サッパリ美味しい!しめ鯖 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 鯖を三枚におろす。
- 2 鯖を一掴みの塩をすり込み、1日冷蔵庫で寝かす。
-
3
鯖を水につけ3時間かけて塩抜きする。
水につけて途中15分ほどしたら鯖の皮を剥く。 - 4 塩抜きが終わった鯖を酢と昆布で1時間〆れば完成。
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