しめさばのレシピ・作り方 （人気順）
しめさばのレシピ・作り方ページです。 さばを三枚におろし、塩と酢で締めたらしめ鯖の完成です。お家でつくると、自分好みの味に調整できるのがうれしいポイント。食卓のおかずにも、お酒の肴にもぴったりです。
しめさばのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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ニシンの酢締め 生ニシン、塩、米酢 by ゆみたろう☆つくったよ 2 -
2 位 
意外と簡単！家庭で作る鯖寿司 鯖（しめ鯖用、大きめサイズ）、米、米酢（鯖用）、みりん（鯖用）、板昆布（鯖を覆うサイズ）、米酢（酢飯用）、砂糖（酢飯用）、塩（酢飯用） by こばやし3107つくったよ 5 -
3 位 PICK UP 
〆さばのミニ春巻き★餃子の皮で♪ 〆さば、大葉、餃子の皮、サラダ油 by さくすずつくったよ 1
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4 位 
青じそとごま油香る♪しめ鯖のサラダ(･ิω･ิ) しめ鯖、トマト、レタス、青じそ、ごま油、醤油 by 愛妻家ごはんつくったよ 2 -
5 位 
青魚を食べよう♡ごま油が合う♡しめ鯖と豆苗のナムル しめ鯖、豆苗、☆梅昆布茶(昆布茶でもOK)、☆ごま油、☆白いりごま by Guuママつくったよ 3 -
6 位 
釣った鯖でシメサバ(きずし) 鯖、塩、酢、砂糖、昆布 by CHAEつくったよ 1 -
7 位 
薬味たっぷりしめ鯖 しめ鯖、☆青紫蘇、☆茗荷（大）、★香り七味（ミル付き粗挽き七味）、★柚子ポン酢醤油 by ここなっつんつくったよ 8 -
8 位 
野菜たっぷりしめさばマリネ しめさば、玉ねぎ、塩（塩もみ用）、人参、セロリ、セロリの葉、A：白ワイン、A：レモン汁、A：砂糖、A：塩、A：黒こしょう、A：水、A：オリーブ油、A：練りわさび by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 5 -
9 位 
しめ鯖の竜田揚げ しめ鯖、片栗粉、揚げ油、●酒、●醤油、●生姜チューブ by SACHIPURI -
10 位 
ミツカン簡単酢とみりんと砂糖でイケてるシメサバ！ サバ、☆調味料☆、ミツカン簡単酢、みりん、砂糖 by 発酵食品大好き！ -
しめ鯖の炙り焼き しめ鯖(生食用) by mamichin555つくったよ 2 -
お弁当に！牛乳パックで簡単！しめ鯖の押し寿司 しめ鯖（半身）、酢飯、ガリ（甘酢しょうが） by のりばあ✩.*˚つくったよ 3 -
しめ鯖をお弁当のおかずにする！→甘酢あんかけ しめ鯖、長ネギ(緑の部分)、酢、つゆの素、ダイエットシュガー(顆粒タイプ)、水、旨味調味料、片栗粉、ごま油 by tuhatkauno -
グリルで簡単！冷凍塩サバの焼き方 冷凍シメサバ by プリン料理人つくったよ 11 -
〆鯖の炙りチーズ ＊＊＊ ガーリックチップ添え しめ鯖(加工済生食用)、にんにく、とろけるチーズ、家庭用バーナー by mamichin555 -
しめ鯖のがり大葉和え しめ鯖、甘酢がり、大葉、炒りごま by おもんた -
酒のあてに最高！しめ鯖サンド 食パン(8枚切り)、しめ鯖(お造りがおすすめ)、マヨネーズ、マスタード by おやじ飯 Oyaji's kitchen -
しめ鯖と酢たまねぎ しめ鯖、レモン汁、・・・、新玉ねぎ、★千鳥酢、★レモン汁、スプラウト、・・・、醤油、わさび by きばなつくったよ 1 -
しめ鯖少しで2人分♡しめさばときゅうりの和え物 しめ鯖、きゅうり、大葉、☆亜麻仁オイル(ごま油でもOK)、☆梅こんぶ茶(こんぶ茶でもOK)、☆醤油、☆酢、☆砂糖 by Guuママつくったよ 2 -
〆鯖De〜おつまみ小鉢 〆鯖(しめサバ＊市販品)、みょうが、大葉、かいわれ菜、生姜すりおろし(チューブでも可)、酢、わさび、白ゴマ by mamichin555つくったよ 2 -
大葉が爽やか～しめ鯖の巻き寿司 ご飯、しめ鯖、海苔かトロロ昆布、大葉、白ごま、生姜の酢漬け by れいにゃ～ん✿つくったよ 2 -
冷凍できます！手作り☆しめ鯖=きずし 鯖(3枚卸)、塩、水:酢 by きのこのみみつくったよ 2 -
★市販のしめさばで♡簡単バッテラ寿司★ しめさば、温かいご飯、すしのこ(粉末寿司酢) by ケイヤ＠kieつくったよ 7 -
新鮮な鯖が手には入ったら！しめ鯖の作り方 鯖、砂糖、塩、酢（米酢）、（お好みで摺りおろし生姜・わさび・醤油） by oppeke22つくったよ 6 -
