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管理栄養士が提案! ～味付け・栄養・彩りバランスばっちりのテーマ別献立～
ホタテのパスタ
たらの芽の天ぷら 大根、椎茸、青ねぎのスープ

合わせる具材で和にも洋にも♪「ホタテのパスタ」献立 6提案

「ホタテのパスタ」献立のコツ
本日はどんな料理との相性も良いホタテを使った献立をご紹介します。合わせる具材で和風にも、洋風にもいただける「ホタテのパスタ」を作りましょう。生食用のホタテを使う場合には、ホタテが硬くならないようササッと加熱するだけでＯＫです。
藤原 朋未（ふじわら ともみ）さん
３つのテーマから献立を選ぼう！
簡単献立 その１♪

ホタテとひじきで和風仕立てに！

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ ホタテとひじきのパスタ
ティーカップさんのレシピからPickup！
副菜
たらの芽の天ぷら
たらの芽の天ぷら たらの芽の天ぷら
sprout recipeさんのレシピからPickup！
汁物
大根、椎茸、青ねぎのスープ
大根、椎茸、青ねぎのスープ 大根、椎茸、青ねぎのスープ
mococo05さんのレシピからPickup！
「簡単」献立のポイント
ホタテのパスタにひじきを加えるだけで、あっという間に和風仕立てのパスタが完成します。今回は生ひじきを使用していますが、乾燥したひじきを使っても問題ありません。味付けに加えたみそがコクをアップさせています。
副菜にはたらの芽の天ぷらを。小麦粉でサクサクとした天ぷらを作るのは大変ですが、市販の天ぷら粉を使えば簡単にサクサクとした天ぷらが作れます。
汁物には大根、椎茸、青ねぎのスープを組み合わせます。
簡単献立 その２♪

野菜もモリモリ☆

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ ホタテのパスタ
dream mikaさんのレシピからPickup！
副菜
ディルとオリーブのポテトサラダ
ディルとオリーブのポテトサラダ ディルとオリーブのポテトサラダ
ママきゅみっきーさんのレシピからPickup！
つくったよ
2
汁物
オニオン、レタス、トマトのブイヨンスープ
オニオン、レタス、トマトのブイヨンスープ オニオン・レタス・トマトのブイヨンスープ♬
ぷ〜みぃまま♪さんのレシピからPickup！
「簡単」献立のポイント
野菜をたっぷりと使ったホタテのパスタを作りましょう。具材をたっぷりとトッピングするのも良いですが、パスタ自体に野菜が練り込まれたものを使えば簡単に野菜量をアップすることができます。最近は色々な野菜が練り込まれたパスタがあるので、組み合わせる野菜によってパスタの色を変更させるのも良いですね。
副菜にはディルとオリーブのポテトサラダを、汁物にはオニオン、レタス、トマトのブイヨンスープを作ります。
節約献立 その１♪

ベビーホタテでちょっぴりお安く☆

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ ホタテと明太子のパスタ
きのこのみみさんのレシピからPickup！
副菜
ブロッコリーとカニ缶のマヨサラダ
ブロッコリーとカニ缶のマヨサラダ ブロッコリーとカニ缶のマヨサラダ☆
アルビン１００６さんのレシピからPickup！
つくったよ
2
デザート
ヨーグルトのデザート
ヨーグルトのデザート ヨーグルトのデザート
hinamoko77さんのレシピからPickup！
「節約」献立のポイント
ホタテのパスタには、ベビーホタテを使って節約をします。大きなサイズのホタテでは高くついてしまいますが、ベビーホタテを使えばそれよりも材料費を安く済ませることができます。
副菜にはブロッコリーとカニ缶のマヨサラダを組み合わせます。生や冷凍のカニを使うのではなく、カニ缶を使うことでリーズナブルなサラダに仕上がります。
デザートには簡単に作れるヨーグルトのデザートを。
節約献立 その２♪

缶詰で節約♪

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ 白菜ホタテきのこ★クリームスパゲッティ
maricobabylonさんのレシピからPickup！
副菜
にんじんとスパムの炒め物
にんじんとスパムの炒め物 にんじんとスパムの簡単いため
あんこ０８０１さんのレシピからPickup！
つくったよ
3
汁物
レタスとコーンのコンソメスープ
レタスとコーンのコンソメスープ 簡単・短時間^ ^レタスとコーンのコンソメスープ♪
●まかろん●さんのレシピからPickup！
「節約」献立のポイント
節約中のご家庭には、こちらの献立がオススメ☆ホタテの缶詰を使うことで、家計にもやさしい一品に仕上がります。野菜は冷蔵庫にあるものを活用して、冷蔵庫の整理整頓もしてしまいましょう。
副菜にはにんじんとスパムの炒め物を作ります。にんじん、スパム、塩、こしょうだけととてもシンプルな材料で仕上げることができます。スパム自体にも塩味があるので、調整しながら味付けをするのがポイントです。
栄養満点献立 その１♪

魚介たっぷり贅沢パスタ☆

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ ホタテと海老のクリームパスタ
ステキ♪キッチンさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
副菜
うどとグリーンアスパラのサラダ
うどとグリーンアスパラのサラダ 春のサラダ！うど＆グリーンアスパラのサラダ
kinoko_mamaさんのレシピからPickup！
汁物
舞茸のコンソメスープ
舞茸のコンソメスープ あっさり美味しい 舞茸のコンソメスープ
SuzhoutomoさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
「栄養満点」献立のポイント
こちらでは、ホタテや海老、イクラなどの魚介類をたっぷりと使って仕上げていきます。ホタテにはグルタミン酸やイノシン酸などのうま味成分が豊富なため、料理に入っているだけでも美味しさがアップします。また、カリウムも豊富で、血圧の調節にもパワーを発揮します。海老は高たんぱく、低脂質なのが特徴で、ダイエット中の方にもオススメです。
副菜にはうどとグリーンアスパラのサラダを、汁物には舞茸のコンソメスープを。
栄養満点献立 その２♪

トマトとの相性も◎！

主菜
ホタテのパスタ
ホタテのパスタ ホタテとエビのトマトソーススパゲティ
ぽんぽんぷーさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
副菜
レンズ豆のサラダ
レンズ豆のサラダ レンズ豆のサラダ
alinaアリーナさんのレシピからPickup！
汁物
玉ねぎとベーコンのスープ
玉ねぎとベーコンのスープ 玉ねぎとベーコンのスープ
メリッコさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
「栄養満点」献立のポイント
ホタテのパスタは、トマトとの相性も抜群！うま味をアップさせるために加えた昆布茶がポイントです☆昆布茶の原料でもある昆布には、発育や新陳代謝、甲状腺ホルモンを作るのに働き、太りにくい体質を作るのにも効果を発揮します。
副菜にはレンズ豆のサラダを。レンズ豆は高たんぱくで低脂質な豆のため、健康維持にもオススメです。
汁物には玉ねぎとベーコンのスープを組み合わせます。
今日のご飯も楽しみにしてるね♪
今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・
藤原 朋未（ふじわら ともみ）さん
藤原 朋未（ふじわら ともみ）さん
管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。
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