きのこのレシピ・作り方 (人気順)

きのこのレシピ・作り方ページです。 えのき、しいたけ、しめじなど、キノコの香りや食感、風味をいかした料理をご紹介。特に、多くの種類が出回る秋に、作ってみたいレシピです。

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きのこ
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  1. 1 うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆
    うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆ しいたけ、とろけるチーズ、パセリ、醤油 by nyanpyow
    つくったよ 712
  2. 2 素麺の具に最適!シイタケの甘辛煮
    素麺の具に最適!シイタケの甘辛煮 シイタケ、料理酒、砂糖、みりん、醤油 by タルトト
    つくったよ 33
  3. 3 ほっぺた落ちそうです☆天然舞茸と人参の炊き込みご飯
    ほっぺた落ちそうです☆天然舞茸と人参の炊き込みご飯 天然舞茸、人参、米、醤油、料理酒、顆粒鰹ダシ by アボカドプリン
    つくったよ 181
  1. 4 豚肉とえのきの炒め物
    豚肉とえのきの炒め物 豚小間、えのき、★醤油、★砂糖、★みりん by メロンパン2828
    つくったよ 134
  2. 5 まいたけのバター醤油炒め
    まいたけのバター醤油炒め まいたけ、バター、醤油、酒、粗挽きコショウ、小ネギ by bapaksan
    つくったよ 93
  3. 6 簡単スピードおかず☆えのきとピーマンの塩ナムル
    簡単スピードおかず☆えのきとピーマンの塩ナムル えのき、ピーマン、ごま油、◯塩、◯ごま油、いりごま by はぁぽじ
    つくったよ 27
  4. 7 PICK UP じゅわっと優しい♡高野豆腐と小松菜の卵とじ
    じゅわっと優しい♡高野豆腐と小松菜の卵とじ 高野豆腐、小松菜、しめじ、卵、□だし汁(水+ほんだし)、□砂糖・みりん・酒、□しょうゆ by にゃんころもち子
    つくったよ 201
  5. 8 レンジで簡単作り置き♪ズッキーニとしめじの梅和え
    レンジで簡単作り置き♪ズッキーニとしめじの梅和え しめじ、ズッキーニ、梅干し、鰹節、めんつゆ、すりごま by かっぺ4217
  6. 9 残ったなめ茸救済 ᕷ*白だしde 簡単ニラ玉ꕤ୭*
    残ったなめ茸救済 ᕷ*白だしde 簡単ニラ玉ꕤ୭* 卵、ニラ、なめ茸、⭐牛乳、⭐うま味調味、ごま油、白だし、オリーブオイル、塩こしょう by Anoa (19〜21日お休みします☘)
    つくったよ 7
  7. 10 PICK UP めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん
    めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん 鱈(甘塩)、長ネギ、人参、水菜、えのき、胡椒、めんつゆ(3倍濃縮タイプ使用)、みりん、水、片栗粉、鷹の爪、サラダオイル by fukuwajutu
    つくったよ 823
  8. PICK UP 簡単美味♡クリームスープパスタ
    簡単美味♡クリームスープパスタ パスタ、ほうれん草、玉ねぎ、しめじ、ハムorベーコン、バター、おろしニンニク、◎水、◎顆粒コンソメ、◎みりん、★牛乳、★ブラックペッパー、★塩 by みさきらりんず
    つくったよ 872
  9. 豆腐のなめこポン酢合え~夏の簡単おつまみ~
    豆腐のなめこポン酢合え~夏の簡単おつまみ~ なめこ、絹ごし豆腐(木綿でも)、青ネギ、生姜、ポン酢 by ぼーずの母ちゃん
    つくったよ 34
  10. 簡単!豚こま肉としめじで節約ポークチャップ
    簡単!豚こま肉としめじで節約ポークチャップ 豚こま肉、玉ねぎ、しめじ、ケチャップ、中濃ソース、日本酒、砂糖、塩・こしょう、にんにくチューブ、油 by momocha5585
    つくったよ 279
  11. うま味たっぷり! ホタテときのこの炊き込みご飯
    うま味たっぷり! ホタテときのこの炊き込みご飯 米、ホタテ、まいたけ、しめじ、青しそ、だし汁、(A)酒・みりん、(A)しょうゆ、(A)塩 by 北海道白糠町(しらぬかちょう) 公式
    つくったよ 7
  12. 素麺の一品に!干し椎茸の甘辛煮
    素麺の一品に!干し椎茸の甘辛煮 干し椎茸、醤油、砂糖、椎茸の戻し汁 by 管理栄養士きゃさりん
    つくったよ 2
  13. PICK UP じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め☆
    じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め☆ じゃがいも、エリンギ、ピーマン、サラダ油、◆調味料、オイスターソース、マヨネーズ、水、黒こしょう by ゆず茶55
