【定番】サクサク衣の♪さばの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さば切り身 1匹分
- ＜漬け汁＞
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★みりん、酒 各大さじ１
- ★にんにく（すりおろし） 1/2かけ
- ★しょうが（すりおろし） 少々
- 片栗粉、サラダ油 適宜
作り方
-
1
サバは骨があれば骨抜きなどでとり除きます。
斜めにそぎ切りにします。
※サバを1匹まるごと購入した場合は3枚におろしたものを使用します。
-
2
つけ汁の材料★を混ぜ、1のサバを20分程漬けます。
※味がなじむように途中で表裏を返すといいです。（漬けこみにはポリ袋を使うと便利です）
-
3
サバの汁気をペーパータオルで拭き取ります。
-
4
片栗粉をまぶします。
フライパンに、1～2cmほどの高さになるよう油を入れます。
180℃の油で両面をこんがり揚げて完成です。
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- 料理名
- さばの竜田揚げ
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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