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ルー不要★濃厚ハヤシライス

ルー不要★濃厚ハヤシライスレシピ・作り方

Name: ルー不要★濃厚ハヤシライス
Total time: 30 min
Yield: ４〜５人分
Ingredients: 牛バラ薄切り肉; 玉ねぎ; エリンギ; トマト缶(ホール); おろしニンニク; バター; 薄力粉; 赤ワイン; 水; ◎顆粒コンソメ; ◎ケチャップ; ◎砂糖; ◎ウスターソース; ◎塩; ◎ブラックペッパー; ご飯; 乾燥パセリ; 生クリーム

カテゴリ

総つくったよ数

52件

: 14

簡単だった: 6

節約できたよ: 10

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料理レシピ

材料（４〜５人分）

牛バラ薄切り肉

３００ｇ
玉ねぎ
２個
エリンギ
１パック分(２〜３本)
トマト缶(ホール)
１缶
おろしニンニク

小さじ２
バター

３０ｇ
薄力粉

大さじ３
赤ワイン

１００ml
水

１００ml
◎顆粒コンソメ

大さじ２
◎ケチャップ

大さじ３
◎砂糖

大さじ３
◎ウスターソース

大さじ４
◎塩

少々
◎ブラックペッパー

少々
ご飯
茶碗４〜５杯分
乾燥パセリ

少々
生クリーム
少々

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分

市販のルーは不要♫トマト缶で濃厚でとっても美味しいハヤシライスが簡単にできちゃいます♡
トロトロオムレツを乗せてオムハヤシにしても◎

みさきらりんず

作り方

1

玉ねぎは薄い半月切りにし、エリンギも半月切りにして、牛肉は食べ易い幅に切ります。
2

テフロン加工の鍋にバター・おろしニンニクを入れて炒めます。
3

ニンニクの良い香りがしてきたら、①の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
4

玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加えてほぐしながら炒めます。

5

牛肉の色が変わってきたらエリンギを加えてざっと炒めます。
6

全体に火が通ったら、薄力粉を振り入れてよーく炒めます。
7

薄力粉が馴染んだらトマト缶・赤ワイン・水を加え、ホールトマトを潰しながら炒めます。
8

ホールトマトが潰れたら◎印の調味料を加えてよーく混ぜ合わせます。

9

後はトロミがつくまで２０分程弱めの中火で煮込みます。
10

２０分程してトロミがしっかり付いたらお皿にご飯をよそい、⑨をたっぷりかけ、乾燥パセリと生クリームを少々散らしたら完成です。

きっかけ

市販のルーは少々お高めなので、トマト缶と家にある調味料で使って作ってみました。

おいしくなるコツ

トマト缶はカットでも良いですが、ホールトマトを潰しながら炒める方が風味が良くなります。
後はコトコトすこーし煮込むだけです^_^

登録されているカテゴリ

食材：: 野菜 > 玉ねぎ
食材：: 野菜 > きのこ > エリンギ

レシピID: 1510019415

公開日：2017.10.29

つくったよスタンプ 30件

おいしかった 14

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簡単だった 6

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 10

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 22件(22人)

2020.07.05

とても美味しかったです♪
トマトが苦手な子供も大喜びで食べてました(* ´ ▽ ` *)

海苔ちゃん

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トマトが苦手なお子さんのお口にも合った様で何よりでした(*´∀｀*)
数あるレシピの中から選んで頂き、ありがとうございます♡

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2020.04.23

赤ワインが無かったので、料理酒を代用して作りました(^^;;笑ですが、美味しくできました！ありがとうございます〜！

ホママ

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1

料理酒でも美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
作って頂きありがとうございました♡

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2020.04.19

またリピします(^^)

♫あやみょん♫

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お口に合った様で良かったです(*´꒳`*)
是非また作ってみて下さいね♡
作って頂きありがとうございました♡

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2020.04.05

コロナなので自炊が多く、参考にさせていただきました！

azzlin

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本当に早く終息して欲しいですね(T-T)
お役に立てて何よりでした♡
作って頂きありがとうございます！

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