ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuu
    つくったよ 1
  3. 3 こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻
    こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
  1. 4 PICK UP ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮
    ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリン
    つくったよ 130
  2. 5 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
    圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 62
  3. 6 骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮
    骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282
    つくったよ 5
  4. 7 PICK UP 簡単!サンマとしいたけのホイル焼き
    簡単!サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 97
  5. 8 PICK UP ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え)
    ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え) ご飯、生さんま(3枚おろし)、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁(チューブOK)、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203
    つくったよ 4
  6. 9 水煮缶で簡単。さんまの炊き込みご飯
    水煮缶で簡単。さんまの炊き込みご飯 米、さんまの水煮缶、生姜、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★顆粒だし、ネギ by momocha5585
    つくったよ 1
  7. 10 あと片付けらくらく! ふっくらさんまの塩焼き☆
    あと片付けらくらく! ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま(生)、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪
    つくったよ 84
  8. 頭と内臓ナシ♪秋刀魚の塩焼き
    頭と内臓ナシ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、大根おろし、カボス by あや(^^
    つくったよ 1
  9. 旬の秋刀魚でさんまのかば焼き♪
    旬の秋刀魚でさんまのかば焼き♪ 生秋刀魚、●酒・みりん・しょうゆ、●砂糖、小麦粉 by オクハマモ
    つくったよ 28
  10. さんまのサッパリ焼き
    さんまのサッパリ焼き さんま、小麦粉、○醤油、○酢、○みりん、油 by mococo05
    つくったよ 1
  11. さんま香味醤油焼き
    さんま香味醤油焼き さんま、【漬けダレ】、ニンニクすりおろし、しょうがすりおろし、ネギ微塵切り、醤油、みりん、酒 by ・あず・
    つくったよ 4
  12. 秋の味覚!塩焼きに飽きたら”さんまの味噌焼き”
    秋の味覚!塩焼きに飽きたら”さんまの味噌焼き” さんま、長ねぎ(みじん切り)、ごま油、・・調味料、A・・、味噌、砂糖、しょうゆ、豆板醤、にんにく(すりおろし) by はなまる子♪
    つくったよ 5
  13. さんまバーグ
    さんまバーグ 焼いた秋刀魚、玉ねぎ、小さめ卵、パン粉、タレ)おろし大根、タレ)ポン酢、タレ)しょうがすりおろし、タレ)ラー油、タレ)ねぎ小口切り by Radio kitchen 公式
    つくったよ 20
  14. 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
    蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 18
  15. リメイク!春巻きの中華風卵とじ
    リメイク!春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911
    つくったよ 1
  16. 【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き
    【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika A
    つくったよ 89
  17. 簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き*
    簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き* さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★
    つくったよ 2
  18. さんまの開きのフライパン焼き
    さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリー
    つくったよ 8
  19. 定番いわしフライ
    定番いわしフライ いわし、小麦粉、卵、パン粉、塩コショウ、揚げ油 by ぺるく〜ろ
    つくったよ 14
  20. ふっくら温め!さんまの蒲焼き★
    ふっくら温め!さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き(市販)、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309
    つくったよ 3
  21. 臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡
    臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ*
    つくったよ 3
  22. ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★
    ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(+◎印の調味料+缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 20
  23. *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き*
    *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き* さんまの水煮缶、カレー粉(パウダー)、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93
    つくったよ 3
  24. さんまのたたき(なめろう)
    さんまのたたき(なめろう) 生サンマ、刻みネギ、ショウガ汁、味噌、トッピング用シソなど by 夏はぜ
  25. フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢
    フライパンで★さんまの開きのおろしポン酢 さんまの開き、大根おろし、ポン酢 by イ・シュリー
    つくったよ 4
  26. フライパンでサンマのみりん干し!
    フライパンでサンマのみりん干し! さんまのみりん干し、ごま油 by へんてこへんてこママ
  27. さんまの開きで蒲焼き
    さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy days
    つくったよ 2
  28. 働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい?
    働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい? サンマの開き by セ ボーン
    つくったよ 3
  29. 簡単!サンマ缶とキャベツあえ
    簡単!サンマ缶とキャベツあえ キャベツ、サンマの蒲焼き缶、塩、サンマの蒲焼き缶汁タレ by Kemp
    つくったよ 6
  30. あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け”
    あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁(ポッカレモンなどでOK)、●鷹の爪(小口切りにしたもの)、片栗粉、揚げ油 by miyu71174
    つくったよ 38
  31. 骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮
    骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水(お鍋にひたひたになるくらい) by 根岸農園
    つくったよ 4
  32. PICK UP 下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き!
    下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き! 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316
    つくったよ 113
  33. PICK UP 新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
    新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで) 秋刀魚、塩、粗塩(下ごしらえ用)、レモン by まめもにお
    つくったよ 343
  34. おもてなしにも!サンマの干物のオーブン焼き
    おもてなしにも!サンマの干物のオーブン焼き サンマの干物、玉ねぎ、トマト、ニンニクすりおろし、マヨネーズ、パン粉、青のり by ちー1231
  35. さんまの水煮缶でトマト煮
    さんまの水煮缶でトマト煮 さんま水煮缶、デルモンテ 完熟あらごしトマト、おろしにんにく、酢玉ねぎ、酢玉ねぎの漬け汁、塩コショウ、コンソメの素 by v(。・・。)るん♪0394
  36. 電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き
    電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩 by BOOF
    つくったよ 1
  37. 簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ
    簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321
  38. 離乳食&幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き
    離乳食&幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き 塩さんま、★水、★塩 by BOOF
    つくったよ 2
  39. おいしい糠漬けさんま焼き
    おいしい糠漬けさんま焼き 糠漬けさんま by カナシュンばーば
    つくったよ 1
  40. PICK UP 朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯
    朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by sumisumie
    つくったよ 50
  41. 骨まで食べたい!さんまの佃煮 圧力鍋不使用
    骨まで食べたい!さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorenge
    つくったよ 4
  42. オーブンで 焼きさんま
    オーブンで 焼きさんま さんまの開き、酒 by v(。・・。)るん♪0394
    つくったよ 2
  43. 子供もパクパク!さんまの蒲焼き♪
    子供もパクパク!さんまの蒲焼き♪ 生さんま、☆醤油、みりん、●醤油、砂糖、みりん、酒、小麦粉、サラダ油 by ママりん♪
  44. 糠(ぬか)ニシンのオイル漬け
    糠(ぬか)ニシンのオイル漬け 糠ニシン、水、オリーブオイル by ゆみたろう☆
  45. 解凍サンマの簡単・旨い!フライパン塩焼き
    解凍サンマの簡単・旨い!フライパン塩焼き 解凍サンマ、フライパン対応アルミホイルorシート、焼き油、■塩水処理、塩、水 by 主夫のアトリエ
    つくったよ 1
  46. 圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮
    圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんず
    つくったよ 10
  47. オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き
    オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き さんま、酒、塩 by aya.022725
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