☆★〆鯖ちらし♪★☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 市販しめ鯖 小なら1枚 大なら3分の2枚位
- 固め炊いた炊き立てご飯 1.5合分
- ⚪️リンゴ酢 大匙2
- ⚪️砂糖 大匙2
- ⚪️塩 ひとつまみ
- ◆生姜千切り 大匙1.5杯分
- ◆乾燥柚皮 大匙1杯分
- ◆煎り胡麻 大匙2分の1
- ※刻み海苔 少々
- ※大葉千切り 6〜8枚分
作り方
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1
⚪️印の調味料を良く混ぜ溶かし、生姜の千切りも加えておきます。
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2
それを炊き立てご飯に柚皮も一緒に加えて、切るようにささっと混ぜ込みます。
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3
胡麻も混ぜて、夏場は扇風機などで煽って冷ましておきます。
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4
〆サバは8ミリくらいに削ぎ切りします。
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5
器に酢飯をよそい、刻み海苔少々を振り、大葉の千切りの半量を乗せます。
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6
その上に〆サバを並べて乗せていきます。
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7
余りの大葉をトッピングして出します。
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関連情報
- 料理名
- 〆鯖のちらし寿司
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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あやなおちゃん(返レポします)2021/10/05 09:33
参考にしました。美味しくできました。有難うございました。
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