魚屋さんが教えてくれた カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレイの切り身の皮目に十字に切り目を入れます。

   

2. 2 カレイに軽く塩を振り、少し置いてから熱湯をかけて臭みを取ります。

   

3. 3 フライパンに煮汁の調味料を入れて、ひと煮立ちさせます。

   

4. 4 フライパンにカレイの切り身を並べます。

   

5. 5 中央に指で穴を開けたアルミ箔で落し蓋をし、さらにフライパンの蓋をして、中火で7分煮ます。

   

6. 6 7分煮たら、落し蓋とフライパンの蓋を取り、カレイに煮汁をかけながら照りを出します。

   

7. 7 先にカレイを器に盛り付け、煮汁を好みの濃さまで煮詰めます。

   

8. 8 カレイに煮汁をかけてできあがりですッ！
   
   動画はこちら
   https://youtu.be/TX-7y8ljcwU