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ちゃちゃっと美味い♪豆苗炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ちゃちゃっと美味い♪豆苗炒め

これがめちゃくちゃビールに合うんです♪
手早さが勝負!
飲みながらでも作れます。笑

作り方

  • 1

    ☆の材料を合わせておく(お湯に溶かしておく)。

  • 2

    豆苗は根元を切り落として洗い、ざるに上げておく。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、豆苗を入れて全体に油を回したら、すぐに手順1の調味料を投入。ざっと炒めて完成!(コツ参照)

  • 4

    2014/02/24
    今日のPickupレシピで紹介していただきました(余談ですが、ソチ五輪の閉会式の日でした←本当に余談です笑)。ありがとうございます!

きっかけ

ビールに合うサイドメニューと言ったらこれ!東南アジア(シンガポールとかマレーシアとか)では屋台料理の定番が豆苗。ビールを水のようにを飲みながら食べた味を思い出しながら。

おいしくなるコツ

手順3。のろのろ炒めていると豆苗がぐったりしてしまうので、とにかくスピード勝負!ずっと強火、炒め始めてから30秒ぐらいで十分です。「ちょっと炒め具合が足りないかも?」と思うぐらいでも、余熱で火が通ります。

レシピID: 1200001916

公開日:2011.06.21

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つくったよレポート 64件(63人)

  • 2019.05.17

    シャキシャキで美味しかったです。野菜のおかずがもう一品欲しい!なんていう時にもすぐ出来ていいですね。ありがとうございました!

    すぐできる野菜のおかずがほしい時ありますよね。豆苗ならすぐ伸びるから収穫もすぐ!(←そんなには待てないですよね笑) とことことっこさん、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2019.05.14

    美味しくてあっという間に食べてしまいました!簡単に作れるのも嬉しいですね♪ありがとうございました。

    あっという間に作って、あっという間に食べちゃうのがいいですよね♪豆苗ってあっという間に伸びるし。あっという間万歳!笑 ankocoさん、ありがとうございます♪

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  • 2019.04.17

    にんにくはみじん切りにして入れました♪簡単で美味しくて安くて有難いレシピ!

    なんて嬉しいコメントでしょう♪簡単で美味しくて安くて男前で天才的で有難い神レシピだなんて♪(←あれ、勝手に増やしてる?笑) チャンユさん、ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.02.15

    ネギが余っていたので一緒に入れてしまったのですが美味しく出来ました!ビールにとても合いますね!また作りたいと思います!

    ええ、豆苗ってビールのために生まれた野菜だと思います!(←半分本気。笑) ネギも加われば最強ですね♪ちゃぴ9036さん、ありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

YAMAT☆
YAMAT☆ 2014.02.19 23:56

楽天レシピ スタッフ様
ご連絡ありがとうございます。
Pickupレシピコーナーでの紹介、嬉しく思います。
今後もよろしくお願いします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.02.19 15:40

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月24日(月)のPickupレシピコーナーに、YAMAT☆さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
豆苗炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
おつまみ2011

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