    つくったよ 632
  14. きのこたっぷり♡味噌バター茄子グラタン
    きのこたっぷり♡味噌バター茄子グラタン 白ナス、お好きなきのこ、ベーコン、★味噌、★バター、★めんつゆ(3倍)、サラダ油、チーズ by 凜姐
    つくったよ 2
  15. 素麺などのおとも!椎茸の甘煮☆
    素麺などのおとも!椎茸の甘煮☆ 干し椎茸、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、酒 by も る す け
    つくったよ 8
  16. PICK UP 最強おつまみ☆えのきチーズ
    最強おつまみ☆えのきチーズ えのき、とろけるチーズ、刻みパセリ、黒こしょう by chocomaca
    つくったよ 323
  17. 作り置きにも♪舞茸とパプリカのマヨごま炒め
    作り置きにも♪舞茸とパプリカのマヨごま炒め 舞茸、パプリカ、マヨネーズ、しょうゆ、すりごま、オリーブ油 by はぁぽじ
    つくったよ 4
  18. 茄子と舞茸のポン酢炒め
    茄子と舞茸のポン酢炒め 茄子、舞茸、すりおろし生姜、ポン酢 by 信楽やき
    つくったよ 9
  19. 【減塩】きゅうりとえのきの生姜醤油和え
    【減塩】きゅうりとえのきの生姜醤油和え きゅうり、塩、えのきたけ、しょうゆ、おろし生姜 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
  20. くせになるなる!レンジでなめこの常備菜
    くせになるなる!レンジでなめこの常備菜 株付きなめこ(パック入りでも)、ねぎ(青いところ)、めんつゆ、酒、みりん、しょうゆ、酢 by 51515
    つくったよ 48
  21. PICK UP レンチンで簡単調理☆ニラとエノキの醤油ナムル
    レンチンで簡単調理☆ニラとエノキの醤油ナムル にら、えのき、焼き海苔、●長ねぎのみじん切り、●すりごま、●醤油、●おろしニンニク(チューブ)、●ごま油、●砂糖 by chocomaca
    つくったよ 15
  22. 鶏むね柔らか♡舞茸香る♡鶏むね肉と舞茸の旨炒め
    鶏むね柔らか♡舞茸香る♡鶏むね肉と舞茸の旨炒め 鶏むね肉、舞茸、しめじ、⚫酒(揉み込み用)、⚫醤油(揉み込み用)、片栗粉、サラダ油、☆みりん、☆酒、☆醤油、☆鷹の爪(輪切り)、小ネギ by Guuママ
    つくったよ 55
  23. なめこと豆腐の中華スープ【中華・汁物】
    なめこと豆腐の中華スープ【中華・汁物】 なめこ、絹ごし豆腐、卵、ロースハム、長ねぎ、【A】湯、【A】酒、【A】鶏ガラスープの素(顆粒)、【A】中華風スープの素(ペースト状)、【A】しょうゆ、【A】こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油 by S_AND_S
  24. 豚ばらとにらのスタミナピリ辛炒め
    豚ばらとにらのスタミナピリ辛炒め 豚ばら切り落とし、塩、片栗粉、サラダ油、玉ねぎ、しめじ、にら、にんにく、白すりごま、A:しょうゆ、A:みりん、A:酒、A:上白糖、豆板醤、サラダ油 by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 1
  25. 白ナスとマイタケと枝豆のサブジ
    白ナスとマイタケと枝豆のサブジ 舞茸、白ナス、枝豆(茹でてむいたもの)、バター、クミンシード、カレー粉、塩 by mococo05
  26. お肉なし☆炊き込みご飯☆
    お肉なし☆炊き込みご飯☆ 米、しめじ、舞茸、にんじん、油揚げ、ほんだし、砂糖、醤油、みりん、酒、塩 by えころ
    つくったよ 16
  27. ピーマン、豚肉、しめじのチンジャオロース風♪
    ピーマン、豚肉、しめじのチンジャオロース風♪ ピーマン、豚肉、しめじ、塩、コショウ、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★砂糖、★鶏ガラスープの素、片栗粉、サラダ油 by shimao0
    つくったよ 86
  28. オクラとしめじの梅和え++
    オクラとしめじの梅和え++ オクラ、しめじ、梅干、※ポン酢、※白ごま、※かつお節(3g入り) by aoi++
    つくったよ 1
  29. お弁当に!簡単☆しいたけのマヨチーズ焼き
    お弁当に!簡単☆しいたけのマヨチーズ焼き しいたけ、醤油、チーズ、マヨネーズ by ajisai624
    つくったよ 60
  30. 超特急メイン♡豚肉とエリンギのマヨポン炒め
    超特急メイン♡豚肉とエリンギのマヨポン炒め 豚こま肉(豚バラ薄切りでもOK)、エリンギ、☆酒、☆塩、☆こしょう、☆しょうがチューブ、マヨネーズ、ポン酢 by Guuママ
    つくったよ 14
  31. PICK UP 作り置きおかず♪ピーマンとえのきの塩昆布酢炒め
    作り置きおかず♪ピーマンとえのきの塩昆布酢炒め ピーマン、えのき、酒、塩昆布、酢、ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 348
