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えのきのカリカリソテー☆生姜焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • えのき

    1袋

  • 醤油・酒

    各大さじ1

  • 生姜の絞り汁

    大さじ1/2

  • 片栗粉

    適量

  • サラダ油

    適量

  • お好みでマヨネーズや一味(七味)唐辛子
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
えのきのカリカリソテー☆生姜焼き

えのきだけしかない時のお助けメニュー
おつまみに

作り方

  • 1

    えのきは石づきをとり、手で10等分位の束になるように裂く

  • 2

    裂いたえのきを、醤油・酒。生姜の絞り汁を合わせたものに絡ませる

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、軽く片栗粉をまぶしたえのきを、余分な粉を払いながら並べていく

  • 4

    中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後時々返しながら全体にカリッとさせたら完成

きっかけ

えのきのマンネリメニューを打開するために思いつきで考えたレシピです

おいしくなるコツ

★片栗粉をまぶす時、えのきの中にまで片栗粉が入りすぎると出来上がりが粉っぽくなるので注意!表面に軽く付く程度で大丈夫です
★お好みでマヨネーズを付けたり、レモン汁、一味(七味)唐辛子をかけても!

レシピID: 1590002447

公開日:2012.07.30

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つくったよレポート 61件(59人)

  • 2019.08.25

    エノキダケだけでつくるレシピをざっと探していたので、このレシピに出会えて感激です。調味料も少なくて、しかも美味しい♡リピさせて頂きます♡ありがとうございました。

    こちらこそお試し頂き気に入って貰えて良かったです♫リピ期待♡嬉しいレポありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2019.08.05

    作ってみました。少し焼きが足りなかったかなと反省です。とても味が馴染み美味しかったので、今度また再挑戦しようと思います。素敵なレシピのご提供ありがとうございます

    こちらこそお試し頂きありがとうございます♫表面がきつね色にカリッとするまで焼くといい感じに食感を楽しめると思います(^^リピ期待してます♡

    お返事を見る

  • 2019.07.24

    えのきのソテー美味しいですね♪
    レシピをどうもありがとう^^

    お目に止めて頂きお試し嬉しいです!こちらこそ美味しいレポをありがとう♡

    お返事を見る

  • 2019.06.23

    かんたん!新しい発想!おいしい!また作ります!

    ご満足頂たようで嬉しいです!美味しいレポをありがとう♫

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.10.11 16:14

いつも楽天レシピをご利用ありがとうございます。
楽天レシピスタッフです。
10/11リリースのお弁当特集ページ「おべんと暮らし。」におきまして
kouaya2319さんのコチラのレシピを掲載させていただきました。
http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/

ページのデザインにあわせましてレシピのサムネイルは、弊社で再撮影したものを
使用しております。
ご質問などございましたら下記までご連絡くださいませ。
https://portal.faq.rakuten.co.jp/app/ask1/

今後とも楽天レシピをよろしくお願いいたします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.09.22 10:30

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月30日(火)のPickupレシピコーナーに、kouaya2319さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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