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管理栄養士が提案! ～味付け・栄養・彩りバランスばっちりのテーマ別献立～
ホタテのパスタ
アンチョビポテトサラダ ズッキーニのトマトスープ

うま味がギュッとつまった「ホタテのパスタ」献立 5提案

「ホタテのパスタ」献立のコツ
ミネラル豊富なホタテを使ってパスタはいかがでしょうか？ホタテには旨味成分のグルタミン酸やコハク酸が含まれているので、パスタと絡むとよりおいしくなります。お刺身用や冷凍のホタテを使って調理も簡単に♪夏なので冷製パスタにしてもおいしいですね！ぜひ試してみてください。
安蒜 由衣（あんびる ゆい）さん
３つのテーマから献立を選ぼう！
簡単献立 その１♪

夏にピッタリ！ホタテのパスタ。

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ ベビーホタテとエビのバター醤油パスタ
Little HappyさんのレシピからPickup！
つくったよ
5
副菜
アンチョビポテトサラダ
アンチョビポテトサラダ アンチョビ☆ポテトサラダ
kaerupukupukuさんのレシピからPickup！
つくったよ
2
汁物
ズッキーニのトマトスープ
ズッキーニのトマトスープ ズッキーニのトマトスープ
Candy7147さんのレシピからPickup！
「簡単」献立のポイント
魚介の旨味がたっぷり詰まったパスタ。バター醤油のソースに大葉を添えることで夏にもピッタリな一品に。ポテトサラダはアンチョビで簡単にアクセントを！じゃがいもとアンチョビのシンプルで食べやすいサラダです。スープにはトマトジュースを使って簡単にうま味アップ！夏野菜のズッキーニとトマトで夏らしいスープですね！
簡単献立 その２♪

とうもろこしを使って夏らしいクリームパスタに。

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ とうもろこしと帆立の北海道の恵みクリームパスタ
酔いどれんぬさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
副菜
マカロニサラダ
マカロニサラダ デパ地下の味☆マカロニサラダ
ＣｈｉｃｏｍａｍａさんのレシピからPickup！
つくったよ
186
汁物
ポテトポタージュ
ポテトポタージュ ミキサーで一発！ポテトポタージュ
sor_66さんのレシピからPickup！
つくったよ
80
「簡単」献立のポイント
ホタテにとうもろこしと、旬のものが詰まったパスタを豆乳ベースのクリームソースでいただきましょう。とうもろこしはもちろん生の物を使うのがおいしいですが、忙しい時は缶詰や冷凍のとうもろこしで時短調理できますね♪マカロニサラダは食べる直前に全体と和えましょう。じゃがいもを使ったポタージュはレンジとミキサーで簡単調理♪
簡単献立 その３♪

ブロッコリーの茎も捨てずに使いましょう。

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ ホタテ貝柱とブロッコリーの茎のパスタ
あごまるっちさんのレシピからPickup！
副菜
マッシュポテトの豚肉巻き
マッシュポテトの豚肉巻き 薄切り肉をボリュームUP　マッシュポテトの豚肉巻き
ころん2199さんのレシピからPickup！
つくったよ
82
汁物
きのこと豆乳の和風ポタージュ
きのこと豆乳の和風ポタージュ きのこと豆腐の和風ポタージュ
ＹＡＭＡＴ☆さんのレシピからPickup！
つくったよ
2
「簡単」献立のポイント
野菜を無駄にしない節約レシピ！ブロッコリーの茎を使ったホタテのパスタです。生のせん切りした大根や山椒が入ることによって暑い時期にも食べやすくしてくれます。じゃがいもを使うことで豚の薄切り肉をボリュームのある1品に。ケチャップで味をつけるので調理も簡単ですね。1年中手に入るきのこを使ったポタージュは豆腐や醤油が入ることで和風ポタージュに。冷たく冷やして冷製ポタージュもおすすめです。
節約献立 その１♪

明太子との相性も抜群！

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ ホタテと明太子のパスタ
きのこのみみさんのレシピからPickup！
副菜
ヤングコーンのグリル焼き
ヤングコーンのグリル焼き 甘い！素材の味で♪　ヤングコーンのグリル焼き
まめもにおさんのレシピからPickup！
つくったよ
4
汁物
残り野菜の和風スープ
残り野菜の和風スープ さっぱり美味しい☆残り野菜の和風スープ
アボカドプリンさんのレシピからPickup！
「節約」献立のポイント
調理も簡単で暑い夏におすすめ！明太子が全体に絡まってどこを食べても美味しいパスタに♪ヤングコーンは皮ごと焼くだけで簡単なのに甘くておいしいです。旬のこの時期にしかべられないので見かけたらぜひ食べたい食材です。和風だしと冷蔵庫の残り野菜を使ってもう1品できます。あっさり野菜の味を楽しみましょう♪
栄養満点献立 その１♪

彩り鮮やかな冷製パスタ。

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ 減塩☆トマトとイカの冷製パスタ
ブルーボリジさんのレシピからPickup！
副菜
生ハムとパプリカのさっぱりサラダ
生ハムとパプリカのさっぱりサラダ 生ハムとパプリカのさっぱりサラダ
yoshimimarbleさんのレシピからPickup！
つくったよ
2
汁物
野菜のミルクスープ
野菜のミルクスープ 野菜のミルクスープ
chimitacoさんのレシピからPickup！
つくったよ
44
「栄養満点」献立のポイント
いかやトマトも入ってさらにうま味アップ！彩りもとてもきれいなパスタです。カッペリーニとは細麺のパスタの種類で、冷製パスタによく合います。なければサラダ用スパゲッティで代用できるのですぐ作れますよ。サラダは生ハムのうま味と塩分を活かして、オリーブオイルと酢だけでドレッシングにし味つけも簡単♪野菜のミルクスープはどんな野菜でも合うので野菜をたくさん食べられますよ！
今日のご飯も楽しみにしてるね♪
今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・
安蒜 由衣（あんびる ゆい）さん
安蒜 由衣（あんびる ゆい）さん
管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/
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