きのこのレシピ・作り方 （人気順）
きのこのレシピ・作り方ページです。 えのき、しいたけ、しめじなど、キノコの香りや食感、風味をいかした料理をご紹介。特に、多くの種類が出回る秋に、作ってみたいレシピです。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からきのこで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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1 位 
うまっ！☆しいたけのチーズ焼き☆ しいたけ、とろけるチーズ、パセリ、醤油 by nyanpyowつくったよ 421 -
2 位 
激うま！舞茸の炊き込みごはん♡ 米、舞茸、油揚げ、人参、★酒、★みりん、★醤油、★ほんだし、★塩 by montan0104つくったよ 56 -
3 位 PICK UP 
めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん 鱈（甘塩）、長ネギ、人参、水菜、えのき、胡椒、めんつゆ（3倍濃縮タイプ使用）、みりん、水、片栗粉、鷹の爪、サラダオイル by fukuwajutuつくったよ 573
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4 位 PICK UP 
パンが足りなくなる！きのことベーコンのアヒージョ きのこ(マッシュルーム、エリンギ、等)、ベーコン(あればパンチェッタ)、にんにく、エキストラバージンオリーブオイル、塩、ブラックペッパー、パセリ(あれば) by りりー 0420つくったよ 165 -
5 位 
チンゲン菜とたけのこの中華煮 チンゲン菜(やや小ぶりのもの）、たけのこ水煮、生きくらげ、しょうが、★水、★鶏がらスープの素(顆粒)、★オイスターソース、ごま油、塩こしょう、片栗粉(小さじ2の水で溶く) by ねこすけつくったよ 15 -
6 位 PICK UP 
まいたけと秋鮭のバター醤油炒め 生鮭、まいたけ、れんこん、バター、醤油、塩・こしょう、小麦粉 by ゆず茶55つくったよ 323 -
7 位 PICK UP 
簡単美味♡クリームスープパスタ パスタ、ほうれん草、玉ねぎ、しめじ、ハムorベーコン、バター、おろしニンニク、◎水、◎顆粒コンソメ、◎みりん、★牛乳、★ブラックペッパー、★塩 by みさきらりんずつくったよ 558 -
8 位 
デパ地下で教えてもらった☆椎茸のめんつゆ焼き 椎茸、めんつゆ、油 by まめもにおつくったよ 203 -
9 位 
めちゃうまっ！☆マッシュルームとベーコンのソテー☆ マッシュルーム、ベーコン、にんにく（チューブでも可）、塩コショウ、オリーブオイル by nyanpyowつくったよ 55 -
10 位 PICK UP 
最強おつまみ☆えのきチーズ えのき、とろけるチーズ、刻みパセリ、黒こしょう by chocomacaつくったよ 176 -
エリンギ☆バター炒め エリンギ、バター、しょうゆ by ぶぅいママつくったよ 100 -
PICK UP 
作り置きおかず♪ピーマンとえのきの塩昆布酢炒め ピーマン、えのき、酒、塩昆布、酢、ごま油 by はぁぽじつくったよ 216 -
PICK UP 
厚揚げのきのこあんかけ 厚揚げ、しめじ、えのき、水、顆粒かつおだし、白だし、酒、みりん、醤油、砂糖、水溶き片栗粉、小ネギ by Little Happyつくったよ 229 -
PICK UP 
じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め☆ じゃがいも、エリンギ、ピーマン、サラダ油、◆調味料、オイスターソース、マヨネーズ、水、黒こしょう by ゆず茶55つくったよ 471 -
PICK UP 
まるで帆立！エリンギのバター醤油焼き エリンギ、にんにく、醤油、てんさい糖(他の砂糖でも可)、バター、オリーブオイル by Chicoroつくったよ 240 -
松茸のホイル焼き 松茸、しめじ（笠の大きめなもの）、酒、塩、あれば スダチ by 遊星。.:*・゜つくったよ 5 -
PICK UP 
長芋とキノコのバターソテー＼(-o-)／ 長芋、エリンギ、シメジ、バター、醤油、塩コショウ、パセリ by イケッピつくったよ 304 -
きのこいっぱい☆ニンニクバター醤油炒め 椎茸、しめじ、舞茸、エリンギ、バター、ニンニク、醤油、胡椒、パセリ、サラダ油 by メグちゃん7538つくったよ 105 -
PICK UP 
香り豊かな松茸ご飯 ご飯、松茸、★醤油、★酒、★顆粒だしの素、★塩 by ETC割引つくったよ 56 -
まいたけのバター醤油炒め まいたけ、バター、醤油、酒、粗挽きコショウ、小ネギ by bapaksanつくったよ 38 -
海鮮あんかけ焼きそば 中華めん（焼きそば用）、シーフードミックス、塩、こしょう、白菜、にんじん、れんこん、しいたけ、にんにく（チューブ）、しょうが（チューブ）、サラダ油、A、鶏がらスープ、A、みなさまのお墨付き、味付きポン酢、A、片栗粉 by 西友レシピ部 公式つくったよ 48 -
豚肉とえのきの炒め物 豚小間、えのき、★醤油、★砂糖、★みりん by メロンパン2828つくったよ 75 -
PICK UP 
えのきのカリカリソテー☆生姜焼き えのき、醤油・酒、生姜の絞り汁、片栗粉、サラダ油、お好みでマヨネーズや一味（七味）唐辛子 by kouaya2319つくったよ 351 -
PICK UP 
文句なしに美味しいごちそうサラダ☆きのこサラダ しめじ、舞茸、えのき、キャベツ、バター、塩、ブラックペッパー、しょうゆ by chocoママ3つくったよ 236 -