  32. PICK UP プロ直伝!究極のきのこのガリバタソテー
    プロ直伝!究極のきのこのガリバタソテー オリーブオイル、しめじ(石突き落としてほぐしておく)、エリンギ(食べやすい大きさにカット)、まいたけ(手でほぐしておく)、塩コショウ(きのこ下味用)、にんにく(みじん切り)、バター、めんつゆ(濃縮タイプ)、ブラックペッパー(仕上げ用)、パセリみじん切り(仕上げ用) by KZ COOKING CHANNEL
    つくったよ 12
  33. 卵5個で♡トマトとチーズのオムレツ
    卵5個で♡トマトとチーズのオムレツ フランス産バター、オリーブオイル、卵、粗挽きウインナー、ほうれん草(茹でたもの)、トマト、舞茸、ミックスチーズ、●塩、●胡椒 by ここなっつん
    つくったよ 3
  34. ご飯が進む!なすとしめじと豚肉の甘酢あん炒め
    ご飯が進む!なすとしめじと豚肉の甘酢あん炒め 豚ウデ肉(豚コマ)、なす、ピーマン、しめじ、ゴマ油、しょうが(チューブ)、<合せ調味料>、・すし酢、・しょう油、・砂糖、・片栗粉、・水 by ちえ'sキッチン
    つくったよ 118
  35. チキンとズッキーニのレモン風味パスタ
    チキンとズッキーニのレモン風味パスタ パスタ、鶏もも肉、ズッキーニ、しめじ、にんにく(みじん切り)、塩、オリーブオイル、レモン汁、ブラックペッパー by 鶏のから揚げ
    つくったよ 10
  36. バター醤油が美味い☆ズッキーニとエリンギのソテー
    バター醤油が美味い☆ズッキーニとエリンギのソテー ズッキーニ、エリンギ、ウインナー、にんにく、バター、醤油、塩コショウ by halu*
    つくったよ 12
  37. 大人のおつまみᕷ* ピリ辛プルコギꕤ୭*
    大人のおつまみᕷ* ピリ辛プルコギꕤ୭* 牛肉、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ニラ、ごま油、いりごま、⭐しょうゆ、⭐みりん、⭐酒、⭐てんさい糖、⭐コチュジャン、⭐にんにくチューブ、⭐しょうがチューブ、いりごま(トッピング用) by Anoa (19〜21日お休みします☘)
    つくったよ 7
  38. しめじのかきたまにゅうめん
    しめじのかきたまにゅうめん しめじ、卵、青ねぎ、片栗粉、そうめん、A:だし汁、A:しょうゆ、A:みりん、A:酒、A:塩 by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 1
  39. 【簡単&作り置き】きのこのマリネ
    【簡単&作り置き】きのこのマリネ ※お好みのきのこ類でOK、しめじ、舞茸(大パック)、にんにく、EXVオリーブオイル、塩、白ワイン、お酢、大葉又はパセリ by ハラヘリー
    つくったよ 4
  40. 舞茸のわさびしょうゆマリネ
    舞茸のわさびしょうゆマリネ 舞茸、オリーブ油、塩、しょうゆ、練りわさび by はぁぽじ
    つくったよ 1
  41. 作り置き☆舞茸ハンバーグ
    作り置き☆舞茸ハンバーグ 牛豚合い挽き肉、舞茸、玉葱、☆卵、☆パン粉、☆味塩コショウ、サラダ油、日本酒 by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  42. たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮
    たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoro
    つくったよ 93
  43. 5分で! カリカリ食感ヤミツキ えのき茸天ぷら
    5分で! カリカリ食感ヤミツキ えのき茸天ぷら えのき茸、天ぷら粉、水、塩コショウ、揚げ油 by 星うさぎ
    つくったよ 1
  44. 肉厚ジューシー☆どんこ椎茸のバター醤油ステーキ
    肉厚ジューシー☆どんこ椎茸のバター醤油ステーキ どんこ椎茸、酒、☆バター、☆醤油 by またたび☆
    つくったよ 49
  45. きゅうりと、えのきの胡麻和え♪
    きゅうりと、えのきの胡麻和え♪ きゅうり、えのき、ごま、醤油、砂糖 by 京たまご8836
    つくったよ 99
  46. 【離乳食完了期】厚揚げ豆腐とひき肉のあんかけ
    【離乳食完了期】厚揚げ豆腐とひき肉のあんかけ 厚揚げ、ひき肉(今回は合挽)、人参、えのき、醤油、砂糖、無添加だし、(↑大人用の粉末だしなら小さじ1/2)、水、片栗粉 by 芋ころママ
    つくったよ 1
  47. PICK UP えのきのカリカリソテー☆生姜焼き
    えのきのカリカリソテー☆生姜焼き えのき、醤油・酒、生姜の絞り汁、片栗粉、サラダ油、お好みでマヨネーズや一味(七味)唐辛子 by kouaya2319
    つくったよ 495
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