【釣り魚料理】〆鯖握り寿司 サバ、塩、酢、酢飯、わさび by 釣りシン -
お家で簡単、炙りしめさば丼 ごはん、しめさば、かつお節、めんつゆ、刻み海苔、醤油、刻み青ねぎ、わさび by おくやマんつくったよ 2 -
おうちで作れちゃう！焼きサバ寿司 塩さば、aごはん、aカンタン酢、a大葉、a白ごま by minami ∣ 家族ごはんつくったよ 4 -
シメサバで和風レタスサラダ 冷凍シメサバ、レタス、ミニトマト、ごま油、醤油、味付け海苔 by Kimuキッチン(^O^) -
〆さばなます★すし酢でまろやか〜8〜 〆さば、大根、人参、すし酢、薄口醤油、塩（大根用）、塩（人参用） by さくすず -
しめ鯖梅のカルパッチョ しめ鯖（市販品）、カイワレ大根、大葉、○梅干し、○リンゴ酢、○だし汁、○醤油、○ごま油 by bapaksan -
ほやと〆鯖のバルサミコ酢仕立て ほや、〆鯖、バルサミコ酢、赤ワイン by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
冷凍鯖を使って昆布でしめサバ☆美味しい焼き方 冷凍鯖、昆布、塩 by 栄養士misakiママ -
【白ワインに合う】☺簡単♪しめ鯖サンドイッチ☺ しめ鯖、食パン（８枚切り）、わさび、バター(マーガリンでも) by hirokoh(ひろこぉ) -
しめ鯖の巻き寿司 しめ鯖、海苔、錦糸卵、三つ葉、紅生姜 by fuku雅 -
しめさばと白菜の柚子胡椒和え しめさば、白菜、柚子胡椒、しょうゆ by イーヨーさん -
しめ鯖のオリーブオイルがけ×オニオンピンクペッパー しめ鯖、オリーブオイル、ピンクペッパー、スライスオニオン、レタス by かんたんれぴこ -
簡単！美味しい！シメサバ！ サバ、すし酢、米酢、砂糖 by DSキッチン用品も好きつくったよ 2 -
☆★〆鯖ちらし♪★☆ 市販しめ鯖、固め炊いた炊き立てご飯、⚪️リンゴ酢、⚪️砂糖、⚪️塩、◆生姜千切り、◆乾燥柚皮、◆煎り胡麻、※刻み海苔、※大葉千切り by めーぷんぷいつくったよ 2 -
しめさばとミニトマトのカルパッチョ風 しめさば、ミニトマト、みょうが、しょうゆ、エキストラバージンオリーブオイル by まるっとまる -
■仕込み１０分..しめさば さば、粗塩、塩昆布、酢 by 星うさぎつくったよ 1 -
脂のってます☆しめ鯖(きずし) 特大鯖(三枚おろし)、塩、酢(洗う用)、酢+水、だし昆布 by きのこのみみ -
しめ鯖 鮮度の良い寒さば（冷凍）、美味しい塩、⭐︎米酢、⭐︎きび糖、⭐︎昆布 by も〜も〜つくったよ 3 -
残ったしめ鯖で！炒飯 温かいご飯、しめ鯖、ねぎみじん切り、レタス、塩こしょう、醤油、香味ペースト、オリーブオイル（ご飯に混ぜる用）、たまご、オリーブオイル（炒める用） by 九蓮宝燈 -
シメサバの納豆卵かけご飯 シメサバ、納豆、卵、豆苗ミックスサラダ、雑穀ご飯、小口ねぎ、だし醤油 by みくるり母ちゃん -
意外な組み合わせ！〆鯖とベビーリーフのサラダ しめ鯖、ベビーリーフ、小ネギ、オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒 by 晩酌したい会社員 -
3/8サバの日★食卓や行事、お弁当に❀鯖寿司 ↓家にあるもので、↓焼いて焼き鯖だけでも♪♪、↓〆鯖でも♪♪、焼き鯖、ご飯、すし酢、【あればトッピング】、しそ、生姜甘漬け、白ごま、【あれば道具】、巻きす、ラップ、竹皮、タコ紐 by れいにゃ～ん✿つくったよ 9 -
簡単♪しめ鯖の野菜炒め 市販のしめ鯖、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、酒、醤油、七味(お好みで) by ｼヲﾘ★つくったよ 1 -
♦️しっとり手作り しめ鯖☆アニサキス対策で安心！ 新鮮なサバ(真鯖)、塩、酢、砂糖 by ちぇりCOOKつくったよ 1 -
しめ鯖のカラフルサラダ しめ鯖、トマト（サイコロ状）、サニーレタス、グリーンリーフ、胡瓜（厚めの輪切り）、☆オリーブオイル、☆ブラックペッパー、☆岩塩（ピンクソルト）、☆檸檬果汁 by ここなっつんつくったよ 4 -
簡単！切って盛るだけのサバのカルパッチョ香味ソース シメサバ（市販）、【トッピング】、ねぎ（小口切り）、おろししょうが、スプラウト、【香味ソース（混ぜるだけ）】、レモン汁、醤油、みりん、白ごま（炒りごま）、ごま油 by くーねるサンダース
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