野菜たっぷり♪作り置きおかず！アジの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
野菜はすべて千切りに。
南蛮酢のタレ（★印の調味料）はあらかじめ、すべて混ぜ合わせておきます。 -
2
フライパンにごま油大さじ１を入れ、野菜を軽く炒めます。
※本当に軽くです。野菜の食感がなくなります。時間にして１～２分くらいです。 -
3
混ぜ合わせておいた南蛮酢を②に入れ、蓋をし、保存しておきます。
※少し熱を加えることで、お酢の酸味が和らぎます。 -
4
アジは３枚に下ろしたものを使用。
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、塩コショウをし、小麦粉を薄くつけて、油で揚げます。 - 5 揚げ終わったものから順に、野菜の入った南蛮酢に入れていきます。
-
6
できあがり♪
出来たてもおいしいですが、次の日はさらに味が染みておいしいです。
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- 料理名
- 南蛮漬け
みいやんやねん。
料理もお菓子もパンも、作るのも食べるのも大好きな２人の男の子のママです。
ブログでも日々のお料理やお菓子を掲載しています。
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作った当日もおいしいですが、次の日は味が染みてさらにおいしいです。