塩サバの味噌煮★塩サバで簡単クッキング★ レシピ・作り方

材料(2人分)
- 塩鯖 2枚
- 酒 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- 水(200cc) 1カップ
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 生姜(チューブでもいい) 適量
作り方
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1
鯖は食べやすいように切り分け、鯖以外の調味料を全て合わせておきます。
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2
調味料を鍋にいれ、沸騰したら塩鯖を投入。
弱めの火にしてグツグツグツグツ。
だいたい20分前後蓋をせず放っておくだけ♪ -
3
たまに汁を上にかけたりしながら、ちょいととろみが出来ればできあがり。
盛りつけて、汁をかければ出来上がり。
簡単! -
4
★2011年10月11日★
【ノルウェー塩さばレシピ人気投票コンテスト】にノミネートされました♪ -
5
こちらがコンテストのトップ絵。記念に一枚♪
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6
★2011年10月25日★
塩さばレシピコンテスト1位を頂きました!
投票頂きました皆様、ありがとうございます♪
きっかけ
塩鯖安いのでよく買うのですが、いつも焼き魚にします。 いや~さすがに飽きた。飽きた。 じゃあ、味噌煮にしてやろーじゃないの。
おいしくなるコツ
水と味噌はちょっと少なくした方が早く仕上がる気がしてきました。 水150cc、味噌大さじ1.5ぐらい。 こちらは皆さんの野生の勘を頼りに挑戦してみてください(*´∀`) PS.上の分量のままでも当然美味しいですよ
- レシピID:1920001977
- 公開日:2011/08/16
関連情報
- 料理名
- 塩鯖の味噌煮

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388 件
つくったよレポート(388件)
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世界一周旅行2025/02/08 14:43美味しく作ることが出来ました!ありがとうございます!
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リンカママ2025/01/18 18:41美味しくできました。
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まいボーイ2024/11/22 21:02全然煮崩れる心配もなく、とーっても簡単に出来ました!
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CHISA☆ごはん☺︎2024/10/10 18:06酒は水で代用しました。思ってたより水分が多く仕上がりました。普通のマサバで作りましたが、ちょうど良い味の濃さでした。美味しかったです!
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
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是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪ -
楽天レシピ様
有難き幸せでございます。
これからも何卒よろしくお願い致します。 -
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Nao’sさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きます!
当日10:00頃の掲載を予定しておりますので、是非チェックして下さいね☆
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪ -
お褒めの言葉頂きありがとうございます。
作り置きしておくとなにかと重宝致します。
コメント感謝です(*´∀`) -
おいしそうですねー。安い鯖を見つけたら私も作り置きしておくことにします。
どんどん進むんです。
家ではこれを作り置きして冷凍してお弁当にも入れてます。
美味いよー(T_T)