しめ鯖 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮮度の良い寒さば（冷凍） 半身
- 美味しい塩 ふたつまみ
- ⭐︎米酢 100cc
- ⭐︎きび糖 大さじ1
- ⭐︎昆布 5センチ角1枚
作り方
- 1 解凍した鯖に塩を振って20分ほどおき、さっと洗い流してキッチンペーパーで水気を拭き取る
- 2 ⭐をジップロックに入れて鯖を入れて密閉して冷蔵庫に半日置く。
-
3
骨を骨取りで取り除き、尻尾の方から皮を剥ぐ。
食べやすい大きさに切って出来上がり。
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