ほっぺた落ちそう☆天然舞茸と人参の炊き込みご飯 天然舞茸、人参、米、醤油、料理酒、顆粒鰹ダシ by アボカドプリンつくったよ 137 -
きのこ（舞茸・しめじ）とサツマイモの炊き込みごはん 米、水、さつまいも（中）、マイタケ、しめじ、・・調味料、Ａ・・、和風だしの素（顆粒）、酒、しょうゆ、みりん、塩、・・・・・・、黒煎り胡麻 by はなまる子♪つくったよ 72 -
PICK UP 
居酒屋の味★山芋としめじのバターしょうゆ焼き 山芋、ぶなしめじ、バター、しょうゆ by ねこすけつくったよ 113 -
残りご飯で簡単トマトリゾット☆ 炊いたご飯、トマト缶、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、とろけるチーズ、塩コショウ、コンソメ、パセリ、バター by melo118つくったよ 14 -
PICK UP 
めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭（甘塩）、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ（濃縮2倍）、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。つくったよ 84 -
松茸は冷凍して正月用に☆ 「冷凍保存法」 松茸、ラップ、ジプロック by Startrekつくったよ 9 -
おつまみ・箸休めに～ねぎ塩エリンギ エリンギ、青ねぎ（長ねぎでも）、☆料理酒、☆水、●塩、●鶏ガラスープの素、ごま油 by mama^^papaつくったよ 40 -
サクサクえのきだけ えのきだけ、小麦粉、炒め油、塩 by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 23 -
PICK UP 
フライパン de シーフードパエリア 米（洗わない！）、◆湯、◆ブイヨン、◆サフラン、◆塩、エビ、あさり、ブラウンマッシュルーム（2～4等分）、たまねぎ（みじんぎり）、トマト（ざく切り・プチトマトでも可）、パプリカ（千切り）、にんにく（みじんぎり）、塩・こしょう、白ワイン、オリーブオイル by ぷちとま3195つくったよ 190 -
10分で簡単♪肉そば 茹でたそば、豚薄切り肉、玉ねぎ、しいたけ、サラダ油、★めんつゆ(3倍濃縮)、★酒、★おろししょうが、めんつゆ(かけつゆの濃さに希釈したもの)、水、小口に切ったねぎ by ねこすけつくったよ 45 -
PICK UP 
豚バラエリンギのマヨ醤油炒め 豚バラ肉、エリンギ、○マヨネーズ、○醤油、七味唐辛子（お好みで）、小ネギ by bapaksanつくったよ 254 -
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とろ～りヘルシー♪エリンギの豆腐グラタン 【、グラタン皿×１コ分、】、絹豆腐、エリンギ、※味噌、※マヨネーズ、※パルメザンチーズ(粉チーズ)、☆ピザ用チーズ(とろけるタイプなら可)、☆マヨネーズ、☆パルメザンチーズ(粉チーズ)、☆ブラックペッパー(粗挽き) by ミルク白うさぎつくったよ 242 -
香茸の炊き込みご飯 香りが最高！ ご飯、香茸、人参、しめじ、★醤油、★お酒、★みりん、★香茸戻し汁 by takenoppuつくったよ 2 -
△キャンプ飯△カマンベールアヒージョ△ カマンベールチーズ、オリーブオイル、ソーセージ、マッシュルーム、味噌、バゲット by 名探偵あな -
レンジで♪ピーマンとエリンギの塩昆布和え✿ ピーマン、エリンギ、塩昆布、オリーブオイル by はぁぽじつくったよ 16 -
霜降りヒラタケのバターソテー ひらたけ、バター、塩こしょう、醤油、チャービル あらく刻む by k5b4つくったよ 20 -
簡単すぎてごめんなさい！なめこ煮 なめこ、○酒、○みりん、○醤油 by 筋肉女子つくったよ 38 -
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秋の味覚♪まつたけご飯 米、まつたけ、昆布、＜調味料＞、★しょうゆ、★酒、★みりん、★和風だしのもと、★塩 by グルヤマつくったよ 26 -
おくらとえのきのおかかあえ おくら、えのき、鰹節、ぽん酢またはめんつゆ by 愛犬777つくったよ 88 -
♡ブラウンマッシュルームのガーリック炒め♡ ブラウンマッシュルーム、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウ by ゴールデンアルジータつくったよ 14 -
鱈鍋♪シンプルが旨い♪ 白だし、水、酒、白菜、しめじ、えのき、長ネギ、しらたき、豆腐、鱈、塩 by うみぼうず１９６１つくったよ 31 -
落葉きのこのお味噌汁 落葉きのこ、豆腐、兵四郎だし、味噌 by 2727椿つくったよ 2 -
レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え もやし、えのき茸、万能ネギ、ポン酢 by みさきらりんずつくったよ 44 -
白だしで簡単！油揚げとしめじの炊き込みご飯 白米、油揚げ、しめじ、にんじん、白だし by はぁぽじつくったよ 5 -
お弁当に！簡単☆しいたけのマヨチーズ焼き しいたけ、醤油、チーズ、マヨネーズ by ajisai624つくったよ 26 -
ムキタケの☆下処理 ムキタケ by ブルーボリジつくったよ 1
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